आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए अनार की ग्रेवी के साथ रोस्ट टर्की को आज़माएं । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 917 कैलोरी, 113 ग्राम प्रोटीन, तथा 41 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । धन्यवाद इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । काली मिर्च का मिश्रण, गार्निश: अनार, प्याज, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 69 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अनार की ग्रेवी के साथ टर्की को भूनें, रिच टर्की ग्रेवी के साथ सिंपल रोस्ट टर्की, तथा मलाईदार ग्रेवी और क्रैनबेरी अनार सॉस के साथ भुना हुआ टर्की स्तन.
निर्देश
1
ओवन रैक को ओवन के निचले तीसरे हिस्से में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
टर्की को अंदर और बाहर रगड़ें और थपथपाकर सुखाएं । गर्दन (छोटी) गुहा से काम करते हुए, स्तन, पैर और जांघों से त्वचा को ढीला करने के लिए त्वचा और मांस के बीच अपनी उंगलियों को चलाएं, त्वचा को फाड़ने के लिए सावधान रहें । त्वचा और मांस के बीच नरम मक्खन रगड़ें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ टर्की गुहाओं और त्वचा को छिड़कें । शरीर के नीचे गर्दन की त्वचा को मोड़ो और स्तन के नीचे धातु की कटार और गुना विंग युक्तियों के साथ सुरक्षित करें । प्याज और थाइम स्प्रिंग्स के साथ बड़े गुहा को स्टफ करें और रसोई स्ट्रिंग के साथ ड्रमस्टिक्स को टाई करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
ताजा थाइम
चिकन Drumsticks
मक्खन
पूरे तुर्की
प्याज
मांस
सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतली
धातु Skewers
3
कुछ पिघले हुए मक्खन के साथ त्वचा को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
4
टर्की को एक बड़े फ्लेमप्रूफ रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें और हर 20 मिनट में कुछ पिघले हुए मक्खन और/या पैन जूस के साथ भूनें (यदि टर्की बहुत तेजी से भूरा हो रहा है, तो पन्नी के साथ शिथिल रूप से कवर करें), जब तक कि थर्मामीटर जांघ के मांसल भाग में न डाला जाए (हड्डी को न छुएं) 170 डिग्री फारेनहाइट, 2 1/2 से 3 1/2 घंटे दर्ज करता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
पूरे तुर्की
हड्डी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
रसोई थर्मामीटर
एल्यूमीनियम पन्नी
5
ध्यान से टर्की झुकाव तो बड़े गुहा बरस रही पैन में चलाने के अंदर से किसी भी रस, तो एक थाली करने के लिए तुर्की हस्तांतरण (भूनने पैन साफ नहीं है) और खड़े हो जाओ, शिथिल कवर, 30 मिनट (जांघ मांस का तापमान 180 डिग्री फारेनहाइट तक बढ़ जाएगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
1
मध्यम गर्मी पर एक सूखी 1-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में चीनी पकाएं, जब तक कि यह पिघलना शुरू न हो जाए । खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी एक कांटा के साथ सरगर्मी करें, जब तक कि चीनी एक गहरे सुनहरे कारमेल में पिघल न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
1/2 कप अनार का रस जोड़ें (सावधानी बरतें; मिश्रण बुलबुला होगा और सख्ती से भाप देगा) और कम गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि कारमेल भंग न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अनार का रस
कारमेल
3
गर्मी से सिरप निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरप
4
पैन के रस को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से 1-चौथाई गिलास के माप या कटोरे में डालें, फिर वसा को हटा दें और इसका 1/4 कप आरक्षित करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
कटोरा
फ्राइंग पैन
5
कुल 3 1/2 कप तरल में पैन रस के लिए पर्याप्त टर्की स्टॉक जोड़ें । स्ट्रैडल रोस्टिंग पैन 2 बर्नर में, फिर पानी डालें और तेज़ आँच पर उबालकर, ब्राउन बिट्स को हिलाते और खुरचते हुए, 1 मिनट तक पैन को डिग्लज़ करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तुर्की स्टॉक
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
6
स्टॉक के साथ कांच के माप में ठीक-जाल छलनी के माध्यम से डालो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
7
एक साथ आरक्षित वसा और आटे को 3-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में फेंटें और रूक्स को मध्यम आँच पर, हल्का सुनहरा होने तक, 7 से 10 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
सॉस पैन
8
एक धारा में गर्म स्टॉक मिश्रण जोड़ें, गांठ को रोकने के लिए लगातार फुसफुसाते हुए । एक उबाल लें, फुसफुसाते हुए, और अनार का सिरप जोड़ें, फिर गर्मी कम करें और उबाल लें, कभी-कभी, गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक । थाली पर जमा किसी भी तुर्की के रस में हिलाओ और ग्रेवी 1 मिनट उबाल । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और शेष चम्मच अनार के रस में हलचल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अनार का रस
अनार का शरबत
नमक और काली मिर्च
पूरे तुर्की
ग्रेवी
स्टॉक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
9
टर्की से स्ट्रिंग और कटार निकालें और गुहा से प्याज और थाइम को त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
प्याज
थाइम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
10
टर्की को ग्रेवी के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्की
ग्रेवी
1
आधा क्रॉसवर्ड में 2 से 3 अनार काटें, फिर एक मैनुअल या इलेक्ट्रिक जूसर के साथ रस; वैकल्पिक रूप से, अनार से बीज निकालें और रसदार होने तक एक खाद्य प्रोसेसर में बीज डालें, फिर बीज को एक छलनी में स्थानांतरित करें और नाली को दबाएं और ठोस पदार्थों को त्याग दें । * अनार का शरबत 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और कमरे के तापमान पर रखा, ढका जा सकता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अनार का शरबत
अनार
रस
बीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
1 1/2 कप अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)