आलू और मलाईदार एंकोवी सॉस के साथ सॉटेड सैल्मन सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 453 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 30 मिनट. 51 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । एंकोवी, जैतून का तेल, युकोन गोल्ड आलू, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कनोलन तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-खुबानी टर्नओवर एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 92 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो स्मोक्ड आलू और एंकोवी सॉस के साथ पैन-फ्राइड सिरोलिन, सौतेले आलू और पालक के साथ मसाला-क्रस्टेड सामन, तथा सौतेले रैंप और बैंगनी आलू के साथ पेकन क्रस्टेड सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक बड़े बर्तन में आलू डालें और पानी से ढक दें । नमक के साथ उदारता से सीजन । तेज़ आँच पर उबाल आने दें और 15 से 20 मिनट तक आसानी से नरम और कांटा स्लाइड होने तक उबालें । जब किया, एक कोलंडर में नाली । हरे रंग के स्कैलियन और अजमोद के 2 बड़े चम्मच के साथ एक बड़े कटोरे में टॉस करें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ
साबुत अदरक, कुचला हुआ
कटे हुए छिलके वाले आलू, पके हुए
1/4 कप पोर्क वसा
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
2
नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ सीजन सामन पट्टिका ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ
सामन Fillets
3
झिलमिलाहट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
4
सैल्मन फ़िललेट्स त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें, और कुछ सेकंड के लिए फ़िललेट्स को स्पैटुला या अपनी उंगलियों से सावधानी से दबाएं ताकि त्वचा का स्किलेट के साथ पूर्ण संपर्क हो । तल पर ब्राउन होने तक, 4 से 5 मिनट तक पकाएं । फ़िललेट्स को सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ 1 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन Fillets
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
4 बड़े दही से ढके प्रेट्ज़ेल
5
फ़िललेट्स निकालें और एक तरफ सेट करें ।
6
विनिगेट के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर में एंकोवी, नींबू का रस, केपर्स और अजमोद को प्यूरी करें । ब्लेड चलने के साथ, जैतून का तेल और भारी क्रीम डालें जब तक कि सॉस चिकना और गाढ़ा न हो जाए, लगभग 20 सेकंड ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
1 पाउंड पका हुआ झींगा, लंबाई में आधा कटा हुआ
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
1/4 कप पोर्क वसा
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
इतालवी कुचल टमाटर, Undewatered
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
7
एक बाउल में निकाल लें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच प्याज़, बारीक कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
8
सैल्मन फ़िललेट्स और आलू को क्रीमी विनैग्रेट के साथ परोसें ।
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है लगुना वाइनरी रूसी नदी शारदोन्नय । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 29 डॉलर है ।