एम्पेलॉन शेफ एलेक्स स्टुपक के घर का बना हरा चोरिज़ो टैकोस काले और आलू के साथ

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए एम्पेलॉन शेफ एलेक्स स्टुपक के घर के बने हरे कोरिज़ो टैकोस को काले और आलू के साथ आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 934 कैलोरी, 40 ग्राम प्रोटीन, तथा 58 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 3.81 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 48% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 132 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 15 मिनट. यह नुस्खा मैक्सिकन व्यंजनों की खासियत है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ग्राउंड पोर्क शोल्डर, केल, अजवायन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 96 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो घर के बने कोरिज़ो, कुरकुरे आलू और अंडे के साथ ब्रेकफास्ट टैकोस, कुरकुरे आलू, कोरिज़ो और तले हुए अंडे के साथ ब्रेकफास्ट टैकोस, तथा स्पेनिश आलू और केल के साथ चिकन और कोरिज़ो रोमेस्को समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
हरा कोरिज़ो बनाएं: एक छोटी कड़ाही में, पेपरकॉर्न, धनिया के बीज, अजवायन, तेज पत्ता और लौंग को मध्यम आँच पर सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट तक टोस्ट करें ।
मसालों को मसाले की चक्की में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें बारीक पीस लें ।
उसी कड़ाही में, लहसुन की कलियों को तेज़ आँच पर, पलटते हुए, नरम होने तक और धब्बों में जले हुए, लगभग 10 मिनट तक भूनें ।
लहसुन को ठंडा होने दें, फिर लौंग को छीलकर ब्लेंडर में डालें ।
पोब्लानो को सीधे गैस की आंच पर या पहले से गरम किए हुए ब्रॉयलर के नीचे, पलटते हुए, चारों ओर से जलने तक भूनें ।
ठंडा होने दें, फिर चिली को छीलें, तना और बीज दें ।
ब्लेंडर में चिली, अजमोद, शेरी सिरका और 1 1/2 चम्मच नमक डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें ।
एक मध्यम कटोरे में, पिसे हुए पोर्क को प्यूरी और मसालों के साथ मिलाएं । प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े को सीधे हरे कोरिज़ो पर दबाएं और रात भर ठंडा करें ।
भरने बनाओ: ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें । एक रिमेड बेकिंग शीट पर, आलू को 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं । लगभग 30 मिनट तक भूनें, एक बार टॉस करें, सुनहरा और कोमल होने तक ।
एक बड़े कड़ाही में, शेष 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
लहसुन और हरी कोरिज़ो डालें और मध्यम तेज़ आँच पर पकाएँ, कोरिज़ो को चम्मच से तोड़कर, लगभग 10 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएँ ।
केल डालें और केवल गलने तक टॉस करें, फिर 1/3 कप पानी डालें । मध्यम धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, जब तक कि कली नर्म न हो जाए और कोरिज़ो पक न जाए, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ । नमक और काली मिर्च के साथ आलू और मौसम में मोड़ो ।
टॉर्टिला पर भरने को चम्मच करें और केसो फ्रेस्को और क्रेमा के साथ परोसें ।
वाइन पेयरिंग: फ्रेश, बेरी-रिच मालबेक: 2009 कैटेना ज़पाटा
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब
मेनू पर मैक्सिकन? पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़े के साथ पेयर करने की कोशिश करें । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पिनोट नोयर का पूरा क्लस्टर रोज़ । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 20 डॉलर है ।
![विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पिनोट नोयर का पूरा क्लस्टर गुलाब]()
विलमेट वैली वाइनयार्ड्स पिनोट नोयर का पूरा क्लस्टर गुलाब
रसदार स्ट्रॉबेरी, चेरी, उष्णकटिबंधीय लीची और वेनिला क्रीम, तरबूज, स्ट्रॉबेरी और क्रीम, लाल चेरी और हनीसकल की सुगंध के साथ चमकीले गुलाबी रंग । सूखे के साथ एक मध्यम शरीर, दौर mouthfeel और जीवंत जायके की nectarine, आड़ू, honeysuckle और minerality. ताज़ा अम्लता एक जीवंत और साफ खत्म बनाता है । यह रोज़े भोजन के साथ जोड़ी बनाने के लिए एक बहुमुखी शराब है क्योंकि यह जटिल व्यंजनों तक खड़ा हो सकता है फिर भी साधारण सलाद और मौसमी सब्जियों के साथ आरामदायक है । का आनंद लें सामन के साथ स्लाइडर्स, ahi ट्यूना, सब्जी करी, bruschetta, balsamic चिकन kabobs, लकड़ी निकाल दिया flatbreads, niçoise सलाद, पनीर और charcuterie बोर्डों. ठंडा परोसें।