मैश किए हुए आलू और फूलगोभी की चटनी
मैश किए हुए आलू और फूलगोभी की चटनी सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 344 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.43 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है धन्यवाद. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए रसेट आलू, फूलगोभी, मोटे फोंटिना और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 46 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मैश्ड फूलगोभी औ ग्रैटिन, मैश किए हुए आलू की चटनी, तथा मैश किए हुए आलू की चटनी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े भारी सॉस पैन में आलू और 2 चम्मच नमक डालें और उदारता से ठंडे पानी (लगभग 2 1/2 क्वार्ट्स) के साथ कवर करें । एक उबाल लें, फिर गर्मी कम करें, और उबाल लें, आंशिक रूप से कवर करें, जब तक कि आलू निविदा न हो, 15 से 20 मिनट ।
जबकि आलू उबल रहे हैं, एक छोटे सॉस पैन में 3/4 कप दूध और 3 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और दूध गर्म न हो लेकिन उबलता न हो । गर्मी से गर्म रखें, कवर करें ।
एक छलनी या कोलंडर में आलू को अच्छी तरह से सूखा लें और गर्म सॉस पैन पर लौटें ।
दूध मिश्रण, फोंटिना, और काली मिर्च जोड़ें, और वांछित स्थिरता के लिए एक आलू मैशर या कांटा के साथ मैश करें । नमक के साथ सीजन और गर्म, कवर रखें ।
एक उबाल के लिए अच्छी तरह से नमकीन पानी का एक बर्तन लाओ, फिर फूलगोभी और लहसुन जोड़ें और फूलगोभी बहुत निविदा होने तक उबाल लें, 13 से 15 मिनट ।
फूलगोभी को एक कोलंडर में निकालें और शेष 1/2 कप दूध, 1/2 कप पार्मिगियानो-रेजिगो, और 3 बड़े चम्मच मक्खन को एक खाद्य प्रोसेसर में तब तक डालें जब तक कि यह एक चंकी प्यूरी न हो जाए ।
एक बड़े कटोरे में मैश किए हुए आलू और फूलगोभी के मिश्रण को मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें ।
एक मक्खन वाले 3-क्वार्ट फ्लेमप्रूफ उथले बेकिंग डिश (ग्लास नहीं) में स्थानांतरित करें ।
बीच में रैक के साथ 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन गरम करें । बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को पिघलाएं और आलू-फूलगोभी के मिश्रण पर धीरे से ब्रश करें, फिर शेष 1/4 से 1/2 कप पार्मिगियानो-रेजिगो (स्वाद के लिए) के साथ समान रूप से छिड़कें ।
लगभग 20 मिनट तक किनारों के चारों ओर आलू के मिश्रण के बुलबुले होने तक बेक करें ।
ब्रॉयलर चालू करें और गर्मी से 6 से 8 इंच तक उबाल लें जब तक कि टॉपिंग धब्बों में ब्राउन न हो जाए, 1 से 2 मिनट ।
* आलू और फूलगोभी मिश्रण, अंतिम पिघला हुआ मक्खन और पनीर टॉपिंग के बिना, 2 दिन आगे और ठंडा, कवर किया जा सकता है । कमरे के तापमान पर लाओ, फिर टॉपिंग के साथ सेंकना और उबाल लें । * पकाने की विधि को 2-क्वार्ट फ्लेमप्रूफ उथले बेकिंग डिश में आधा और बेक किया जा सकता है ।