अजवर (सर्बियाई भुना हुआ लाल मिर्च सॉस)
अजवर (सर्बियाई भुना हुआ लाल मिर्च सॉस) सिर्फ सॉस हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.45 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 240 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और जैतून का तेल, ताजा लहसुन, ग्रिल गर्मी उठाएं: मध्यम-उच्च, और आज इसे बनाने के लिए कुछ अन्य चीजें । इस रेसिपी से 106 लोग प्रभावित हुए । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 91 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो अजवर (सर्बियाई भुना हुआ लाल मिर्च स्वाद), अजवर (भुनी हुई लाल मिर्च और बैंगन का स्वाद), तथा अजवर (लाल मिर्च फैला हुआ) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चारकोल से भरी एक चिमनी को हल्का करें । जब सभी लकड़ी का कोयला जलाया जाता है और ग्रे राख के साथ कवर किया जाता है, तो चारकोल ग्रेट के एक तरफ कोयले डालें और व्यवस्थित करें । कुकिंग ग्रेट को जगह पर सेट करें, ग्रिल को कवर करें और 5 मिनट के लिए प्रीहीट करने दें । ग्रिलिंग ग्रेट को साफ और तेल दें ।
मिर्च को ग्रिल के गर्म तरफ रखें और 10-15 मिनट तक काला होने तक पकाएं ।
काली मिर्च को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, और लगभग 20 मिनट तक ठंडा होने तक बैठने दें ।
मिर्च से जली हुई त्वचा, बीज और कोर निकालें ।
जबकि मिर्च ठंडा हो रही है, बैंगन की त्वचा को एक कांटा के साथ छेद दें ।
बैंगन को ग्रिल की ठंडी तरफ रखें । ढककर तब तक पकाएं जब तक कि त्वचा काला न हो जाए और झुर्रियां न पड़ जाएं और बैंगन समान रूप से नरम हो जाए जब चिमटे से दबाया जाए, लगभग 30 मिनट, खाना पकाने के लिए आधा मोड़ ।
बैंगन को ग्रिल से निकालें और लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने तक बैठने दें । बैंगन को ऊपर से ट्रिम करें और लंबाई में विभाजित करें । एक चम्मच का उपयोग करना, बैंगन का मांस बाहर निकालना; त्वचा को त्यागें ।
भुनी हुई लाल मिर्च, बैंगन का गूदा और लहसुन को स्टील ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर में रखें । मोटे तौर पर कटा हुआ होने तक पल्स ।
तेल, सिरका, और नमक में जोड़ें और शामिल होने तक दाल और मिर्च बारीक कटा हुआ है ।
सॉस को मध्यम सॉस पैन में स्थानांतरित करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल लाएं, फिर गर्मी को मध्यम-कम करें और 30 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ गर्मी और मौसम से निकालें ।
कमरे के तापमान को ठंडा होने दें, फिर तुरंत उपयोग करें या एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें ।