आलू और मलाईदार एंकोवी सॉस के साथ सॉटेड सामन

आलू और मलाईदार एंकोवी सॉस के साथ सॉटेड सैल्मन सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और पेसटेरियन रेसिपी है 453 कैलोरी, 17 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 30 मिनट. 51 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । एंकोवी, जैतून का तेल, युकोन गोल्ड आलू, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कनोलन तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-खुबानी टर्नओवर एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 92 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बहुत अच्छा है । कोशिश करो स्मोक्ड आलू और एंकोवी सॉस के साथ पैन-फ्राइड सिरोलिन, सौतेले आलू और पालक के साथ मसाला-क्रस्टेड सामन, तथा सौतेले रैंप और बैंगनी आलू के साथ पेकन क्रस्टेड सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े बर्तन में आलू डालें और पानी से ढक दें । नमक के साथ उदारता से सीजन । तेज़ आँच पर उबाल आने दें और 15 से 20 मिनट तक आसानी से नरम और कांटा स्लाइड होने तक उबालें । जब किया, एक कोलंडर में नाली । हरे रंग के स्कैलियन और अजमोद के 2 बड़े चम्मच के साथ एक बड़े कटोरे में टॉस करें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ सीजन सामन पट्टिका ।
झिलमिलाहट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम करें ।
सैल्मन फ़िललेट्स त्वचा की तरफ नीचे जोड़ें, और कुछ सेकंड के लिए फ़िललेट्स को स्पैटुला या अपनी उंगलियों से सावधानी से दबाएं ताकि त्वचा का स्किलेट के साथ पूर्ण संपर्क हो । तल पर ब्राउन होने तक, 4 से 5 मिनट तक पकाएं । फ़िललेट्स को सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ 1 मिनट तक पकाएं ।
फ़िललेट्स निकालें और एक तरफ सेट करें ।
विनिगेट के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर में एंकोवी, नींबू का रस, केपर्स और अजमोद को प्यूरी करें । ब्लेड चलने के साथ, जैतून का तेल और भारी क्रीम डालें जब तक कि सॉस चिकना और गाढ़ा न हो जाए, लगभग 20 सेकंड ।
एक बाउल में निकाल लें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
सैल्मन फ़िललेट्स और आलू को क्रीमी विनैग्रेट के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है लगुना वाइनरी रूसी नदी शारदोन्नय । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 29 डॉलर है ।
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Laguna वाइनरी रूसी नदी Chardonnay
रूसी नदी घाटी के केंद्र में स्थित, लगुना रेंच वाइनयार्ड पिछले 30 वर्षों से विश्व स्तरीय शारदोन्नय का घर है । दाख की बारी प्रशांत महासागर से लुढ़कने वाले ठंडे कोहरे के लिए अपने लंबे बढ़ते मौसम का श्रेय देती है, जिससे हमारे शारदोन्नय अंगूर को कुरकुरा अम्लता और पके फलों के स्वाद के बीच एक नाजुक संतुलन मिलता है । अपने नाम के दाख की बारी की एक सुंदर अभिव्यक्ति, लगुना रेंच वाइनयार्ड शारदोन्नय एक असाधारण अच्छी तरह से संतुलित और शानदार शराब है । एशियाई मसाले के मीठे उपक्रमों द्वारा तैयार सेब, नाशपाती, क्विंस और कीनू के नोटों के साथ खुलता है । अच्छी तरह से संतुलित और समृद्ध, इस शारदोन्नय में एक अभिव्यंजक माउथफिल और एक स्तरित, सुस्त खत्म है ।