ऑरेंज बाल्समिक ग्लेज़ के साथ बफ़ेलो प्राइम रिब
एक की जरूरत है ग्लूटेन फ्री, डेयरी फ्री, और फोडमैप फ्रेंडली मेन कोर्स? ऑरेंज बेलसमिक ग्लेज़ के साथ बफ़ेलो प्राइम रिब एक सुपर रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1211 कैलोरी, 54 ग्राम प्रोटीन, तथा 106 ग्राम वसा. के लिए $ 8.73 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। मदीरा, बीफ शोरबा, पानी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 25 घंटे. एक चम्मच के साथ 67 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ऑरेंज बाल्समिक ग्लेज़ के साथ बफ़ेलो प्राइम रिब, नारंगी-बाल्समिक शीशे का आवरण के साथ सामन स्टेक, तथा नारंगी-बाल्समिक शीशे का आवरण के साथ सामन स्टेक.
निर्देश
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
यदि गोमांस का उपयोग कर रहे हैं, तो भुना से वसा की एक पतली परत को छोड़कर सभी ट्रिम करें । नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीजन भैंस या गोमांस । भुना हुआ भैंस, वसा की तरफ, वी-रैक पर 17 - बाय 12 - बाय 2-इंच फ्लेमप्रूफ रोस्टिंग पैन ओवन के बीच में 15 मिनट (गोमांस के लिए 13 - बाय 9 - बाय 2-इंच फ्लेमप्रूफ रोस्टिंग पैन का उपयोग करें, जो भैंस की तुलना में लंबा और संकरा है) ।
ओवन का तापमान 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और रोस्टिंग पैन में 1/2 कप पानी डालें, फिर मांस को 30 मिनट और भूनना जारी रखें ।
कुछ शीशे का आवरण के साथ मांस ब्रश करें और पैन में 1/2 कप पानी डालें, फिर भूनना जारी रखें, शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें और हर 1 मिनट में पैन में 1/2 कप पानी डालें, जब तक कि थर्मामीटर रोस्ट के केंद्र में न डाला जाए (हड्डी को न छुएं) रजिस्टर 125 डिग्री फ़ारेनहाइट, 2 से 2 1/4 घंटे अधिक (गोमांस के लिए 115 डिग्री फ़ारेनहाइट, 1 3/4 से 2 घंटे अधिक) ।
मांस को एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें और खड़े होने दें, खुला, 25 मिनट । (मांस खाना बनाना जारी रखेगा क्योंकि यह खड़ा है, मध्यम-दुर्लभ भैंस के लिए लगभग 135 डिग्री फारेनहाइट या मध्यम-दुर्लभ गोमांस के लिए 130 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंच जाएगा । )
यदि भैंस का उपयोग कर रहे हैं, तो 2 बर्नर में भुना हुआ पैन स्ट्रैडल करें, फिर रेड वाइन और मदीरा जोड़ें और मध्यम उच्च गर्मी पर उबालकर पैन को डिग्लज़ करें, भूरे रंग के बिट्स को हिलाएं और स्क्रैप करें, 2 मिनट ।
शोरबा जोड़ें और लगभग 1 1/2 कप, लगभग 3 मिनट तक कम होने तक उबालें । (यदि गोमांस का उपयोग कर रहे हैं, तो पैन के रस को 1-चौथाई गेलन वसा-विभाजक घड़े या कांच के माप में डालें और वसा को हटा दें, फिर रस को पैन में वापस डालें । 2 बर्नर में स्ट्रैडल रोस्टिंग पैन और मध्यम उच्च गर्मी पर रस उबालकर पैन को डिग्लज़ करें, भूरे रंग के बिट्स को हिलाएं और स्क्रैप करें, जब तक कि लगभग 2/3 कप, लगभग 8 मिनट तक कम न हो जाए ।
रेड वाइन और मदीरा डालें और लगभग 2/3 कप, 3 से 4 मिनट तक कम होने तक उबालें ।
शोरबा जोड़ें और लगभग 2 कप, लगभग 6 मिनट तक कम होने तक उबालें । )
यदि आवश्यक हो, तो नमक के साथ थाली और सीजन जूस पर जमा किसी भी भैंस या बीफ के रस में हिलाओ ।
एक ग्रेवी बोट में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से जूस डालें और गर्म, ढककर रखें ।
भुने और जूस के साथ परोसें ।