कुक द बुक: युकाटन-स्टाइल स्लो-रोस्टेड पोर्क

कुक द बुक: युकाटन-स्टाइल स्लो-रोस्टेड पोर्क
कुक द बुक: युकाटन-स्टाइल स्लो-रोस्टेड पोर्क एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 203 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.59 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 5 घंटे. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास मोटे समुद्री नमक, किसी भी प्रकार की बीयर, पेपरकॉर्न और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जमीन ऑलस्पाइस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं अनानास दही और ओवन-सूखे पाई के साथ ऑलस्पाइस एंजेल फूड केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 66 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं युकाटन-शैली धीमी गति से भुना हुआ सूअर का मांस, युकाटन शैली का सूअर का मांस, तथा पोर्क चॉप्स युकाटन-शैली.

निर्देश

1
ओवन को 275 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
2
मसाले की चक्की (जैसे मसालों के लिए आरक्षित कॉफी की चक्की) का उपयोग करके, एनाट्टो के बीज, पेपरकॉर्न और जीरा को एक महीन पाउडर में पीस लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अन्नाट्टो बीजअन्नाट्टो बीज
3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लेंरसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
अतिरिक्त व्हीप्ड टॉपिंग और चॉकलेट वेफर क्रम्ब्स, वैकल्पिकअतिरिक्त व्हीप्ड टॉपिंग और चॉकलेट वेफर क्रम्ब्स, वैकल्पिक
वियतनामी दालचीनी चिप्सवियतनामी दालचीनी चिप्स
3
एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, लहसुन लौंग, सीताफल, और नमक को मिलाएं और बारीक कटा हुआ होने तक प्रक्रिया करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साथ ही ग्रेवी को ढीला करने और गाढ़ा करने के लिए और भी बहुत कुछसाथ ही ग्रेवी को ढीला करने और गाढ़ा करने के लिए और भी बहुत कुछ
2 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच जैतून का तेल2 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच जैतून का तेल
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)(जैसे मैरी बिस्कुट)
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
4
नारंगी, बीयर, लाल मिर्च के गुच्छे, ऑलस्पाइस, पिमेंटन, ग्राउंड एंको और ग्राउंड एनाट्टो मिश्रण जोड़ें और एक काफी चिकनी पेस्ट रूपों तक प्रक्रिया करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मचजैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
1/2 कप दानेदार चीनी (टर्बिनाडो या जैविक गन्ना चीनी)1/2 कप दानेदार चीनी (टर्बिनाडो या जैविक गन्ना चीनी)
Pimenton पाउडरPimenton पाउडर
अन्नाट्टोअन्नाट्टो
चश्मे के किनारों के लिए बढ़िया नमकचश्मे के किनारों के लिए बढ़िया नमक
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक
5
अपने काम की सतह पर एल्यूमीनियम पन्नी की 2 फुट की शीट बिछाएं । इसके बीच में पोर्क सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
6
पोर्क के ऊपर मसालेदार पेस्ट फैलाएं, इसे सभी तरफ से कोटिंग करें, फिर पन्नी के अंदर पोर्क को कसकर रोल करें, जैसे ही आप जाते हैं, पक्षों में टक कर रहे हैं, जैसे कि आप एक बुरिटो बना रहे हैं । एक और परत बनाने के लिए पन्नी की एक और लंबी पट्टी का उपयोग करें, पन्नी के अंदर पोर्क को कसकर सील करना सुनिश्चित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
सफेद मोती ड्रेजेजसफेद मोती ड्रेजेज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
7
पोर्क पैकेट को रोस्टिंग पैन में रखें, पन्नी से लिपटे पोर्क के किनारे कुछ इंच ऊपर आने के लिए इसे पानी से भरें, फिर पूरे पैन को कवर करने और सील करने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के एक और टुकड़े का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
8
सूअर का मांस तब तक भूनें जब तक कि आप इसे अपने पैकेज के अंदर गिरते हुए महसूस न करें यदि आप इसे धक्का देते हैं, और पन्नी के शीर्ष के माध्यम से और मांस में डाला गया एक कटार कोई प्रतिरोध नहीं करता है, 4 से 5 घंटे । (यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो लंबे समय तक खाना पकाने के पक्ष में गलती करें; आप वास्तव में इसे ओवरकुक नहीं कर सकते । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुईएयर हेड कैंडीज, पतली पट्टियों में कटी हुई
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
9
पैन से इसकी पन्नी में भुना निकालें, एक थाली में स्थानांतरित करें, और पन्नी को खोलने से पहले इसे कम से कम 30 मिनट तक ठंडा होने दें । वसा के किसी भी बड़े टुकड़े को त्यागें, और मांस को काटने के लिए दो कांटे का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम4 बड़े चम्मच रास्पबेरी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
10
मसालों और पैन ड्रिपिंग से बनाई गई सॉस के साथ मांस को मिलाएं ताकि यह बहुत रसदार हो लेकिन तैराकी न हो, इस सॉस के बाकी हिस्सों को अन्य उपयोगों के लिए आरक्षित करें, जैसे कि पैन-फ्राइड पोर्क चॉप्स पर चम्मच डालना या अतिरिक्त नमी जोड़ना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खींचा पोर्कखींचा पोर्क
पोर्क चॉपपोर्क चॉप
वियतनामी दालचीनी चिप्सवियतनामी दालचीनी चिप्स
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
11
मांस की एक सर्विंग खाएं, हालांकि आप पसंद करते हैं (टॉर्टिला, मसालेदार प्याज और खट्टा क्रीम के साथ एक अच्छा दांव है) जबकि बाकी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें । बचे हुए को 1 सप्ताह तक फ्रिज करें या 4 से 6 भागों में विभाजित करें, भारी शुल्क वाले प्लास्टिक फ्रीजर बैग में सील करें, जितना संभव हो उतना हवा निकालें, और 6 महीने तक फ्रीज करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मसालेदार प्याजमसालेदार प्याज
बटरस्कॉच चिप्स और सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्सबटरस्कॉच चिप्स और सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
4 आटा टॉर्टिला (6 इंच), कमरे का तापमान4 आटा टॉर्टिला (6 इंच), कमरे का तापमान
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

सामग्री

3(सर्दी)अन्नाट्टो बीजअन्नाट्टो बीज596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकिसी भी प्रकार की बीयरकिसी भी प्रकार की बीयर3(सर्दी)साबुत काली मिर्चसाबुत काली मिर्च1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएहल्के से पैक किए गए ताजे सीताफल के पत्ते और तनेहल्के से पैक किए गए ताजे सीताफल के पत्ते और तने2(सर्दी)कोषेर या मोटे समुद्री नमककोषेर या मोटे समुद्री नमक1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)toasted जीराtoasted जीरा1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएखुली लहसुन लौंगखुली लहसुन लौंग11 पौंड तोरी,जमीन allspiceजमीन allspice11 पौंड तोरी,जमीन ancho चिलीजमीन ancho चिली1बीजरहित संतरा, छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लेंबीजरहित संतरा, छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें11 पौंड तोरी,pimenton (स्मोक्ड स्पेनिश लाल शिमला मिर्च)pimenton (स्मोक्ड स्पेनिश लाल शिमला मिर्च)1किलोग्रामताजा पोर्क कंधे (बोस्टन बट या पिकनिक कंधे)ताजा पोर्क कंधे (बोस्टन बट या पिकनिक कंधे)2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मचजैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार5 एचआरएस
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर25
पत्रिका
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