ब्रेज़्ड गोभी के साथ पोर्क चॉप
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्रेज़्ड गोभी के साथ पोर्क चॉप्स को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 302 कैलोरी, 31 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.95 खर्च करता है । यह नुस्खा 673 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पूरे 30 आहार। यदि आपके पास काली मिर्च, स्टॉक, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कनोलन तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-खुबानी टर्नओवर एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 35 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 94 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो गोभी के साथ ब्रेज़्ड पोर्क चॉप, ब्रेज़्ड बेकन और सेब गोभी के साथ पोर्क चॉप्स – बियॉन्ड बेकन से प्रेरित: पैलियो एस जो पूरे हॉग का सम्मान करते हैं, तथा ब्रेज़्ड पोर्क और गोभी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में बेकन वसा (या मक्खन या वनस्पति तेल) गरम करें ।
प्याज और सौते जोड़ें, केवल कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि प्याज के किनारे भूरे रंग के न होने लगें, लगभग 5 मिनट ।
पकाते समय प्याज के ऊपर नमक छिड़कें ।
कटा हुआ गोभी जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें । एक या दो मिनट के लिए पकाएं, फिर अजवाइन के बीज, गाजर और स्टॉक डालें । कवर करें और गर्मी को कम करें । कुक, 10 मिनट के लिए कवर किया । 2 10 मिनट के बाद, गर्मी से निकालें, लेकिन पैन पर कवर छोड़ दें । एक और 5 मिनट प्रतीक्षा करें, फिर पैन को उजागर करें और सरसों और सिरका में मिलाएं ।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । 3 जैसे ही आप चरण 1 में गोभी के पैन को कवर करते हैं, मध्यम उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन में बेकन वसा या तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें । पोर्क चॉप्स को कागज़ के तौलिये से सुखाएं ।
चॉप्स को पैन में रखें ताकि सबसे मोटे, बोनीस्ट हिस्से पैन के केंद्र के पास हों जहां उन्हें सबसे अधिक मिलता है heat.As जैसे ही चॉप्स एक तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन हो जाएं, लगभग 2 मिनट या तो, उन्हें पलटें और दूसरी तरफ से भूनें । यदि आपके पोर्क चॉप्स 3/4-इंच से कम मोटे हैं, और आप एक कच्चा लोहा पैन का उपयोग कर रहे हैं, एक बार चॉप्स को दूसरी तरफ से खोजा जाता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें और चॉप्स को गर्म पैन में तब तक बैठने दें जब तक कि पकाया न जाए (आप मांस के दान की जांच के लिए यदि आप कच्चा लोहा पैन का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो बस पैन को गर्मी से हटा दें और पैन को कुछ मिनट के लिए कवर करें जब तक कि चॉप्स न हो जाएं । यदि आपकी चॉप्स 3/4-इंच से अधिक मोटी हैं, और आप एक कच्चा लोहा पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो पैन को गर्मी से हटा दें और इसे कवर करें, चॉप्स को लगभग 5 मिनट तक खाना पकाने दें । यदि कच्चा लोहा पैन का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो चॉप्स को कम गर्मी पर कवर करने के बाद एक और 5 मिनट के लिए रखें । 4
चॉप्स को पैन से निकालें और 5 मिनट के लिए आराम दें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, रिस्लीन्ग
पोर्क चॉप्स के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । शारदोन्नय एक मक्खन या क्रीम सॉस में साधारण चॉप्स या चॉप्स पर सूट करता है, सूखी रिस्लीन्ग शहद सरसों या सेब जैसे मीठे परिवर्धन को पूरा करती है, और पिनोट नोयर सामान्य रूप से पोर्क व्यंजनों के लिए एक सुरक्षित शर्त है । ज़ेवियर मोनोट बॉरगोगने लेस ग्रैंड्स ने चार्डोनने को 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह देखा । इसकी कीमत लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल है ।
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जेवियर Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures से तीन भूखंडों की सीमा Meursault के साथ बेल की उम्र 15 से 51 साल. मिट्टी मुख्य रूप से आर्गिल (मिट्टी) होती है, जो इस बौर्गोगेन ब्लैंक में वजन और बनावट लाती है । 2015 विंटेज पके तरबूज, हेज़लनट और नींबू कस्टर्ड की सुगंध दिखाता है, और पड़ोसी गांवों से वाइन की तुलना में व्यापक और अधिक बनावट वाला होता है । एजिंग छोटे फ्रेंच ओक बैरल टोस्ट और वेनिला के नोट उधार देते हैं । सफेद बरगंडी, इसकी समृद्धि, बनावट और टोस्टेड फ्लेवर जोड़े के साथ हल्की मछली और शंख के साथ अच्छी तरह से और क्रीम-आधारित सॉस का प्रतिकार कर सकते हैं । गर्म जलवायु से ओक-वृद्ध शारदोन्नय खुद को ग्रील्ड मछली, स्टार्च, मक्खन और टोस्टेड नट्स के लिए अच्छी तरह से उधार देता है ।