Mamo सेब स्ट्रूडेल
मामो का सेब स्ट्रूडल सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 17g प्रोटीन की, 102g वसा की, और कुल का 1806 कैलोरी. यह नुस्खा 3 कार्य करता है । के लिए $ 5.51 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए फाइलो आटा, वनस्पति तेल, अनानास, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 9 घंटे और 55 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 60 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो सेब स्ट्रूडेल (apfel स्ट्रूडेल), थोड़ा अनुकूलित मामो के आलू पेनकेक्स, तथा सेब स्ट्रूडल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
जैसे ही आप सेब को छीलते और काटते हैं, नींबू के रस के साथ छिड़के और ब्राउनिंग को रोकने के लिए अक्सर मिलाएं, या कुछ नींबू के रस के साथ आइस्ड पानी में टॉस करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर सेब को एक बड़े बर्तन में रखें ।
अनानास, चीनी, 1 कप पानी और नमक डालें । तब तक पकाएं जब तक कि नमी वाष्पित न हो जाए और बचे हुए फल की स्थिरता 30 से 35 मिनट तक बरकरार रहे । तल पर जलने से रोकने के लिए अक्सर हिलाओ । ठंडा करें, फिर नट्स में हिलाएं ।
सेब भरने को कम से कम रात भर फ्रिज करें । भरना एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रहेगा ।
ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक बर्तन में, मक्खन को बहुत कम गर्मी पर पिघलाएं । एक सफेद फोम शीर्ष परत के रूप में बनेगा । एक चम्मच के साथ फोम को स्किम करें । एक बार झाग निकल जाने के बाद, तेल डालें । हिलाओ और गर्मी से हटा दें ।
लच्छेदार कागज की एक शीट पर, फिलो आटा की पहली परत बिछाएं । (आटा जल्दी सूख जाता है, इसलिए लच्छेदार कागज की शीट पर नम कपड़े से ढके अन्य परतों को उपयोग में न रखें । ) पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, आटे की पूरी शीट पर मक्खन/तेल के मिश्रण को धीरे से ब्रश करें ।
पूरी सतह पर ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ छिड़के । एक अतिरिक्त 4 परतों के लिए दोहराएं ताकि प्रत्येक रोल में फिलो आटा की कुल 5 परतें हों ।
एक चम्मच का उपयोग करके, आटे के नीचे से एक या दो इंच भरने वाले सेब की एक पंक्ति जोड़ें । पकाते समय ओवरस्टफ न करें या स्ट्रडेल फट जाएगा । दोनों हाथों से लच्छेदार कागज के निचले किनारे को उठाएं, प्रत्येक बाहरी किनारों से लगभग एक तिहाई रास्ते में फाइलो का समर्थन करने के लिए जैसा कि आप आटा, जेलीरोल शैली को रोल करते हैं । जैसे ही आप रोल करते हैं, किनारों को अंदर की ओर मोड़ें ताकि आप अंत तक जारी रखें । सीम-साइड डाउन के साथ समाप्त करें ।
मक्खन/तेल के मिश्रण के साथ एक बेकिंग पैन को कोट करें और पहले लुढ़का हुआ आटा पैन पर रखें जिसमें सीम नीचे की ओर हो । फिर मक्खन/तेल के मिश्रण से रोल को चारों ओर से ब्रश करें ।
ऊपर दिए गए चरणों को तब तक दोहराएं जब तक कि आप कुकी पैन को रोल से भर न दें, लेकिन प्रत्येक के बीच कम से कम एक रोल की चौड़ाई रखें । बेकिंग शीट पर रोल के बीच कम से कम 2 से 3 इंच रखें ताकि ब्राउनिंग भी सुनिश्चित हो सके ।
अपने ओवन के आधार पर, 40 से 45 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें । बेकिंग के दौरान, मक्खन/तेल के मिश्रण के साथ 4 से 5 बार पेस्ट करें ।
गर्म होने पर टुकड़ों में काट लें ताकि क्रस्ट टूट न जाए ।