अपने मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए ओस्सो बुको एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिये $ 4.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 404 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, और 24 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 182 प्रशंसक हैं । यदि आप एक का अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। मेंहदी, चीज़क्लोथ, अजवाइन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण यह सब इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए होता है । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का स्पून स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो ओसो बुको, ओसो बुको, और ओसो बुको समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
इस रेसिपी को बनाने का तरीका देखें ।
2
मेंहदी, अजवायन के फूल, तेज पत्ता और लौंग को चीज़क्लोथ में रखें और सुतली से सुरक्षित करें । यह आपका गुलदस्ता गार्नी होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garni
बे पत्तियां
रोज़मेरी
लौंग
थाइम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथ
रसोई सुतली
3
वील शैंक्स के लिए, किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ । वील शैंक्स सूखने पर बेहतर ब्राउन हो जाएंगे । रसोई की सुतली के साथ मांस को हड्डी तक सुरक्षित करें । प्रत्येक टांग को नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें । आटे में शैंक्स को ड्रेज करें, अतिरिक्त मिलाते हुए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन काली मिर्च
वील टांग
सभी उद्देश्य आटा
हड्डी
मांस
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतली
कागज तौलिए
4
एक बड़े डच ओवन पॉट में, धूम्रपान तक वनस्पति तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवन
5
गर्म पैन में बंधे वील शैंक्स जोड़ें और सभी पक्षों को भूरा करें, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वील टांग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
6
भूरे रंग के टांगों को निकालें और आरक्षित करें ।
7
उसी बर्तन में प्याज, गाजर और अजवाइन डालें । सब्जियों से नमी को बाहर निकालने में मदद करने के लिए इस बिंदु पर नमक के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
गाजर
अजवाइन
प्याज
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
8
नरम और पारभासी होने तक, लगभग 8 मिनट तक भूनें ।
9
टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें । ब्राउन किए हुए शैंक्स को पैन में लौटाएं और व्हाइट वाइन डालें और तरल को आधा कर दें, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्ट
सफेद शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
10
गुलदस्ता गार्नी और 2 कप चिकन स्टॉक डालें और उबाल लें । गर्मी को कम करें, पैन को कवर करें और लगभग 1 1/2 घंटे तक या जब तक मांस हड्डी से गिर न जाए । हर 15 मिनट की जाँच करें, टांगों को मोड़ें और आवश्यकतानुसार अधिक चिकन स्टॉक डालें । खाना पकाने के तरल का स्तर हमेशा टांग के ऊपर लगभग 3/4 होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garni
चिकन स्टॉक
हड्डी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
11
बर्तन से पके हुए टांगों को सावधानी से हटा दें और सजावटी सर्विंग प्लैटर में रखें ।