ब्रेज़्ड रेडिकियो और कारमेलिज्ड प्याज पास्ता
ब्रेज़्ड रेडिकियो और कारमेलिज्ड प्याज पास्ता सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 17 ग्राम प्रोटीन, 19 ग्राम वसा, और कुल का 602 कैलोरी. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.38 खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । अजवायन की पत्ती, काली मिर्च के गुच्छे या, वेजिटेबल स्टॉक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । पास्ता का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चॉकलेट मिठाई पास्ता एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 41 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो कारमेलाइज्ड प्याज और रेडिकियो के साथ स्पेगेटी, ब्रेज़्ड रेडिकियो के साथ पास्ता, तथा कारमेलाइज्ड प्याज और साइडर के साथ ब्रेज़्ड लाल गोभी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर सेट एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन को 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ पिघलाएं । फोम उतरे एक बार प्याज, 1 चम्मच अजवायन के फूल और आधा चम्मच नमक जोड़ें । कुक, अक्सर सरगर्मी जब तक कि प्याज कुछ हद तक नरम न हो जाए, लगभग 6 मिनट । कम गर्मी और धीरे-धीरे पकाना जारी रखें, कभी-कभी अच्छी तरह से कैरामेलाइज़्ड और बहुत नरम होने तक, लगभग 50 मिनट अधिक, आपके प्याज की पानी की मात्रा पर निर्भर करता है ।
1 चम्मच सिरका और 1 बड़ा चम्मच पानी जोड़ें; पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को हिलाएं और स्क्रैप करें जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए, लगभग 3 मिनट । एक और चम्मच सिरका और एक और चम्मच पानी के साथ दोहराएं । प्याज थोड़ा जाम होना चाहिए । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
प्याज को एक कटोरे में स्थानांतरित करें; एक तरफ सेट करें । पास्ता के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें । इस बीच, प्याज के समान कड़ाही का उपयोग करके मध्यम-उच्च गर्मी पर शेष 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
लहसुन डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें ।
चौथाई रेडिकियो के टुकड़ों को स्किलेट कट साइड में नीचे रखें । उन्हें सीज़ करना चाहिए । रेडिकियो को दूसरी कटी हुई तरफ मोड़ें और उन्हें लगभग आधा ढकने के लिए पर्याप्त वेजिटेबल स्टॉक डालें ।
बचा हुआ मक्खन, चीनी, काली मिर्च के गुच्छे और एक चुटकी नमक डालें । पानी को उबाल लें, फिर गर्मी को बहुत कम करें । लगभग 15 मिनट तक उबालें जब तक कि रेडिकियो नरम न हो जाए और सॉस को सिरप वाले शीशे में कम कर दिया जाए । यदि ग्लेज़ प्राप्त होने से पहले रेडिकियो किया जाता है, तो उन्हें जल्द ही एक स्लेटेड का उपयोग करके प्लेट में हटा दें । सॉस को तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक कम न हो जाए ।
रेडिकियो के ऊपर सॉस डालें; एक गर्म स्थान पर हल्के से ढककर अलग रख दें ।
उबलते नमकीन पानी के बर्तन में पास्ता जोड़ें और अल डेंटे, 8 से 10 मिनट तक पकाएं ।
पास्ता को निथार लें, लगभग आधा कप खाना पकाने का पानी ।
पास्ता को गर्म सर्विंग बाउल में रखें । प्याज, परमेसन और पर्याप्त पास्ता पानी में हिलाओ ताकि प्याज पास्ता को कोट कर सके । पास्ता को रेडिकियो के साथ या तो बड़े टुकड़ों में या मोटे तौर पर कटा हुआ, जैसा कि आप पसंद करते हैं । परमेसन के छिड़काव और काली मिर्च के अच्छे पीस के साथ समाप्त करें ।