आलू और साग के साथ मसालेदार मछली का सलाद
एक की जरूरत है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, फोडमैप फ्रेंडली, और पूरे 30 मुख्य पाठ्यक्रम? आलू और साग के साथ मसालेदार मछली का सलाद कोशिश करने के लिए एक शानदार नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 530 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. के लिए $ 7.85 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 44% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । यदि आपके पास अमेरिकी मैकेरल, कोषेर नमक, नींबू का रस और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 89 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं समर ग्रीन्स सलाद रेसिपी के साथ सैल्मन फिश केक, एस्कैबेचे डे पेसकाडो(मैरिनेड मछली या मसालेदार मछली), तथा ग्रीन्स, इतालवी सॉसेज और आलू का गर्म सलाद.
निर्देश
स्वच्छ और पट्टिका मछली (नीचे "आपको मछली मिली," के चरण 1 से 3) । उथले 8 - या 9-इंच में डालें । ग्लास बेकिंग डिश।
3 बड़े चम्मच मिलाएं। सिरका, नींबू का रस, 1 चम्मच । नमक, और एक कप में 1/4 कप पानी ।
मछली के ऊपर डालो। चिल, कवर, 2 घंटे ।
शेष 1 1/2 बड़ा चम्मच मिलाएं। सिरका, 1/2 चम्मच । एक बड़े कटोरे में नमक, तेल और अचार का मसाला । ड्रेसिंग को एक तरफ सेट करें ।
एक छोटे सॉस पैन में आलू को पानी के साथ 10 से 15 मिनट तक छेदने तक ढकने के लिए उबालें ।
नाली, संक्षेप में ठंडा होने दें, फिर चौथाई और पैन पर लौटें ।
आधा ड्रेसिंग के साथ धीरे से मिलाएं और ठंडा होने दें ।
शेष ड्रेसिंग में मिर्च जोड़ें और सेवा करने के लिए तैयार होने तक खड़े रहें ।
मछली को सूखा और 1 1/2-इंच में काट लें । टुकड़े ।
काली मिर्च के मिश्रण के साथ धीरे से मिलाएं ।
सलाद मिश्रण और आलू जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस करें ।
आप मछली पाया-अब क्या? कुछ बाजार उन्हें आपके लिए साफ करेंगे, लेकिन यदि नहीं, तो आप इसे स्वयं आसानी से कर सकते हैं-यह सिर्फ थोड़ा अभ्यास लेता है ।
स्केल और कट। उंगलियों से तराजू को धीरे से खुरचें ।
पेट के दोनों किनारों को 1/4 इंच काटें। किनारे से, कॉलर से पूंछ तक ।
साफ। हिम्मत बाहर खींचो; मछली को अंदर और बाहर कुल्ला। पंख काट लें।
पट्टिका (कच्चा) । बस हड्डी के लिए कॉलर के आसपास सभी तरह से मछली स्कोर। अपनी तर्जनी को कॉलर के एक तरफ और अपनी मध्यमा उंगली को दूसरी तरफ काटें । अपनी उंगलियों को रीढ़ की हड्डी के साथ पूंछ तक स्लाइड करें, फ़िललेट्स को मुक्त खींचें ।
पूंछ काट लें और किसी भी शेष हड्डियों को बाहर निकालें ।
पट्टिका (पकाया) । हड्डियों के लिए मांस के माध्यम से 3 कटौती करें: रीढ़ की लंबाई (इसके एक तरफ), कॉलर पर, और पूंछ के ठीक ऊपर । इसे रीढ़ से मुक्त करने के लिए पट्टिका के नीचे स्लाइड चाकू, और इसे उठाएं । पूंछ ऊपर खींचो और रीढ़ और सिर को नीचे की पट्टिका से मुक्त करने के लिए उठाएं । किसी भी शेष हड्डियों को बाहर निकालें।
नोट: कुछ किराने की दुकानों, मछली बाजारों (आपको उन्हें ऑर्डर करने की आवश्यकता हो सकती है), और एशियाई बाजारों में इन छोटी मछलियों को ढूंढें । यदि आप एक तटीय शहर के पास रहते हैं, तो डॉक पर जाएं-ताजा एंकोवी और स्मेल्ट अक्सर चारा के रूप में बेचे जाते हैं । चमकदार आंखों, चमकदार त्वचा और हल्की सुगंध वाली मछली की तलाश करें । वे बहुत खराब होने वाले हैं, इसलिए उन्हें उसी दिन पकाने की योजना बनाएं ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मेनू पर मछली? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । आप लवब्लॉक पिनोट ग्रिस आज़मा सकते हैं । समीक्षक इसे 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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Loveblock Pinot Gris
Loveblock Pinot Gris है एक सुनहरा पीला संकेत के साथ हरे रंग की. 2013 विंटेज फूलों की सुगंध और पके अनानास के संकेत के साथ एक सूखी शैली है । तालू पके हुए नाशपाती और रक्त नारंगी को प्रकट करता है, और साइट्रस, अच्छी बनावट और समृद्ध मुंह के स्पर्श के साथ खत्म होता है ।