Bucatini सभी'Amatriciana
बुकाटिनी ऑलमैट्रिकियाना आपके मेन कोर्स रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 3.67 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 20 ग्राम प्रोटीन, 46 ग्राम वसा, और कुल का 770 कैलोरी. यदि आपके पास बुकाटिनी, ग्वांसियल, कोषेर नमक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 12 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 35 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 77 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो Bucatini के साथ मसालेदार टमाटर की चटनी (bucatini सभी'amatriciana), Bucatini सभी'amatriciana, तथा Bucatini सभी'Amatriciana समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
जैतून के तेल के साथ एक बड़े सॉस पैन को कोट करें ।
जोड़ें guanciale और कम गर्मी पर saute. तब तक पकाएं जब तक यह भूरा और कुरकुरा न हो जाए और इसमें बहुत अधिक वसा हो ।
निकालें और गार्निश के लिए ग्वांसियल का 1/3 भाग सुरक्षित रखें । पैन को मध्यम आँच पर लाएँ और प्याज़ और पिसी हुई लाल मिर्च डालें । स्वाद के लिए नमक के साथ उदारता से सीजन । प्याज को तब तक पकाएं जब तक वे पारभासी न हो जाएं, सुनहरा होने लगे और बहुत सुगंधित हों ।
टमाटर डालें और उबाल लें, फिर आँच को कम करें और सॉस को लगभग 1 घंटे तक उबालें, समय-समय पर चखें । आवश्यकतानुसार नमक समायोजित करें ।
उच्च गर्मी पर अच्छी तरह से नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें ।
पास्ता जोड़ें और पैकेज पर दिए निर्देशों से 1 मिनट कम पकाएं ।
बीमा पॉलिसी के रूप में बर्तन से 3 या 4 करछुल सॉस को एक कटोरे में निकालें । आप इसे हमेशा वापस डाल सकते हैं लेकिन पास्ता के पैन में होने के बाद इसे बाहर निकालना मुश्किल है । आप पास्ता और सॉस के बीच सही अनुपात की तलाश में हैं ।
पास्ता को पानी से निकालें और सॉस के बर्तन में जोड़ें । सॉस के साथ कोट करने के लिए हिलाओ । इस तरह आप हमेशा पास्ता खत्म करते हैं; आप इसे पास्ता और सॉस की शादी करने के लिए सॉस में पकाते हैं ।
यदि आवश्यक हो तो अधिक सॉस जोड़ें ।
वास्तव में शादी को एक साथ लाने के लिए जैतून के तेल के साथ पनीर और बूंदा बांदी में जोड़ें । कोट करने के लिए टॉस करें और पनीर और आरक्षित ग्वांसियल से गार्निश किए गए उथले कटोरे में परोसें ।