ओसोबुको

ओसोबुको
ओसोबुको को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 2 घंटे 45 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 1.11 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 167 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 74 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी में टमाटर सुगोकासा, वील पिंडली की हड्डी, वाइन और मक्खन की आवश्यकता होती है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इस नुस्खा के समान हैं ।

निर्देश

1
पोर्सिनी को कम से कम 15 मिनट के लिए 200 मिली/7 एमएल आउंस उबलते पानी में भिगो दें । वील को एक साथ रखने वाली झिल्ली को न हटाएं, लेकिन किसी भी स्पष्ट रूप से वसायुक्त या ढेलेदार बिट्स को ट्रिम करें । अनुभवी आटे के साथ मांस के दोनों किनारों को धूल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अनुभवी आटाअनुभवी आटा
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
2
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बहुत बड़े फ्लेमप्रूफ सॉस पैन या पुलाव में मक्खन और तेल गरम करें । जब सिज़लिंग बंद हो जाए, तो वील में डालें और सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए स्लाइस भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
मांस को एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
4
पैन को कम से मध्यम आँच पर बदलें और गाजर और अजवाइन में टिप दें । सब्जियों को थोड़ा नरम होने तक 5 मिनट तक धीरे से भूनें, फिर गर्मी बढ़ाएं और शराब में डालें । 2 मिनट के लिए शराब को बुलबुले दें, फिर पैन को गर्मी से हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभगगुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
5
नरम पोर्सिनी को भिगोने वाले तरल से बाहर निकालें, अतिरिक्त नमी को निचोड़ें और इसे आरक्षित करें । पोर्सिनी को मोटे तौर पर काट लें और भिगोने वाले तरल के साथ, सॉस पैन में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआसिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
6
सुगोकासा या पासाटा डालें और स्टॉक करें, फिर हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
PassataPassata
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
7
वील को वापस एक परत में पैन में डालें, कवर करें और उबाल लें । तुरंत गर्मी कम करें और 2 घंटे के लिए बहुत धीरे से उबालें, वील स्लाइस को आधा मोड़ दें, जब तक कि मांस बहुत नरम न हो जाए । तरल को एक मोटी सॉस में कम करना चाहिए, लेकिन अगर यह 1 -1 घंटे के बाद भी पतला है, तो वाष्पीकरण की अनुमति देने के लिए ढक्कन को आधा हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)1 पौंड पिसा हुआ वील (अधिमानतः प्राकृतिक रूप से उगाया गया)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
8
अनाज 'रिसोट्टो' के साथ परोसें (लिंक देखें, दाएं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एशियाई नाशपाती, प्रत्येक, धोयाएशियाई नाशपाती, प्रत्येक, धोया

सामग्री

10मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)पैकेट सूखे पोर्सिनीपैकेट सूखे पोर्सिनी6मोटी कट वील पिंडली की हड्डी, मज्जा के साथ पूरा । अपने कसाई से हिंद क्वार्टर पिंडली की हड्डियों (लगभग 4 सेमी मोटी) के लिए पूछें, क्योंकि वे सामने वाले की तुलना में मांसयुक्त और अधिक कोमल हैंमोटी कट वील पिंडली की हड्डी, मज्जा के साथ पूरा । अपने कसाई से हिंद क्वार्टर पिंडली की हड्डियों (लगभग 4 सेमी मोटी) के लिए पूछें, क्योंकि वे सामने वाले की तुलना में मांसयुक्त और अधिक कोमल हैं1छोटे मुट्ठी भरसादे आटे का एक, अनुभवीसादे आटे का एक, अनुभवी50मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)अनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन3(सर्दी)ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्मेंताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में1बड़ेगाजर, dicedगाजर, diced1बड़ेअजवाइन की छड़ी, छंटनी और कटा हुआअजवाइन की छड़ी, छंटनी और कटा हुआ2006 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब2256 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएटमाटर सुगोकासा या पासाटाटमाटर सुगोकासा या पासाटा11 पौंड तोरी,मैरीगोल्ड स्विस सब्जी गुलदस्ता पाउडर 250 मिलीलीटर/9 एफएल ऑउंस गर्म पानी में भंगमैरीगोल्ड स्विस सब्जी गुलदस्ता पाउडर 250 मिलीलीटर/9 एफएल ऑउंस गर्म पानी में भंग
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 45 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर1
पत्रिका
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