कुक द बुक: अरुगुला, लहसुन और हरा प्याज स्टफ्ड फ्लैंक स्टेक
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कुक द बुक दें: अरुगुला, लहसुन और हरी प्याज भरवां फ्लैंक स्टेक एक कोशिश । के लिए $ 3.28 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक नुस्खा है 287 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा वैलेंटाइन डे घटना. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक, काली मिर्च, लहसुन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी में 30 पंखे हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 93 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: ब्लडी मैरी फ्लैंक स्टेक, कुक द बुक:जीरा-रगड़ा हुआ फ्लैंक स्टेक चिमचुर्री सॉस के साथ, तथा पुस्तक को पकाएं: स्टेक, टमाटर और प्याज सैंडविच.
निर्देश
लहसुन का पेस्ट तैयार करें: एक मोर्टार और मूसल में एक चम्मच नमक के साथ लहसुन की लौंग को मैश करके लहसुन का पेस्ट तैयार करें । यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप लकड़ी के चम्मच के पीछे एक कप के अंदर लहसुन और नमक को तोड़कर एक बना सकते हैं । अन्यथा, बस नमक के साथ लहसुन छिड़कें और अपने चाकू का उपयोग करके इसे हाथ से बहुत बारीक काट लें । या तो मामले में, आपको गीले लहसुन के पेस्ट के साथ समाप्त होना चाहिए ।
बीफ़ को सीज़न करें, टॉपिंग डालें, और बीफ़ को नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ रोल करें और अपने सामने लंबाई में रखें (आयत के छोटे किनारे आपके समानांतर होने चाहिए) ।
गोमांस के एक तरफ लहसुन का पेस्ट डालें और ऊपर से अरुगुला और हरे प्याज को मांस की सतह पर समान रूप से रखें ।
सब्जियों के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें और अधिक काली मिर्च डालें ।
अपने निकटतम छोटे पक्ष से शुरू करते हुए, गोमांस को कसकर रोल करना शुरू करें, रोल के अंदर अरुगुला और हरे प्याज को रखने के लिए सावधान रहें । आपको फ्लैंक स्टेक के कसकर घाव वाले सिलेंडर के साथ समाप्त होना चाहिए ।
अपने काम की सतह पर बीफ़ रोल सीम साइड को नीचे रखें और कॉटन किचन सुतली के तीन 18 इंच के टुकड़े काट लें ।
उन्हें मांस के नीचे कुछ इंच अलग रखें और प्रत्येक को लुढ़का हुआ बीफ़ के चारों ओर कसकर लपेटें और एक गाँठ में बाँध लें ।
अपनी ग्रिल को उच्चतम सेटिंग तक गर्म करें और ढक्कन को बंद करें । जारी रखने से पहले कम से कम 15 मिनट प्रतीक्षा करें । चिमटे की एक लंबी जोड़ी के साथ आयोजित वनस्पति तेल से लथपथ कागज तौलिया के साथ ग्रिल ग्रेट्स को तेल दें ।
लुढ़का हुआ मांस ग्रिल सीम की तरफ नीचे सेट करें और ढक्कन को कम करें । प्रति पक्ष 8 मिनट के लिए कुक, रोल को दो बार घुमाएं (24 मिनट के कुल खाना पकाने के समय के लिए), जब तक कि आंतरिक तापमान मध्यम-दुर्लभ के लिए 125 डिग्री से 130 डिग्री फारेनहाइट दर्ज न हो जाए, या जब तक यह वांछित दान तक नहीं पहुंच जाता ।
मांस को काम की सतह पर 5 मिनट तक आराम करने दें । फिर सुतली को काट लें और रोल को 1 इंच मोटी स्लाइस में काट लें और एक सर्विंग प्लैटर पर व्यवस्थित करें । यदि स्टेक काफी लंबा नहीं था या यदि आपने रोल को पर्याप्त तंग नहीं किया है, तो जब आप इसे काटते हैं तो यह अलग हो सकता है । स्टेक और सब्जियां अभी भी स्वादिष्ट होंगी और एक दूसरे के साथ एक थाली में आकर्षक रूप से प्रस्तुत की जा सकती हैं ।