आलू शतावरी सेंकना
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए आलू शतावरी को एक कोशिश दें । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत 63 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 138 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । अगर आपके हाथ में नमक, आटा, ब्रेड क्रम्ब्स और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 5 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो शतावरी-आलू ब्रंच सेंकना, शतावरी हैम सेंकना, तथा शतावरी सेंकना समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
आलू को सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें । एक उबाल लाओ। आँच कम करें; ढककर 15-20 मिनट तक या नरम होने तक पकाएँ । इस बीच, शतावरी भाले से युक्तियों को काट लें; गार्निश के लिए अलग सेट करें ।
डंठल को 1-इंच में काटें। टुकड़े; एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें । एक उबाल लाओ। आँच कम करें; ढककर 18-20 मिनट तक या नरम होने तक पकाएँ ।
शतावरी को सूखा और एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में रखें । कवर करें और शुद्ध होने तक प्रक्रिया करें; एक तरफ सेट करें ।
आलू को छान लें; मैश करके अलग रख दें ।
एक बड़े सॉस पैन में, 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं; चिकना होने तक आटे में फेंटें । धीरे-धीरे क्रीम में हलचल । उबाल आने दें; 2 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं और हिलाएं । शतावरी के टुकड़े, मसले हुए आलू, नमक और काली मिर्च में हिलाओ ।
एक बढ़ी हुई उथले 1-1/2 क्वार्ट बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें । आरक्षित शतावरी युक्तियों के साथ शीर्ष ।
बचे हुए मक्खन को पिघलाएं; ऊपर से थोड़ा सा ब्रश करें । ब्रेड क्रम्ब्स, परमेसन चीज़ और बचा हुआ मक्खन टॉस करें; पुलाव के ऊपर छिड़कें ।
सेंकना, खुला, 350 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए या हल्के भूरे रंग तक ।