कुक द बुक: व्हाइट चॉकलेट-मेज़ल आइसक्रीम
कुक द बुक: व्हाइट चॉकलेट-मेज़ल आइसक्रीम सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 16 ग्राम प्रोटीन, 100 ग्राम वसा, और कुल का 1325 कैलोरी. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 3.41 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 12 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चॉकलेट, आधा-आधा, वैनिलन अर्क, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। गर्मी इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 53 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो कुक द बुक: व्हाइट चॉकलेट ट्रफल्स, कुक द बुक: क्रैनबेरी और व्हाइट चॉकलेट कुकीज, तथा कुक द बुक: ऑल-व्हाइट सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक डबल बॉयलर सेट करें: 4 इंच पानी के साथ 1-क्वार्ट सॉस पैन सेट करें । एक 3-चौथाई गेलन स्टेनलेस स्टील का कटोरा चुनें जिसे आप पानी को छुए बिना पैन में डाल सकते हैं । कस्टर्ड बेस तैयार करते समय पानी के बर्तन को तेज आंच पर उबाल लें ।
मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, आधा-आधा गर्म होने तक गर्म करें ।
एक कटोरे के तल पर चॉकलेट को एक पतली परत में फैलाएं, फिर गर्म आधा और आधा पर डालें । तब तक हिलाएं जब तक कि सफेद चॉकलेट पिघलना शुरू न हो जाए । स्टेनलेस स्टील के कटोरे में जो आपके डबल बॉयलर का हिस्सा है, अंडे की जर्दी और चीनी को अच्छी तरह से मिलाने तक एक साथ फेंटें, फिर चॉकलेट मिश्रण में फेंटें । एक कोमल उबाल बनाए रखने के लिए पानी के बर्तन के नीचे तापमान कम करें । उबलते पानी के ऊपर कस्टर्ड बेस का कटोरा सेट करें और बार-बार व्हिस्क करें, कटोरे के किनारों को नियमित रूप से रबर स्पैटुला के साथ खुरचें, जब तक कि मिश्रण लगभग 5 मिनट तक गाढ़ा न हो जाए । कस्टर्ड पर्याप्त रूप से पकाया जाता है जब यह तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 180 डिग्री तक पहुंच जाता है । (आप कस्टर्ड में लकड़ी के चम्मच को डुबोकर भी इसका परीक्षण कर सकते हैं, फिर कस्टर्ड के माध्यम से अपनी उंगली चला सकते हैं: यदि रेखा स्पष्ट रूप से रखती है, तो कस्टर्ड पर्याप्त रूप से गाढ़ा हो गया है । ) बेहतरीन बनावट के लिए, कस्टर्ड को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से समान आकार के स्टेनलेस स्टील के कटोरे में डालें ।
बर्फ के साथ एक बड़ा कटोरा आधा भरें । कस्टर्ड को बर्फ में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक नियमित रूप से फेंटें । यदि तुरंत उपयोग नहीं कर रहे हैं तो रेफ्रिजरेट करें ।