इतालवी क्रेमा आइसक्रीम
इतालवी क्रीम आइसक्रीम सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 262 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 51 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. यदि आपके हाथ में अंडे की जर्दी, भारी क्रीम, दूध और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मिठाई पसंद आई । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो दालचीनी जिलेटो: समृद्ध इतालवी आइसक्रीम, हेलाडो डी माईज़ वाई क्रेमा (मकई-क्रीम आइसक्रीम), तथा स्ट्रॉबेरी कुकीज़ और क्रीम आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
दूध और क्रीम को एक बड़े सॉस पैन में डालें और धीरे से गरम करें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण भाप न बनने लगे लेकिन उबाल न आए ।
इस बीच, अंडे की जर्दी को हीटप्रूफ बाउल में चिकना होने तक फेंटें ।
चीनी और नमक डालें और पीला और थोड़ा फूलने तक फेंटें । धीरे-धीरे और धीरे-धीरे, अंडे के मिश्रण में गर्म दूध डालें, जबकि अंडे को पांव मारने से रोकने के लिए लगातार फुसफुसाते हुए । मिश्रण को सॉस पैन में लौटाएं और धीमी आँच पर रखें, जब तक कस्टर्ड लकड़ी के चम्मच के पिछले हिस्से को पतला न कर दे । उबलने न दें ।
वापस कटोरे में डालें और लगभग 30 मिनट के लिए अलग रख दें, कभी-कभी हिलाते हुए, कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक । अधिक तेजी से द्रुतशीतन के लिए, ठंडे पानी और बर्फ के साथ एक सिंक आधा भरें और मिश्रण के कटोरे को 20 मिनट के लिए रखें । गर्म मिश्रण को कभी भी फ्रिज में न रखें ।
एक बार ठंडा होने पर, मिश्रण को ढक दें और ठंडा करें, आदर्श रूप से रात भर, लेकिन कम से कम 6 घंटे के लिए, अच्छी तरह से ठंडा होने तक (कम से कम 40 डिग्री फ़ारेनहाइट) ।
एक आइसक्रीम मशीन में ठंडा मिश्रण डालो और निर्माता के निर्देशों के अनुसार मंथन करें । यदि हाथ से बना रहे हैं, तो पिछली पोस्ट में निर्देश देखें ।
जब मंथन पूरा हो जाए, तो आइसक्रीम को ढक्कन के साथ फ्रीजर-प्रूफ कंटेनर में खुरचने के लिए चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें । सही स्कूपिंग बनावट (कम से कम 2 घंटे) तक पहुंचने तक फ्रीज करें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी वास्तव में चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो के साथ अच्छी तरह से काम करता है । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है माज़ेई फोंटरुटोली चियांटी क्लासिको । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 32 डॉलर है ।
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Mazzei Fonterutoli Chianti Classico
"नाक और तालू पर बहुत सारे मांस, बेरी और बेर चरित्र । पूर्ण शरीर, मखमली टैनिन और एक लंबे, समृद्ध खत्म के साथ । पतनशील शैली जो मुझे पसंद है । विंटेज के लिए गंभीर गुणवत्ता। 2002 में कोई कास्टेलो नहीं था, इसलिए इसे अपग्रेड किया गया था । "- वाइन स्पेक्टररंग: गहरा बैंगनी-लाल लेकिन उज्ज्वल और असाधारण रूप से केंद्रित । गुलदस्ता: चेरी और रसभरी की सुगंध के साथ बेहद तीव्र और जटिल, हल्के टोस्ट और मसालेदार छायांकन के साथ । स्वाद: टैनिन की पर्याप्त संरचना के कारण मुंह में प्रभाव तीक्ष्ण लेकिन नरम होता है जिसमें नरम और अच्छी तरह गोल होते हैं । अम्लता शराब के शरीर के साथ जुड़ी हुई है और गर्मी और ताकत की सुखद संवेदनाओं के संचरण में सहायता करती है । शराब सुविधाओं के एक लंबे समय है कि खत्म करने के लिए असामान्य है, एक नियमित रूप से Chianti Classico.