मोरक्कन शैली के भेड़ के बच्चे
मोरक्कन शैली के मेमने के शैंक्स आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 68 ग्राम प्रोटीन, 33 ग्राम वसा, और कुल का 979 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 6.08 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 52% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए करंट, पिसा हुआ जीरा, जायफल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जायफल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जायफल केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 80 का जबरदस्त स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो मोरक्कन लैम्ब शैंक्स, मोरक्कन ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स, तथा मेमने की टांगों के साथ मोरक्कन वेजिटेबल कूसकूस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 32 पर प्रीहीट करें
एक बड़े तामचीनी कच्चा लोहा पुलाव में, 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें । नमक और काली मिर्च के साथ शैंक्स का मौसम ।
उन्हें पुलाव में जोड़ें, एक बार में 2, और लगभग 12 मिनट तक ब्राउन होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर पकाएं ।
एक प्लेट में स्थानांतरित करें और पुलाव को मिटा दें ।
पुलाव में शेष 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
प्याज, गाजर और लहसुन डालें और मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
जीरा, धनिया, दालचीनी, ऑलस्पाइस और जायफल डालें और लगभग 1 मिनट तक हल्का टोस्ट होने तक पकाएँ ।
टमाटर का पेस्ट और हरीसा डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, हिलाते हुए, हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ । शराब में हिलाओ और एक मोटी सिरप तक कम होने तक उबालें, लगभग 4 मिनट ।
पुलाव में टमाटर और 1 कप चिकन स्टॉक डालें । नमक और काली मिर्च डालकर उबाल लें । तरल में मेमने के शैंक को घोंसला दें । लगभग 3 घंटे के लिए ओवन में कसकर और ब्रेज़ को कवर करें, कभी-कभी चखना, जब तक कि मांस लगभग हड्डी से गिर न जाए ।
टांगों को एक थाली में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ कवर करें । ओवन को छोड़ दें ।
बादाम को पाई पैन में एक समान परत में फैलाएं और लगभग 10 मिनट तक या सुनहरा होने तक टोस्ट करें ।
सॉस को एक कटोरे में तनाव दें, सब्जियों पर दबाएं; किसी भी वसा को स्किम करें । सॉस को पुलाव में लौटाएं और उच्च गर्मी पर 1 कप तक कम होने तक उबालें, लगभग 10 मिनट । सब्जियों और मेमने को सॉस में लौटाएं और गर्म रखें ।
एक छोटे कटोरे में, पुदीना को सीताफल और बादाम के साथ मिलाएं और नमक और काली मिर्च के साथ हल्का सा मौसम दें ।
एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ । कूसकूस में हिलाओ और हल्का भूरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाना ।
बचा हुआ 1 कप चिकन स्टॉक, पानी और 1/4 छोटा चम्मच नमक डालकर उबाल लें ।
गर्मी से निकालें और करंट डालें । ढककर 10 मिनट तक खड़े रहने दें । एक कांटा के साथ फुलाना और जड़ी बूटी-बादाम मिश्रण के आधे हिस्से में हलचल ।
एक बड़े थाली के केंद्र में कूसकूस का टीला । चचेरे भाई के चारों ओर भेड़ के बच्चे को व्यवस्थित करें और शीर्ष पर सॉस चम्मच करें ।
शेष जड़ी बूटी-बादाम मिश्रण के साथ छिड़के और सेवा करें ।
आगे बनाओ: मेमने को 3 दिनों तक प्रशीतित किया जा सकता है । धीरे से रिवार्म करें ।
शराब की सिफारिश: गर्म स्वाद वाले मसाले, सुस्वाद ब्रेज़्ड भेड़ का बच्चा और मीठे टोस्टेड बादाम 1999 के हॉवेल माउंटेन वाइनयार्ड्स ज़िनफंडेल्स-ओल्ड वाइन, बीट्टी रेंच और ब्लैक सियर्स में फलों के हिट के लिए एक शानदार मैच हैं ।