स्वास्थ्यवर्धक चिकन एनचिलाडास I
अगर आप अपनी रेसिपी बॉक्स में और अधिक मैक्सिकन व्यंजन जोड़ना चाहते हैं, तो हेल्थियर चिकन एनचिलाडस I एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको जरूर आजमाना चाहिए । $1.39 प्रति सर्विंग के लिए , यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 16% कवर करती है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन , 6 ग्राम वसा और कुल 251 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। अगर आपके पास चिकन ब्रेस्ट के आधे हिस्से, टैको सॉस, मिर्च पाउडर और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। 116 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट का समय लगता है। 78% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
चिकन को नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि उसका रंग गुलाबी न हो जाए और उसका रस साफ न निकलने लगे, लगभग 10 मिनट प्रत्येक तरफ। बीच में डाला गया एक इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर कम से कम 165 डिग्री F (74 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।
अतिरिक्त वसा को निकाल दें। चिकन को क्यूब्स में काटें और कड़ाही में वापस डालें।
इसमें प्याज, खट्टी क्रीम, 1 कप चेडर चीज़, अजमोद, अजवायन और पिसी काली मिर्च डालें।
पनीर पिघलने तक गरम करें, लगभग 3 मिनट। नमक, टमाटर सॉस, पानी, मिर्च पाउडर, हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, लहसुन और काली बीन्स डालकर हिलाएँ।
मिश्रण को बराबर मात्रा में लेकर टॉर्टिला में रोल करें। 9x13 इंच के बेकिंग डिश में सजाएँ। टैको सॉस और 3/4 कप चेडर चीज़ से ढकें।
पहले से गरम ओवन में बिना ढके बेक करें जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और सॉस में बुलबुले न बनने लगें, लगभग 20 मिनट। परोसने से 10 मिनट पहले ठंडा करें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
मेन्यू में मैक्सिकन? पिनोट नोयर, रिस्लिंग और स्पार्कलिंग रोज़े के साथ पेयरिंग करके देखें। रिस्लिंग जैसी अम्लीय सफ़ेद वाइन या पिनोट नोयर जैसी कम टैनिन वाली रेड वाइन मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चल सकती हैं। स्पार्कलिंग रोज़े भी एक सुरक्षित पेयरिंग है। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है द डोनम एस्टेट रशियन रिवर वैली पिनोट नोयर। इसे 5 में से 4.9 स्टार मिले हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 67 डॉलर है।
![डोनम एस्टेट रशियन रिवर वैली पिनोट नॉयर]()
डोनम एस्टेट रशियन रिवर वैली पिनोट नॉयर
यह पिनोट नोयर एक जटिल और सघन गंध में चेरी, बेर और रास्पबेरी सहित पके काले फलों की प्रचुर और तीव्र सुगंध प्रदर्शित करता है। चिकनी और समृद्ध बनावट वाली, यह वाइन एक उज्ज्वल और लंबे समय तक चलने वाले फिनिश पर खनिज और मसाले के नोटों के साथ काली चेरी, बेरी और कोला के स्वादों की बहुत गहराई प्रदान करती है।