स्क्वैश और केसर रिसोट्टो
स्क्वैश और केसर रिसोट्टो एक है लस मुक्त साइड डिश। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 8 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, और कुल का 417 कैलोरी. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.52 खर्च करता है । परमेसन चीज़, बटरनट स्क्वैश, प्याज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो बटरनट स्क्वैश के साथ केसर रिसोट्टो, बटरनट स्क्वैश के साथ केसर रिसोट्टो, तथा जीरा और केसर के स्वाद वाला बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
स्क्वैश तैयार करें: सब्जी के छिलके से त्वचा को छील लें । ऊपर और नीचे ट्रिम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्म]()
पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्म![कतरन चाकू]()
कतरन चाकू
पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्म
कतरन चाकूउपकरण आप उपयोग करेंगे![पीलर]()
पीलर
पीलर2
स्क्वैश के बल्ब से गर्दन काट लें । प्रत्येक टुकड़े को लंबाई में काटें और बीज को खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![कतरन चाकू]()
कतरन चाकू![भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए]()
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
कतरन चाकू
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए4
कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में शोरबा रखें और इसे बहुत कम उबाल पर रखें । यदि आप सूखे मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो मशरूम और 2 चौथाई पानी को मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में रखें और उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 कप प्याज़, कटा हुआ]()
1 कप प्याज़, कटा हुआ![धनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोन]()
धनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोन![1 कप सफेद मोती जौ]()
1 कप सफेद मोती जौ
1 कप प्याज़, कटा हुआ
धनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोन
1 कप सफेद मोती जौउपकरण आप उपयोग करेंगे![सफेद मोती जौ]()
सफेद मोती जौ
सफेद मोती जौ5
गर्मी से निकालें और कम से कम 15 मिनट तक बैठने दें । मशरूम शोरबा को एक और मध्यम सॉस पैन पर सेट किए गए महीन-जाली छलनी के माध्यम से तनाव दें, किसी भी तलछट को पीछे छोड़ दें, और कम गर्मी पर एक नंगे उबाल पर रखें । (या तो एक और उपयोग के लिए पुनर्जलीकरण मशरूम को बचाएं, या उन्हें काट लें, उन्हें नमक के साथ सीजन करें, और खाना पकाने के माध्यम से आधे रास्ते में रिसोट्टो में जोड़ें । ) एक बड़े चौड़े बर्तन या डच ओवन में, मापा तेल को मध्यम आँच पर झिलमिलाने तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 कप प्याज़, कटा हुआ]()
1 कप प्याज़, कटा हुआ![धनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोन]()
धनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोन![1/2 कप मीठी मार्सला वाइन]()
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन![पतला-]()
पतला-
1 कप प्याज़, कटा हुआधनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोन
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
पतला-उपकरण आप उपयोग करेंगे![हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर]()
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर![4 कप कटा हुआ काली मिर्च जैक पनीर, विभाजित]()
4 कप कटा हुआ काली मिर्च जैक पनीर, विभाजित![सफेद मोती जौ]()
सफेद मोती जौ
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
4 कप कटा हुआ काली मिर्च जैक पनीर, विभाजितसफेद मोती जौ6
प्याज, स्क्वैश, और एक बड़ी चुटकी नमक और काली मिर्च डालें और अक्सर हिलाते हुए, प्याज के पारभासी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई]()
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई![कतरन चाकू]()
कतरन चाकू![1-1/2 चम्मच GOYA® बारीक कटा हुआ लहसुन या 3 कलियाँ ताज़ा लहसुन, बारीक कटा हुआ]()
1-1/2 चम्मच GOYA® बारीक कटा हुआ लहसुन या 3 कलियाँ ताज़ा लहसुन, बारीक कटा हुआ
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुईकतरन चाकू
1-1/2 चम्मच GOYA® बारीक कटा हुआ लहसुन या 3 कलियाँ ताज़ा लहसुन, बारीक कटा हुआ7
चावल डालें और हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि गुठली चटकने न लगे, लगभग 1 से 2 मिनट । शराब और केसर में हिलाओ और उबाल लें, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि सभी तरल अवशोषित न हो जाएं, लगभग 2 से 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![केसर]()
केसर![गोया® मटर]()
गोया® मटर![(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)]()
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
केसर
गोया® मटर
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)8
