ओसो बुको

ओसो बुको
अपने मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए ओस्सो बुको एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिये $ 4.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 404 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, और 24 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 182 प्रशंसक हैं । यदि आप एक का अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। मेंहदी, चीज़क्लोथ, अजवाइन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण यह सब इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए होता है । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का स्पून स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ओसो बुको, ओसो बुको, और ओसो बुको समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
इस रेसिपी को बनाने का तरीका देखें ।
2
मेंहदी, अजवायन के फूल, तेज पत्ता और लौंग को चीज़क्लोथ में रखें और सुतली से सुरक्षित करें । यह आपका गुलदस्ता गार्नी होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garniगुलदस्ता Garni
बे पत्तियांबे पत्तियां
रोज़मेरीरोज़मेरी
लौंगलौंग
थाइमथाइम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथचीज़क्लोथ
रसोई सुतलीरसोई सुतली
3
वील शैंक्स के लिए, किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ । वील शैंक्स सूखने पर बेहतर ब्राउन हो जाएंगे । रसोई की सुतली के साथ मांस को हड्डी तक सुरक्षित करें । प्रत्येक टांग को नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें । आटे में शैंक्स को ड्रेज करें, अतिरिक्त मिलाते हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन काली मिर्चजमीन काली मिर्च
वील टांगवील टांग
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
हड्डीहड्डी
मांसमांस
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतलीरसोई सुतली
कागज तौलिएकागज तौलिए
4
एक बड़े डच ओवन पॉट में, धूम्रपान तक वनस्पति तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वनस्पति तेलवनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवनडच ओवन
5
गर्म पैन में बंधे वील शैंक्स जोड़ें और सभी पक्षों को भूरा करें, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील टांगवील टांग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
6
भूरे रंग के टांगों को निकालें और आरक्षित करें ।
7
उसी बर्तन में प्याज, गाजर और अजवाइन डालें । सब्जियों से नमी को बाहर निकालने में मदद करने के लिए इस बिंदु पर नमक के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जीसब्जी
गाजरगाजर
अजवाइनअजवाइन
प्याजप्याज
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
8
नरम और पारभासी होने तक, लगभग 8 मिनट तक भूनें ।
9
टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें । ब्राउन किए हुए शैंक्स को पैन में लौटाएं और व्हाइट वाइन डालें और तरल को आधा कर दें, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्टटमाटर का पेस्ट
सफेद शराबसफेद शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
10
गुलदस्ता गार्नी और 2 कप चिकन स्टॉक डालें और उबाल लें । गर्मी को कम करें, पैन को कवर करें और लगभग 1 1/2 घंटे तक या जब तक मांस हड्डी से गिर न जाए । हर 15 मिनट की जाँच करें, टांगों को मोड़ें और आवश्यकतानुसार अधिक चिकन स्टॉक डालें । खाना पकाने के तरल का स्तर हमेशा टांग के ऊपर लगभग 3/4 होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garniगुलदस्ता Garni
चिकन स्टॉकचिकन स्टॉक
हड्डीहड्डी
मांसमांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
11
बर्तन से पके हुए टांगों को सावधानी से हटा दें और सजावटी सर्विंग प्लैटर में रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
12
रसोई की सुतली को काटें और त्यागें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतलीरसोई सुतली
13
बर्तन से गुलदस्ता गार्नी निकालें और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garniगुलदस्ता Garni
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
14
बर्तन से सभी रस और सॉस को टांगों के ऊपर डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉससॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
15
कटा हुआ अजमोद और नींबू उत्तेजकता के साथ गार्निश ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू उत्तेजकतानींबू उत्तेजकता
अजमोदअजमोद

सामग्री

6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआड्रेजिंग के लिए सभी उद्देश्य आटाड्रेजिंग के लिए सभी उद्देश्य आटा1सूखी बे पत्तीसूखी बे पत्ती1छोटागाजर, 1/2 इंच के क्यूब्स में डूबा हुआगाजर, 1/2 इंच के क्यूब्स में डूबा हुआ1डंठलअजवाइन diced, में 1/2 इंच के क्यूब्सअजवाइन diced, में 1/2 इंच के क्यूब्स7106 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए1t सफेद मिर्च पाउडर1t सफेद मिर्च पाउडर2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब3(सर्दी)ताजा फ्लैट पत्ती इतालवी अजमोद, कटा हुआताजा फ्लैट पत्ती इतालवी अजमोद, कटा हुआ1स्प्रिगताजा मेंहदीताजा मेंहदी1स्प्रिगवेजेज में काटें, 1)वेजेज में काटें, 1)1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)चांदी नॉनपैरिल्सचांदी नॉनपैरिल्स1छोटाप्याज, 1/2 इंच के क्यूब्स में कटा हुआप्याज, 1/2 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआसमुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चसमुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गयापरोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया3पूरे वील शैंक्स (लगभग 1 पाउंड प्रति शैंक), छंटनी की गईपूरे वील शैंक्स (लगभग 1 पाउंड प्रति शैंक), छंटनी की गई1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए2 15-औंस के डिब्बे घरेलू, सूखाए और धोए गए6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआचीज़क्लोथचीज़क्लोथ6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआरसोई सुतली, गुलदस्ता गार्नी के लिए और वील शैंक्स बांधने के लिएरसोई सुतली, गुलदस्ता गार्नी के लिए और वील शैंक्स बांधने के लिए
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 15 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर15
पत्रिका
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