पारंपरिक स्कॉटिश भोजन

हैगिस

आपके दृष्टिकोण, स्कॉटिश विनम्रता के आधार पर हैगिस कुख्यात या सिर्फ प्रसिद्ध है। मूल रूप से, आप एक भेड़ (या अन्य जानवर) के जिगर, हृदय और फेफड़े लेते हैं, कीमा बनाया हुआ और गोमांस या मटन सूट और दलिया के साथ मिश्रित और प्याज, लाल मिर्च, और अन्य मसालों के साथ अनुभवी। आश्चर्यजनक बात यह है कि यह वास्तव में बहुत अच्छा है। जब आप इसे रेस्तरां में ऑर्डर करते हैं, तो कभी-कभी यह बहुत अधिक सूखा हो सकता है, इसलिए सबसे अच्छी बात यह है कि एक कसाई ढूंढे जो हैगिस बनाता है, और फिर इसे घर ले जाकर खुद पकाएं।

निप्स और निप्स

नीप्स स्वीडन के लिए सिर्फ स्कॉट्स नाम है, जो एक रूट सब्जी है। इसे पतझड़ में काटा जाता है और पूरे सर्दियों में सूप और स्टॉज जैसे व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। आप स्कॉटलैंड में लोगों को "निप्स" कहते हुए भी सुन सकते हैं, जो "शलजम" शब्द का संक्षिप्त रूप है। शलजम को छील कर काट लेना एक मुश्किल काम है, लेकिन इतना हो जाने के बाद इन्हें उबालकर मैश किया जाता है.

स्कॉटलैंड में बड़ी संख्या में अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें राष्ट्रीय विशेषता माना जाता है। एक उदाहरण ब्लैक पुडिंग है, जो एक फ्लैट सॉसेज जैसा दिखता है। कुछ लोगों को यह अटपटा लगता है क्योंकि यह खून से बना होता है, लेकिन जो लोग इसे आजमाने की हिम्मत रखते हैं वे शायद ही कभी निराश होते हैं।

स्कॉटिश नाश्ता

अंडे, बेकन, सॉसेज, मशरूम, बीन्स, और एक अन्य पारंपरिक किराया के साथ आपको वास्तव में कम से कम एक बार पूर्ण स्कॉटिश नाश्ते में शामिल होना चाहिए। आप देखेंगे कि काला हलवा शामिल किया जाएगा, लेकिन ततला अक्सर वहाँ भी होना चाहिए, और परिणामस्वरूप, आप एक जैसे स्कोन का चयन कर सकते हैं। जब आप स्कोन्स के बारे में सोचते हैं, तो आप केक जैसी इन छोटी चीज़ों के बारे में सोचते हैं, जो आप ब्रिटेन के बाकी हिस्सों में देखते हैं। आलू का स्कोन मूल रूप से एक त्रिभुज के आकार का पैनकेक होता है जो पूरी तरह से आलू से बना होता है। स्कॉटलैंड में नाश्ते का एक अन्य लोकप्रिय विकल्प दलिया है, जिसे पारंपरिक रूप से बहुत गाढ़ा बनाया जाता है।

मछली

बहुत से लोग कहते हैं कि स्कॉटलैंड में सबसे अच्छी चीज उनका सामन है। आप कई रेस्तरां में स्मोक्ड सैल्मन को क्षुधावर्धक के रूप में चुन सकते हैं या आप इसे सैंडविच में डाल सकते हैं। बेशक, आप एक पूर्ण भोजन के रूप में सैल्मन पट्टिका भी ले सकते हैं। स्कॉटिश सैल्मन को विशेष रूप से स्वादिष्ट माना जाता है, यही वजह है कि यह अक्सर दुनिया के अन्य हिस्सों के सैल्मन की तुलना में अधिक महंगा होता है।

बेशक, स्कॉटलैंड में केवल सैल्मन उपलब्ध मछली नहीं है। आपके पास हैडॉक या कॉड भी हो सकता है, और स्कॉटलैंड अपनी मछली और चिप्स के लिए यूके के अन्य हिस्सों की तरह ही जाना जाता है।

पब फूड

अगर आप स्कॉटलैंड में हैं तो पब जरूर जाना चाहेंगे। कई पारंपरिक स्कॉटिश बियर हैं जिन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए और यदि आप यूएस से हैं, तो आप निश्चित रूप से उन्हें बेहद असामान्य पाएंगे। बेशक, व्हिस्की का उल्लेख नहीं करना असंभव है। स्कॉटिश व्हिस्की में स्वादों की श्रेणी आश्चर्यजनक है और यह संस्कृति का एक बड़ा हिस्सा है जो निश्चित रूप से पारंपरिक स्कॉटिश भोजन के रूप में योग्य है।