चावल के ऊपर एक करछुल शोरबा डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![धनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोन]()
धनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोन![गोया® मटर]()
गोया® मटर
धनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोनगोया® मटर9
उबाल आने दें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चावल तरल को सोख न ले । शोरबा डालना जारी रखें, हिलाएं और इसे अवशोषित होने दें, जब तक कि चावल अल डेंटे न हो जाए, लगभग 20 से 30 मिनट (आप सभी शोरबा का उपयोग नहीं कर सकते हैं) । जैसा कि आप दान के लिए जाते हैं, आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ मसाला । जब चावल पक जाए, तो आँच से हटा दें और मापा परमेसन और अजमोद डालें । आवश्यकतानुसार अधिक नमक, काली मिर्च और परमेसन के साथ स्वाद और मौसम । परोसने से ठीक पहले, रिसोट्टो को थोड़ा और शोरबा या गर्म पानी के साथ वांछित स्थिरता के लिए ढीला करें और तुरंत परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई]()
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई![एक चिकनी फैलने योग्य स्थिरता के लिए]()
एक चिकनी फैलने योग्य स्थिरता के लिए![3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़]()
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़![1/4 कप पोर्क वसा]()
1/4 कप पोर्क वसा![शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ]()
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ![धनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोन]()
धनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोन![1 कप सफेद मोती जौ]()
1 कप सफेद मोती जौ![गोया® मटर]()
गोया® मटर![1/2 कप मीठी मार्सला वाइन]()
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई
एक चिकनी फैलने योग्य स्थिरता के लिए
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
1/4 कप पोर्क वसा
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआधनिया और अन्नाट्टो के साथ गोया साज़ोन1 कप सफेद मोती जौगोया® मटर1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकउपकरण
सामग्री
4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![Carnaroli या Arborio चावल]()
Carnaroli या Arborio चावल340हैबेनेरो मिर्च![सूखे क्रैनबेरी, या कटी हुई सूखी चेरी, या दोनों का मिश्रण]()
सूखे क्रैनबेरी, या कटी हुई सूखी चेरी, या दोनों का मिश्रण2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ![कम सोडियम वाली सब्जी या चिकन शोरबा, या 1 कप सूखे मशरूम (अधिमानतः पोर्सिनी) और 2 चौथाई पानी]()
कम सोडियम वाली सब्जी या चिकन शोरबा, या 1 कप सूखे मशरूम (अधिमानतः पोर्सिनी) और 2 चौथाई पानी2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![सूखी सफेद शराब]()
सूखी सफेद शराब591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए और अधिक]()
जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए और अधिक591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, आवश्यकतानुसार अधिक]()
बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, आवश्यकतानुसार अधिक591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![ताजा इतालवी अजमोद के पत्तों को कटा हुआ]()
ताजा इतालवी अजमोद के पत्तों को कटा हुआ1बड़ी चुटकी![केसर के धागे]()
केसर के धागे1( बैंगन)![पीला प्याज, बारीक कटा हुआ]()
पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
Carnaroli या Arborio चावल340हैबेनेरो मिर्च
सूखे क्रैनबेरी, या कटी हुई सूखी चेरी, या दोनों का मिश्रण2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
कम सोडियम वाली सब्जी या चिकन शोरबा, या 1 कप सूखे मशरूम (अधिमानतः पोर्सिनी) और 2 चौथाई पानी2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
सूखी सफेद शराब591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए और अधिक591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, आवश्यकतानुसार अधिक591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
ताजा इतालवी अजमोद के पत्तों को कटा हुआ1बड़ी चुटकी
केसर के धागे1( बैंगन)
पीला प्याज, बारीक कटा हुआअनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी के लिए चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो बेहतरीन विकल्प हैं । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । कास्टेलो डि मेलेटो चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 62 डॉलर प्रति बोतल है ।
Castello di Meleto Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione
तीव्र रूबी लाल। लाल बेरी फलों की सुगंध के बाद मसालेदार और बाल्समिक नोटों के साथ शक्तिशाली और समृद्ध । ललित, सुरुचिपूर्ण टैनिन एक सुखद और लंबे समय के बाद की घोषणा करते हुए तालू को प्रसन्न करते हैं ।कठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर32
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