ऐप्पल पाई जैसा कि होना चाहिए

Name: ऐप्पल पाई जैसा कि होना चाहिए
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: अमेरिकी
Ingredients: 0 (हो सकता है या स्किम किया जा सकता है) अतिरिक्त सेब वैकल्पिक; 2 (सर्दी) cornstarch; 1 मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ sifted सभी उद्देश्य आटा; 5 दादी स्मिथ सेब, खुली, कोर, और मोटे तौर पर कटा हुआ; 1 ½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं) कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली); 118 6 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए बर्फ का पानी (उपयोग करने से ठीक पहले बर्फ को छान लें); 2 (हो सकता है या स्किम किया जा सकता है) रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक; 0 (हो सकता है या स्किम किया जा सकता है) 1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ; 2 (हो सकता है या स्किम किया जा सकता है) 1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच कोषेर नमक, मांस में मसाला डालने के लिए अतिरिक्त; 0 (हो सकता है या स्किम किया जा सकता है) (बड़ी ट्यूब); 118 6 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस; 1 ½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं) पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस; 2 (हो सकता है या स्किम किया जा सकता है) पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस; 2 (सर्दी) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ; 340 मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए) (3 छड़ें) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में काट लें; 1 1 पौंड तोरी, शुद्ध वेनिला निकालने

एप्पल पाई के रूप में यह होना चाहिए एक है शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 10 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 86 सेंट, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 569 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 31g वसा की. नमक, कॉर्नस्टार्च, जायफल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । 2 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे. यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो सेब पाई बेक्ड डोनट्स, सेब मक्खन पाई बार्स, तथा सेब पाई दालचीनी रोल समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

पाई क्रस्ट: पैडल अटैचमेंट (या हैंड मिक्सर का उपयोग करके) के साथ लगे मिक्सर में, 1 मिनट के लिए आटा, नमक और चीनी मिलाएं ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

ताज़ा रास्पबेरी के आधे भाग, ब्लूबेरी, या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े

लोरेन प्रोफेशनल किचन®

पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस

(बड़ी ट्यूब)

उपकरण आप उपयोग करेंगे

कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर

42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी

मक्खन जोड़ें और तब तक मिलाएं जब तक आपके पास एक कुरकुरे, रेतीले मिश्रण न हो । आपको अभी भी मक्खन के टुकड़े देखने में सक्षम होना चाहिए । एक छोटे कटोरे में, पानी और सिरका को एक साथ हिलाएं । मध्यम गति से चलने वाले मिक्सर के साथ, पानी-सिरका मिश्रण में बूंदा बांदी करें और आटा बनने तक मिलाएं । आपको अभी भी मक्खन के छोटे टुकड़े देखना चाहिए । एक काम की सतह पर मुड़ें, आटा को आधा में विभाजित करें, और गोल, फ्लैट डिस्क में आकार दें । प्लास्टिक रैप में अलग से लपेटें और उपयोग करने से कम से कम 30 मिनट पहले सर्द करें । (या, 48 घंटे तक ठंडा करें या उपयोग करने से पहले 1 महीने तक फ्रीज करें । यदि जमे हुए हैं, तो रोल आउट करने से पहले रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलना चाहिए । )

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों

व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक

वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)

पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा

कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर

उपकरण आप उपयोग करेंगे

जैसे कि टैकोस के लिए चीज़

42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी

ब्रश करने और तलने के लिए

जब आटा बाहर रोल करने का समय आता है, तो कमरे के तापमान पर आटा को कुछ मिनट तक गर्म होने दें । आटे के कुछ बड़े चम्मच के साथ एक काम की सतह को धूल लें और हाथ में कुछ अतिरिक्त आटा रखें । आप चाहें तो लच्छेदार कागज की 2 शीटों के बीच आटे को बेल सकते हैं (बेलने से पहले नीचे की शीट और आटे के ऊपर आटा गूंथना), जिससे बाद में पैन में स्थानांतरित करना बहुत आसान हो जाता है । हालाँकि, आप आटे की प्रगति को इतनी आसानी से नहीं देख पाएंगे । यह पूरी तरह आप पर निर्भर है ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)

