Moussaka
मूसका सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 3.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 50% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 26g प्रोटीन की, 45 ग्राम वसा, और कुल का 731 कैलोरी. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास मक्खन, कोषेर नमक और काली मिर्च, पार्मिगियानो-रेजिगो और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे और 20 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 78 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो Moussaka, Moussaka, तथा Moussaka समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 450 डिग्री पर प्रीहीट करें । बैंगन को ट्रिम करें और लंबाई में 1/2-इंच मोटी स्लाइस में काट लें । 2 बड़े पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें; नमक और काली मिर्च के साथ 1/2 कप जैतून का तेल और मौसम के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें ।
नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें ।
एक डच ओवन या मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बर्तन में शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें; नमक और काली मिर्च के साथ चार्ड और सीजन जोड़ें । कुक, सरगर्मी, गलने तक, लगभग 4 मिनट ।
एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें; अतिरिक्त नमी को निचोड़ें और एक तरफ सेट करें ।
बर्तन को पोंछकर सुखा लें; मक्खन डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर पिघलाएँ ।
प्याज डालें; सुनहरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं ।
लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएं ।
मेमने को टुकड़ों में तोड़कर, अजवायन, दालचीनी, जायफल, 2 चम्मच नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें; मांस को थोड़ा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
शराब जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, जब तक मांस पकाया जाता है लेकिन फिर भी थोड़ा गुलाबी, 1 और मिनट ।
कटे हुए टमाटर, टमाटर का पेस्ट, वोस्टरशायर सॉस और तेज पत्ते डालें; एक उबाल लाने के लिए, कवर और 30 मिनट के लिए पकाना ।
इस बीच, 9-बाय-11-इंच पुलाव डिश को हल्का तेल दें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के ।
आलू के स्लाइस को डिश में रखें; कागज़ के तौलिये से सुखाएं और नमक और काली मिर्च डालें ।
जैसा कि सॉस पकाना जारी है, पनीर कस्टर्ड बनाएं: मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं ।
आटे में व्हिस्क, एक नरम पेस्ट बनाने के लिए थोड़ा पकाना । गर्मी से, दूध, जायफल और 2 चम्मच नमक में व्हिस्क । गर्मी पर लौटें और फुसफुसाते हुए उबाल लें ।
फिर से गर्मी से निकालें; 1 कप पनीर में हलचल, थोड़ा ठंडा, फिर अंडे और अंडे की जर्दी में व्हिस्क ।
ओवन को 350 डिग्री तक कम करें ।
आलू के ऊपर बैंगन का आधा भाग परत करें । मांस सॉस के आधे हिस्से के साथ कवर करें, फिर आधा चार्ड । शेष बैंगन, मांस सॉस और चार्ड के साथ दोहराएं ।
शीर्ष पर कस्टर्ड सॉस डालो, फिर शेष 1/2 कप केफालोटिरी पनीर के साथ छिड़के ।
मूसका को बिना ढके, कस्टर्ड सेट होने तक और हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 1 घंटे तक बेक करें ।
परोसने से 20 मिनट पहले आराम करें ।