नींबू-थाइम-पेकन मक्खन के साथ कैटफ़िश पेकन
नींबू-थाइम-पेकन मक्खन के साथ कैटफ़िश पेकन एक है पेस्केटेरियन 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 9 ग्राम प्रोटीन, 39 ग्राम वसा, और कुल का 433 कैलोरी. के लिए $ 1.43 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 53 मिनट. कोषेर नमक और काली मिर्च, क्रियोल मसाला, अंडा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । एक चम्मच के साथ 32 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं नींबू सॉस के साथ पेकन कैटफ़िश, पेकन ब्राउन बटर के साथ कैटफ़िश, तथा पेकन बटर सॉस के साथ सॉटेड कैटफ़िश फ़िललेट्स.
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर में 3/4 कप पेकान, आटा, और 1 चम्मच क्रियोल मसाला को बारीक जमीन तक संसाधित करें; एक बड़े उथले कटोरे में पेकान मिश्रण रखें, और एक तरफ सेट करें ।
एक बड़े कटोरे में अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें और एक तरफ रख दें ।
शेष 1/2 चम्मच क्रियोल मसाला के साथ समान रूप से पट्टिका के दोनों किनारों को छिड़कें ।
अंडे के मिश्रण में कैटफ़िश फ़िललेट्स डुबोएं, अतिरिक्त निकालें; पेकन मिश्रण में ड्रेज फ़िललेट्स, दोनों तरफ कोटिंग करें, और अतिरिक्त हिलाएं ।
मध्यम आँच पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं जब तक कि मक्खन उबलने न लगे ।
2 फ़िललेट्स को कड़ाही में रखें, और हर तरफ 2 से 3 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएँ ।
एक जेलीरोल पैन में एक तार रैक पर नाली, और 200 ओवन में गर्म रखें । स्किलेट को साफ करें, और शेष फ़िललेट्स के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
कड़ाही साफ करें। उच्च गर्मी पर कड़ाही में शेष 1/2 कप मक्खन पिघलाएं; शेष 3/4 कप पेकान जोड़ें, और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, 2 से 3 मिनट या टोस्ट होने तक । नींबू के हिस्सों से रस को स्किलेट में निचोड़ें; स्किलेट में कटे हुए हिस्सों को रखें । वोस्टरशायर सॉस, थाइम, नमक और काली मिर्च में हिलाओ, और 30 सेकंड या थाइम के गलने तक पकाएं और बहुत सुगंधित हो जाएं ।
नींबू के हलवे और विल्ट थाइम को निकालें और त्यागें ।
मछली को सर्विंग प्लैटर पर रखें; मछली के ऊपर चम्मच पेकन मिश्रण ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । फिटविन वाइन पिनोट ग्रिगियो 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल है ।
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FitVine शराब Pinot Grigio
यह थोड़ी सूखी सफेद शराब रंग में स्पष्ट है । यह साफ, कुरकुरा, नाक पर फूलों के नोटों और हरे सेब के स्वाद और साइट्रस के संकेत के साथ शानदार स्वाद है । खत्म ताजा है । कल का त्याग किए बिना आज रात का आनंद लें ।