लोरेन प्रोफेशनल किचन®

सफेद मोती ड्रेजेज

उपकरण आप उपयोग करेंगे

क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ

आटे के ऊपर थोड़ा सा आटा छिड़कें और तेज, हल्के स्ट्रोक के साथ केंद्र से बाहर की ओर लुढ़कना शुरू करें । अगर किनारों को थोड़ा विभाजित किया जाए तो चिंता न करें; केंद्र से एक अच्छा सर्कल बनाने पर ध्यान केंद्रित करें । ऊपर उठाएं और आटा 1/4 बारी बारी से हर मिनट या तो रोलिंग सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए । आटा चिकना और नरम महसूस करना चाहिए; कुछ कहते हैं कि यह आपके अग्रभाग के अंदर की तरह महसूस होना चाहिए । यदि यह चिपचिपा हो जाता है, तो थोड़ा और आटा छिड़कें, लेकिन इसे 2 या 3 बार से अधिक न करें; आटा बहुत अधिक आटा सोख लेगा । इसके बजाय, मक्खन को मजबूत करने के लिए इसे 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में वापस रख दें । तब तक घुमाते रहें जब तक कि सर्कल आपके पैन से कम से कम 2 इंच बड़ा न हो जाए (उदाहरण के लिए, 11 इंच चौड़ा 9 इंच पाई पैन के लिए), या डीप-डिश पाई के लिए 3 इंच बड़ा ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक

वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)

लोरेन प्रोफेशनल किचन®

उपकरण आप उपयोग करेंगे

शुगर-फ्री स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जेल-ओ पैकेज करें

क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ

अपने पाई या टार्ट पैन को पास में सेट करें । हम हमेशा भारी एल्यूमीनियम पैन का उपयोग करते हैं, क्योंकि कांच के पैन क्रस्ट को बहुत तेजी से बेक करते हैं । हालांकि, हम जानते हैं कि कांच का फायदा यह है कि आप आसानी से क्रस्ट का रंग जांच सकते हैं । फिर, यह आपके ऊपर है । या तो विकल्प काम करेगा। क्रस्ट को पैन में स्थानांतरित करने के लिए, हमें रोलिंग पिन पर एक तैयार क्रस्ट को रोल करना सबसे आसान लगता है, फिर इसे पैन में धीरे से अनियंत्रित करें । या, आप इसे क्वार्टर में धीरे से मोड़ सकते हैं, इसे ऊपर उठा सकते हैं, केंद्र बिंदु को पैन के केंद्र पर रख सकते हैं, और इसे पैन में खोल सकते हैं । यदि लच्छेदार कागज का उपयोग कर रहे हैं, तो शीर्ष परत को छील लें, क्रस्ट को धीरे से पैन में बदल दें, और शेष कागज को छील लें । सुनिश्चित करें कि आटा पूरी तरह से पैन में बसने की अनुमति है ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

जार बीजरहित रास्पबेरी संरक्षित

वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)

सफेद मोती ड्रेजेज

उपकरण आप उपयोग करेंगे

2 (8 औंस) पैकेज बेकर की सेमी-स्वीट बेकिंग चॉकलेट, पिघली हुई

पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा

ताजा गहरे रंग की मीठी चेरी, बीज निकाले हुए और आधी कटी हुई

क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ

खिंचाव न करें और आटे को कोनों में दबाएं; जब आप इसे सेंकेंगे तो फैला हुआ आटा वापस सिकुड़ जाएगा । इसके बजाय, क्रस्ट के किनारों को उठाएं ताकि यह कोनों में बस जाए । अगर आटा थोड़ा फट जाए, तो चिंतित न हों; हम इसे एक मिनट में पैच कर देंगे । कैंची या एक तेज चाकू का उपयोग करके, आटा को रिम के 3/4-इंच के भीतर ट्रिम करें । क्रस्ट को पैच करने के लिए किसी भी अतिरिक्त स्क्रैप का उपयोग करें, अपनी उंगलियों से दबाएं (यदि आवश्यक हो तो उन्हें गीला करें) या एक तरफ सेट करें । रिम के ऊपर नीचे की पपड़ी के किनारों को छोड़ दें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

