आलू, चेवरे और जड़ी-बूटियों के साथ ग्रिल्ड फ्लैटब्रेड
आलू, चेवरे और जड़ी-बूटियों के साथ ग्रिल्ड फ्लैटब्रेड सिर्फ वह रोटी हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 500 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.34 खर्च करता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है जुलाई का चौथा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. यह आपके लिए चाउ द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास सक्रिय खमीर, दानेदार चीनी, काली मिर्च के गुच्छे और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 87 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं आलू, चेवरे और जड़ी-बूटियों के साथ ग्रिल्ड फ्लैटब्रेड, ग्रिल्ड ग्रीन प्याज और शकरकंद का सलाद वार्म चेवर के साथ, तथा चेवर और जड़ी बूटियों के साथ रिकोटा पकौड़ी.
निर्देश
आटा हुक के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में पानी और चीनी को एक साथ मिलाएं और ऊपर से खमीर छिड़कें । मिश्रण के बुलबुले आने तक, लगभग 10 मिनट तक अलग रख दें ।
आटा, नमक, और मापा जैतून का तेल जोड़ें और कम गति पर मिश्रण करें जब तक कि आटा बस एक साथ आना शुरू न हो जाए और लगभग 2 मिनट झबरा दिखे । गति को मध्यम तक बढ़ाएं और लगभग 10 मिनट तक आटा लोचदार और चिकना होने तक मिश्रण करना जारी रखें । इस बीच, तेल के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा कोट करें और इसे एक तरफ सेट करें । जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे एक गेंद में बनाएं, इसे तेल वाले कटोरे में रखें, और इसे तेल में कोट करने के लिए बारी करें । प्लास्टिक रैप से ढक दें ।
आलू को उदारतापूर्वक नमकीन पानी से भरे मध्यम सॉस पैन में रखें और उच्च गर्मी पर उबाल लें । आँच को मध्यम कर दें और लगभग 12 से 15 मिनट तक आलू के पकने तक उबालें ।
आलू को सूखा लें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, लगभग 10 मिनट ।
उन्हें 1/8 इंच के गोल में काटें और एक बड़े कटोरे में रखें ।
मापा तेल का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें (शेष चम्मच को एक तरफ सेट करें), नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, और धीरे से कोट करने के लिए टॉस करें; एक तरफ सेट करें । एक बार आटा बढ़ने के बाद, गैस या चारकोल ग्रिल का आधा हिस्सा उच्च (लगभग 450 डिग्री फ़ारेनहाइट से 550 डिग्री फ़ारेनहाइट) और दूसरा आधा कम (लगभग 250 डिग्री फ़ारेनहाइट से 300 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक गर्म करें । आटे के साथ 18-बाय-13-इंच बेकिंग शीट को हल्के से धूल लें । आटे को नीचे पंच करें और इसे तैयार बेकिंग शीट पर पलट दें । अपने हाथों का उपयोग करके, इसे 16-बाय-12-इंच आयत में फैलाएं और आकार दें । जैतून के तेल में डूबा हुआ तौलिया के साथ ग्रिल ग्रेट्स को उदारता से रगड़ें ।
आटे के ऊपर तेल, नमक और काली मिर्च से ब्रश करें और इसे ग्रिल के गर्म हिस्से पर तेल की तरफ नीचे रखें । ढककर ग्रिल करें जब तक कि आटा फूल न जाए और तल पर ग्रिल के निशान दिखाई न दें, लगभग 2 से 3 मिनट । एक स्पैटुला या चिमटे के साथ आटा फ्लिप करें और इसे ग्रिल के ठंडे आधे हिस्से में ले जाएं । समान रूप से मोज़ेरेला पर छिड़कें । मोज़ेरेला के ऊपर अनुभवी आलू की व्यवस्था करें ।
आलू के ऊपर समान रूप से चेवर छिड़कें । कवर और ग्रिल करें, किसी भी गर्म स्थान से बचने के लिए यदि आवश्यक हो तो फ्लैटब्रेड को घुमाएं, जब तक कि नीचे हल्का जले और पनीर पिघल न जाए, लगभग 5 से 8 मिनट । इस बीच, जड़ी बूटियों और लाल मिर्च के गुच्छे को एक बड़े कटोरे में रखें, शेष 1 चम्मच मापा तेल के साथ बूंदा बांदी करें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, और गठबंधन करने के लिए टॉस करें; अलग रख दें । जब फ्लैटब्रेड हो जाए, तो इसे एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और शीर्ष पर समान रूप से जड़ी बूटी का सलाद छिड़कें ।
स्लाइस में काटें और परोसें ।