हनी ग्लेज़ेड लेमन रोस्ट चिकन
हनी घुटा हुआ नींबू भुना हुआ चिकन एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल 3 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 750 कैलोरी, 55 ग्राम प्रोटीन, तथा 49 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.9 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 25% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 30 मिनट. 289 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी में नींबू, थाइम की कुछ टहनी, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और शहद की आवश्यकता होती है । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं हनी-एंड-लेमन-ग्लेज़ेड रोस्ट चिकन, हनी-एंड-लेमन-ग्लेज़ेड रोस्ट चिकन, तथा हनी-घुटा हुआ नींबू चिकन.
निर्देश
चिकन को मैरीनेट करें: चिकन को लगभग दो चम्मच कोषेर नमक के साथ चिकन की सतह के चारों ओर रगड़ें ।
नींबू का रस और पूरे चिकन को एक शोधनीय प्लास्टिक बैग (एक बड़े फ्रीजर बैग की तरह) में रखें । बैग को सील करें और नींबू के रस को चारों ओर घुमाएं ताकि यह चिकन को कोट कर दे ।
बैग्ड चिकन को एक कटोरे में रखें, ताकि अगर बैग लीक हो जाए, तो यह आपके फ्रिज में लीक न हो, और 2 घंटे या रात भर के लिए ठंडा हो जाए । चिकन को कभी-कभी पलट दें ताकि सभी पक्ष नींबू के रस के साथ लेपित रहें ।
चिकन को थपथपाएं, जैतून के तेल से रगड़ें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, जड़ी-बूटियाँ और नींबू के वेजेज डालें: ओवन के निचले तीसरे भाग में ओवन रैक सेट के साथ अपने ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (205 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
चिकन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे मैरिनेड बैग से बाहर निकालें (मैरिनेड को त्यागें) ।
चिकन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं । चिकन के बाहरी हिस्से पर जैतून का तेल रगड़ें ।
गुहा सहित नमक और काली मिर्च के साथ सभी पर छिड़कें ।
थाइम स्प्रिंग्स और नींबू के वेजेज को कैविटी में रखें ।
चिकन को भूनें और शहद के साथ चिपकाएं:
चिकन को उथले रोस्टिंग पैन के ऊपर एक रैक पर रखें (हम चिकन के चारों ओर गर्मी परिसंचरण में मदद करने के लिए एक रैक की सलाह देते हैं) । 20 मिनट के लिए 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (205 डिग्री सेल्सियस) पर भूनें, फिर गर्मी को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें । एक और 45 मिनट के लिए भूनें ।
जबकि चिकन भून रहा है, शहद को माइक्रोवेव में एक कटोरे में या एक छोटे सॉस पैन में गर्म करें ताकि ब्रश करना आसान हो जाए ।
चिकन के 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर 45 मिनट तक भूनने के बाद, पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके चिकन के ऊपर और किनारों को शहद के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें ।
एक और 10 से 15 मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर भूनें जब तक कि एक त्वरित पढ़ा थर्मामीटर स्तन के लिए 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (71 डिग्री सेल्सियस) और जांघ के लिए 170 डिग्री फ़ारेनहाइट (77 डिग्री सेल्सियस) पढ़ता है, या जब एक तेज चाकू डाला जाता है स्तन और जांघ में रस निकलता है जो स्पष्ट चलता है, गुलाबी नहीं ।
अगर यह बहुत गर्म हो जाता है तो शहद जल जाएगा, इसलिए इस स्तर पर चिकन देखें । यदि त्वचा बहुत गहरी हो रही है और चिकन अभी भी नहीं हुआ है, तो चिकन को एल्युमिनियम फॉयल के टुकड़े से ढीला कर दें ।
ओवन से बाहर निकालने से पहले चिकन को शहद के साथ एक बार ब्रश करें ।
ओवन से चिकन निकालें और एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें । 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए पन्नी के साथ तम्बू ।
ड्रिपिंग से ग्रेवी बनाएं: रोस्टिंग पैन से ड्रिपिंग को मेटल स्पैटुला से खुरचें ।
पैन जूस और ड्रिपिंग को एक छोटे सॉस पैन में डालें । यदि जले हुए शहद से काले रंग के टुकड़े हैं, तो उन्हें हटा दें । सभी लेकिन वसा का एक बड़ा चमचा बंद चम्मच ।
यदि आप ग्रेवी के लिए रस को गाढ़ा करना चाहते हैं, तो एक चम्मच कॉर्नस्टार्च या आटा और एक बड़ा चम्मच पानी के साथ घोल बनाएं ।
ड्रिपिंग में घोल डालें, गरम करें और गाढ़ा होने तक मिलाएँ । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन ।
चिकन को पैन जूस या गाढ़ी ग्रेवी के साथ परोसें ।