एन्को-प्याज स्टेक सॉस के साथ स्कर्ट स्टेक
एन्को-प्याज स्टेक सॉस के साथ स्कर्ट स्टेक एक ग्लूटेन मुक्त मुख्य कोर्स है। यह रेसिपी 730 कैलोरी, 66 ग्राम प्रोटीन और 43 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग बनाती है। $7.16 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 43% पूरा करता है। इस रेसिपी से वैलेंटाइन डे और भी खास बन जाएगा. स्टोर पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए वॉर्सेस्टरशायर सॉस, प्याज, चिकन स्टॉक और कुछ अन्य चीजें ले लें। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 2 प्रशंसक हैं। इस रेसिपी को तैयार करने से लेकर प्लेट तक बनाने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है। 83% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन सुपर है। समान व्यंजनों के लिए एन्को-प्याज स्टेक सॉस के साथ स्कर्ट स्टेक, एन्को-प्याज स्टेक सॉस के साथ स्कर्ट स्टेक और स्वीट एन्को-रबड स्कर्ट स्टेक आज़माएँ।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
ठंडक दूर करने के लिए स्टेक को रेफ्रिजरेटर से बाहर रखें।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें और उसमें मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें प्याज डालें और कैरेमल रंग आने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं। वॉर्सेस्टरशायर सॉस और टमाटर का पेस्ट मिलाएं। आंच कम करें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
एन्कोज़ को स्टॉक के साथ छोटे सॉस पॉट में रखें और मध्यम आंच पर उबाल लें। आंच बंद कर दें और एंचोस को 5 मिनट तक ऐसे ही पड़ा रहने दें। वैकल्पिक रूप से, एंचोस और स्टॉक को प्लास्टिक रैप से ढके माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और माइक्रोवेव में 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
एक ग्रिल पैन या ग्रिल को तेज़ गरम करें।
एंकोस और प्याज़ को फ़ूड प्रोसेसर में डालें। प्रोसेसर चालू करें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
स्वाद के लिए मांस में नमक और काली मिर्च डालें और एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें। कुल मिलाकर 5 से 6 मिनट तक तेज़ आंच पर ग्रिल करें, कभी कभार ही, एक बार पलटें।
स्टेक को कटिंग बोर्ड पर निकालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। स्टेक को पतला काटें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
ऊपर से ढेर सारा स्टेक सॉस डालकर परोसें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, Cabernet सॉविनन
स्कर्ट स्टेक के लिए पिनोट नॉयर, मर्लोट और कैबरनेट सॉविनन बेहतरीन विकल्प हैं। बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है। आम तौर पर, गोमांस के पतले कट हल्के या मध्यम आकार के लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर या मर्लोट, के साथ अच्छे लगते हैं, जबकि मोटे कट, कैबरनेट सॉविंगनॉन जैसे बोल्ड लाल रंग को संभाल सकते हैं। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है बेयरफुट बबली एक्स्ट्रा ड्राई। इसमें 5 में से 4.4 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 15 डॉलर है।
![बेयरफुट बबली एक्स्ट्रा ड्राई]()
बेयरफुट बबली एक्स्ट्रा ड्राई
बेयरफुट बबली एक्स्ट्रा ड्राई शैम्पेन पके सेब की सुगंध के साथ-साथ साइट्रस के संकेत भी प्रदान करता है। स्वादिष्ट स्वाद मलाईदार, लंबे समय तक बने रहने वाले स्वाद का पूरक है। ठंडा (36-40 डिग्री फ़ारेनहाइट) परोसा जाना सबसे अच्छा है, यह चुलबुला स्वाद तालू को प्रसन्न करने के लिए फलों की कई परतों के साथ पूरी तरह से संतुलित है।