कुक द बुक: चॉकलेट स्टाउट जिलेटो
कुक द बुक: चॉकलेट स्टाउट जिलेटो सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 1427 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, तथा 86 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 4.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 36% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । फादर्स डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चॉकलेट स्टाउट जिलेटो, दूध, अंडे की जर्दी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 39 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो कुक द बुक: जिलेटो डी क्रेमा, कुक द बुक: ऑलिव ऑयल जिलेटो, तथा कुक द बुक: द वेरी बेस्ट चॉकलेट मूस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चॉकलेट बेस के लिए: एक भारी तल वाले सॉस पैन में, दूध और क्रीम को मिलाएं ।
मध्यम-धीमी आँच पर रखें और पकाएँ, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि त्वचा न बने, जब तक कि किनारों के चारों ओर छोटे बुलबुले न बनने लगें और मिश्रण 170 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान तक पहुँच जाए ।
कटी हुई चॉकलेट डालें, और तब तक हिलाएं या फेंटें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए ।
इस बीच, एक मध्यम गर्मी प्रूफ कटोरे में, अंडे की जर्दी को चिकना होने तक फेंटें । धीरे-धीरे चीनी में तब तक फेंटें जब तक कि यह अच्छी तरह से मिल न जाए और मिश्रण गाढ़ा और हल्का पीला न हो जाए । लगातार चलाते हुए, गर्म दूध के मिश्रण में बहुत धीरे-धीरे अंडे की जर्दी डालें । कस्टर्ड को सॉस पैन में लौटाएं और कम गर्मी पर रखें । कुक, एक लकड़ी के चम्मच के साथ अक्सर सरगर्मी, जब तक कस्टर्ड चम्मच के पीछे कोट करने के लिए पर्याप्त मोटी न हो और यह 185 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान तक पहुंच जाए ।
एक साफ कटोरे में एक महीन-जाली छलनी के माध्यम से मिश्रण डालो और कमरे के तापमान को ठंडा करें, हर 5 मिनट या तो सरगर्मी करें । कस्टर्ड को जल्दी से ठंडा करने के लिए, बर्फ और पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरकर और उसमें कस्टर्ड के साथ कटोरा रखकर बर्फ का स्नान करें; कस्टर्ड को ठंडा होने तक हिलाएं । एक बार पूरी तरह से ठंडा होने पर, ढककर बहुत ठंडा होने तक, कम से कम 4 घंटे या रात भर ठंडा होने तक ठंडा करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में बीयर डालो और मध्यम-कम गर्मी पर रखें । 1 कप तक कम होने तक उबाल लें और उबाल लें, पैन को ध्यान से देखें ताकि बीयर उबल न जाए (पैन को तुरंत गर्मी से हटा दें अगर यह जल्दी से बुलबुला करना शुरू कर देता है और ऊपर तक बढ़ जाता है) ।
पैन को गर्मी से निकालें, और पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
एक कटोरे में स्थानांतरित करें, कवर करें, और ठंडा होने तक ठंडा करें, लगभग 1 घंटे ।
धीरे से कम बीयर और माल्ट पाउडर को बेस में फेंट लें ।
एक आइसक्रीम मशीन के कंटेनर में मिश्रण डालो और निर्माता के निर्देशों के अनुसार मंथन करें ।
एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीज करें ।