जार बीजरहित रास्पबेरी संरक्षित

वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)

उपकरण आप उपयोग करेंगे

पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा

रसोई कैंची

2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक

आटे के दूसरे टुकड़े को लगभग 11 इंच व्यास के घेरे में बेल लें । चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ एक शीट पैन को लाइन करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)

सफेद मोती ड्रेजेज

उपकरण आप उपयोग करेंगे

क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ

रोलिंग पिन पर आटा रोल करें, और फिर इसे शीट पैन पर अनियंत्रित करें । भरने से पहले 20 से 30 मिनट तक ठंडा करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)

सफेद मोती ड्रेजेज

उपकरण आप उपयोग करेंगे

2 (8 औंस) पैकेज बेकर की सेमी-स्वीट बेकिंग चॉकलेट, पिघली हुई

क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ

ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें ।

उपकरण आप उपयोग करेंगे

पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा

एक मध्यम कटोरे में, सेब के स्लाइस, चीनी, नमक, कॉर्नस्टार्च, दालचीनी, जायफल और वेनिला को एक साथ टॉस करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

1 कैन (12 औंस) डाइट क्रीम सोडा

अतिरिक्त सेब वैकल्पिक

सफेद कैंडी कोटिंग, वैकल्पिक

1 मध्यम पीला प्याज, मोटे तौर पर समान टुकड़ों में कटा हुआ

संरक्षण के लिए,

पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस

(बड़ी ट्यूब)

उपकरण आप उपयोग करेंगे

ब्रश करने और तलने के लिए

पाई शेल में स्थानांतरित करें, और मक्खन के साथ डॉट करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

ताज़ा रास्पबेरी के आधे भाग, ब्लूबेरी, या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े

व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक

पानी के साथ आटा के ओवरहैंगिंग किनारों को ब्रश करें । शीर्ष पर लुढ़का हुआ शीर्ष क्रस्ट सावधानी से रखें और किनारों को एक साथ चुटकी लें, एक मोटी बढ़त बनाने के लिए चारों ओर मुड़ें । रिम को सजाने के लिए, बस इसे कांटे के पीछे से चारों ओर दबाएं । थोड़ा और उन्नत रूप के लिए, एक हाथ के अंगूठे और तर्जनी को एक साथ दबाएं । दूसरे हाथ की तर्जनी के साथ अंदर की ओर धकेलते हुए, मोटे आटे के रिम को धीरे से बाहर की ओर धकेलने के लिए उनका उपयोग करें, ताकि वे बीच में आटे के साथ "वी" में प्रतिच्छेद करें । लहरदार किनारे बनाने के लिए रिम के चारों ओर दोहराएं ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

जार बीजरहित रास्पबेरी संरक्षित

वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)

पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा

कैंची की एक जोड़ी की युक्तियों के साथ, स्निप 4 समान रूप से शीर्ष क्रस्ट में छोटे वेंट छेद ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

जार बीजरहित रास्पबेरी संरक्षित

उपकरण आप उपयोग करेंगे

रसोई कैंची

क्रीम के साथ पाई के शीर्ष को ब्रश करें, फिर चीनी के साथ समान रूप से छिड़कें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए

पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस

किसी भी रस को उबालने के लिए पाई को एक शीट पैन पर रखें ।

उपकरण आप उपयोग करेंगे

क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ

10 मिनट के लिए ओवन के केंद्र में सेंकना, फिर गर्मी को 375 डिग्री तक कम करें और क्रस्ट सुनहरा भूरा होने तक सेंकना करें और रस वेंट पर बुदबुदाते हैं, 40 से 50 मिनट अधिक । 30 मिनट के बाद पाई की जांच करें; यदि क्रस्ट बहुत जल्दी भूरा हो रहा है, तो पन्नी के साथ हल्के से कवर करें ।

सामग्री आप की आवश्यकता होगी

जार बीजरहित रास्पबेरी संरक्षित

उपकरण आप उपयोग करेंगे

पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा

4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम