मछली के लिए मलाईदार परमेसन सॉस
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक ग्लूटेन मुक्त और पेस्केटेरियन रेसिपी जोड़ना चाहते हैं, तो मछली के लिए क्रीमी परमेसन सॉस एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए। इस सॉस में प्रति सर्विंग में 334 कैलोरी, 31 ग्राम प्रोटीन और 22 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 6 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $2.85 है। यदि आपके पास पिसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस, काली मिर्च की चटनी और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 14 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आज़माया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट का समय लगता है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 54% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है, जो ठोस है। इसी तरह की रेसिपी हैं क्रीमी परमेसन सॉस के साथ फ़ॉइल-लिपटे मछली, क्रीमी परमेसन सॉस के साथ फ़ॉइल-लिपटे मछली और नींबू सॉस के साथ डीप फ्राइड परमेसन मछली।
निर्देश
ओवन रैक को ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें। बेकिंग शीट पर एल्युमिनियम फॉयल बिछा दें; लगभग 1 चम्मच मक्खन से हल्का कोट करें।
तैयार बेकिंग शीट पर मछली को एक परत में रखें।
एक कटोरे में परमेसन चीज़, 1/3 कप मक्खन, मेयोनेज़, हरा प्याज, नींबू का रस, डिल, नमक, काली मिर्च और गर्म सॉस एक साथ मिलाएं।
मछली को पहले से गरम ओवन में 7 से 8 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह कांटे से आसानी से परत न बन जाए। मछली के ऊपर परमेसन चीज़ मिश्रण को धीरे से फैलाएं; ओवन में वापस लौटें और टॉपिंग के उबलने और हल्का भूरा होने तक भून लें, लगभग 2 मिनट और।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
पिनोट नॉयर, पिनोट ग्रिगियो और ग्रुएनर वेल्टलिनर मछली के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। मछली शराब की तरह ही विविध है, इसलिए ऐसी वाइन चुनना कठिन है जो हर मछली के साथ मिलती हो। एक कुरकुरी सफेद वाइन, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलिनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगी। सैल्मन और टूना जैसी मांसयुक्त, तेज़ स्वाद वाली मछलियाँ, पिनोट नॉयर जैसी हल्की लाल वाइन को भी संभाल सकती हैं। आप आर्गाइल रिजर्व पिनोट नॉयर आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग और लगभग 30 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद किया है।
![अर्गिल रिजर्व पिनोट नॉयर]()
अर्गिल रिजर्व पिनोट नॉयर
विलमेट वैली अपने समृद्ध पिनोट नॉयर के लिए सबसे ज्यादा जानी जाती है और यह अर्गीले की अब तक की सबसे बड़ी और सबसे अमीर घाटी में से एक है! गिनी गुलाब का रंग और खुशबू लें, काली चेरी और मैरियन बेरी के फलों की सुगंध को मिट्टी और गहरे कोको की मसाला सुगंध के साथ मिलाएं और आप बस इस वाइन की जटिलता के करीब पहुंचना शुरू कर देंगे। "परिपक्व और उदार, चेरी और मसाले के स्वाद के लिए विशिष्ट बैंगनी और गुलाब की पंखुड़ियों के साथ, बढ़िया बनावट के साथ। इसमें व्यवस्थित होने के लिए समय चाहिए। बीस प्रतिशत वाइन को स्क्रू कैप के नीचे बोतलबंद किया जाएगा। स्क्रू कैप के नीचे बोतलबंद वाइन को 92 अंक मिले अंक। 2007 से 2012 तक सर्वश्रेष्ठ।"-वाइन स्पेक्टेटर