फ़ॉल-ऑफ़-द-बोन शॉर्ट रिब्स को शुरू से अंत तक लगभग 2 घंटे की आवश्यकता होती है। एक सर्विंग में 775 कैलोरी , 28 ग्राम प्रोटीन और 50 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है । $3.7 प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 25% पूरा करती है । रोज़मेरी, बीफ़ शॉर्ट रिब्स, बीफ़ स्टॉक और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। बहुत से लोगों ने यह रेसिपी नहीं बनाई है, और 1 का कहना है कि यह बेहतरीन है। यह मुख्य कोर्स के रूप में अच्छा रहता है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 52% का अच्छा स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है। इसी तरह की रेसिपी में ऑल डे सिंपल स्लो-कुकर फ़ॉल ऑफ़ द बोन रिब्स , अमेजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ शॉर्ट रिब्स और कॉफ़ी-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स शामिल हैं।
निर्देश
1
ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कई गर्म सॉस
2
छोटी पसलियों को नमक और काली मिर्च से सीज करें। मध्यम-तेज आंच पर एक बड़े डच ओवन या सूप पॉट में तेल डालें। पसलियों को सभी तरफ से तब तक सेकें जब तक कि उनका रंग अच्छा न हो जाए और वे थोड़ी जल न जाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लाल जलापेनो, बीज निकाला हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
लाल जलापेनो, बीज निकाले हुए और पतले कटे हुए
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
5 कप कटी हुई बची हुई पकी हुई मिश्रित सब्जियाँ (जैसे ब्रोकोली, गाजर और फूलगोभी)
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फटे हुए ताजे अजमोद के पत्ते
3
पसलियों को पैन से निकालकर एक प्लेट में रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
4
मध्यम-धीमी आंच पर प्याज को डच ओवन में डालें और 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फटे हुए ताजे अजमोद के पत्ते
5
रेड वाइन और सिरका डालें और तरल को आधा कर दें। टमाटर, स्टॉक और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा जड़ी बूटी
लवेज बीज का चूर्ण
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
1 बड़ा बंडल फार्म पालक, धोया और सुखाया हुआ
6
छोटी पसलियाँ डालें और बर्तन को ढक दें। ओवन में रखें और तब तक पकाएँ जब तक मांस नरम न हो जाए, लगभग 90 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
7
ओवन से निकालें, छोटी पसलियों को एक बड़े कटोरे में डालें और मांस को काट लें। सैंडविच को ब्रोच बन्स पर स्लाव के साथ इकट्ठा करें। खाना पकाने के तरल से वसा को हटा दें, एक सर्विंग बाउल में छान लें और सैंडविच को डुबोने के लिए उपयोग करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Brioche रोटी
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीची-ओ की कैंडीज
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
8
एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ। परोसने से पहले 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।