एक बेकन कंबल में घास खिलाया गोमांस मांस

बीच में रैक के साथ 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन गरम करें ।

इस बीच, एक बड़े कटोरे में ब्रेड क्रम्ब्स और दूध को एक साथ हिलाएं और एक तरफ रख दें ।

प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन को तेल में 1 चम्मच नमक के साथ मध्यम आँच पर 12 इंच की भारी कड़ाही में, ढककर, कभी-कभी हिलाते हुए, 8 से 10 मिनट तक पकाएँ ।

गर्मी और ठंडा से निकालें ।

बीफ, पोर्क, केचप, अंडे, वोस्टरशायर सॉस, स्मोक्ड पेपरिका, काली मिर्च, 1 चम्मच नमक और पकी हुई सब्जियों को ब्रेड क्रम्ब्स के साथ मिलाएं और अपने हाथों से तब तक मिलाएं जब तक कि सब्जियां अच्छी तरह से वितरित न हो जाएं और मिश्रण एकजुट न हो जाए ।

एक 12 इंच पाव रोटी में फार्म मिश्रण, के बारे में 4 1/2 इंच चौड़ा, पैन में, और उस पर बेकन स्लाइस आड़े रखना ।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक ओवन में भूनें 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, 40 से 45 मिनट ।

यदि शीर्ष पर बेकन कुरकुरा नहीं है, तो ओवन को ब्रोइल करने के लिए रीसेट करें और मीटलाफ को उबाल लें, गर्मी से 4 से 5 इंच, जब तक कि बेकन कुरकुरा और भूरा न हो जाए, 2 से 3 मिनट ।

मीटलाफ को एक थाली में स्थानांतरित करने से 10 मिनट पहले पैन में आराम करने दें ।

* स्पेन से स्मोक्ड पेपरिका चिपोटल बवासीर के बाद नवीनतम धुएँ के रंग का स्वाद है, लेकिन अगर आपको यह नहीं मिल रहा है तो निराशा न करें । इसे छोड़ दें और आप अभी भी एक स्वादिष्ट मीटलाफ के साथ समाप्त होंगे । * मांस जो एक बार जमीन हो गया है वह मोटे हो जाएगा और आपके मांस को अधिक आकर्षक बनावट देगा । यह आपके सुपरमार्केट में या आपके कसाई से एक विशेष अनुरोध हो सकता है । •यह रेसिपी रेगुलर ग्राउंड चक या बाइसन के साथ भी काम करती है । * यदि आप स्कैलप्ड आलू के साथ मीटलाफ बना रहे हैं, तो आप उन्हें ओवन में एक ही रैक पर कंधे से कंधा मिलाकर सेंक सकते हैं । यदि आपके पैन अगल-बगल फिट नहीं होंगे, तो मीटलाफ को ऊपरी तीसरे और आलू को निचले तीसरे में रखें । जब ब्रोइलिंग की बात आती है, हालांकि, प्रत्येक को अलग से ब्रोइल करें, ताकि प्रत्येक डिश ब्राउन होने पर आपका अधिक नियंत्रण हो । * बचा हुआ मीटलाफ अच्छी तरह से ढका हुआ और ठंडा रहता है, 4 दिन । यह कारमेलाइज्ड प्याज और डिजॉन सरसों, या बस लेट्यूस, टमाटर और मेयोनेज़ के साथ एक औसत सैंडविच बनाता है ।