कोको निब, चॉकलेट, और सिट्रस डैक्विस
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए कोको निब, चॉकलेट और सिट्रस डैक्विस को आजमाएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 7 ग्राम प्रोटीन, 39 ग्राम वसा, और कुल का 573 कैलोरी. के लिए $ 1.4 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए टैटार, चीनी, मस्कारपोन चीज़ और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 29 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो चॉकलेट-एस्प्रेसो डैक्विस, जमे हुए सफेद चॉकलेट और हेज़लनट डैक्विस, तथा साइट्रस कोको समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
300 एफ के लिए पहले से गरम ओवन । चर्मपत्र कागज के साथ दो 9-इंच व्यास वाले केक पैन के 1 1/2-इंच-उच्च पक्षों के साथ लाइन बॉटम्स; नॉनस्टिक स्प्रे के साथ चर्मपत्र स्प्रे करें । मध्यम कटोरे में पाउडर चीनी और कॉर्नस्टार्च निचोड़ें; जमीन कोको निब और 1/2 चम्मच मोटे नमक में व्हिस्क । अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को बड़े कटोरे में गाढ़ा और झागदार होने तक फेंटें ।
एक बार में 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाते हुए, सख्त होने तक फेंटें लेकिन सूखें नहीं । कोको निब मिश्रण में मोड़ो। समान रूप से फैलते हुए, तैयार पैन के बीच मेरिंग्यू को विभाजित करें ।
मेरिंग्यूज़ 1 घंटा बेक करें । गर्मी बंद करें । ओवन का दरवाजा बंद रखते हुए, रात भर ओवन में मेरिंग्यू को सूखने के लिए छोड़ दें (मेरिंग्यू थोड़ा ख़राब हो जाएगा) ।
पहले से गरम ओवन 325&डिग्री;एफ लाइन चर्मपत्र कागज के साथ 9 इंच उच्च पक्षों के साथ 2 इंच व्यास केक पैन के नीचे; नॉनस्टिक स्प्रे के साथ चर्मपत्र स्प्रे ।
मध्यम कटोरे में 1/4 कप चीनी और अगली 5 सामग्री मिलाएं; मिश्रण करने के लिए व्हिस्क ।
मिश्रण करने के लिए बड़े कटोरे में 1/3 कप तेल, अंडे की जर्दी और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं । सूखी सामग्री में हिलाओ। नरम चोटियों के रूप में एक और मध्यम कटोरे में अंडे का सफेद मारो । धीरे-धीरे शेष 1/4 कप चीनी जोड़ें, जब तक कठोर न हो लेकिन सूखा न हो । जर्दी मिश्रण में गोरों को मोड़ो ।
बल्लेबाज को तैयार पैन में स्थानांतरित करें ।
केक को तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र में डाला गया टेस्टर साफ न हो जाए, लगभग 25 मिनट । पैन 15 मिनट में ठंडा करें । रैक पर केक बाहर बारी; चर्मपत्र छील । पूरी तरह से ठंडा। आगे करें: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । पन्नी में लपेटें; कमरे के तापमान पर स्टोर करें ।
बड़े कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं । तब तक मारो जब तक मिश्रण नरम चोटियों को पकड़ न ले (ओवरबीट न करें या मिश्रण फट जाएगा) । कम से कम 1 घंटे और 2 घंटे तक ढककर ठंडा करें ।
चॉकलेट को बड़े माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें ।
भारी मध्यम सॉस पैन में भारी व्हिपिंग क्रीम, 3 बड़े चम्मच पानी, बिना मीठा कोको पाउडर और हल्का कॉर्न सिरप मिलाएं ।
मध्यम आँच पर फेंटें जब तक कि मिश्रित न हो जाए और बस उबलने लगे ।
कटा हुआ चॉकलेट पर मिश्रण डालो; 1 मिनट खड़े हो जाओ, फिर चिकनी जब तक हलचल ।
शीशे का आवरण 15 से 20 मिनट तक फैलने के लिए पर्याप्त गाढ़ा होने तक खड़े रहने दें ।
प्लेट पर 1 मेरिंग्यू रखें, नीचे की तरफ सपाट; 1/2 कप शीशा फैलाएं । लगभग 30 मिनट तक चॉकलेट को मजबूती से सेट होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
ठंडा चॉकलेट के ऊपर आधा मस्कारपोन क्रीम (लगभग 1 1/2 कप) फैलाएं । 10 मिनट रेफ्रिजरेट करें ।
काम की सतह पर केक की परत रखें; 1/2 कप मुरब्बा के साथ फैलाएं, फिर शेष मस्कारपोन क्रीम । ध्यान से केक की परत को प्लेट पर मेरिंग्यू के ऊपर रखें । दूसरे मेरिंग्यू के साथ शीर्ष इकट्ठे केक, फ्लैट साइड अप ।
पतली परत में केक के ऊपर और किनारों पर 1/3 शीशे का आवरण फैलाएं । कोटिंग सेट होने तक रेफ्रिजरेट करें, लगभग 30 मिनट ।
बचे हुए शीशे को माइक्रोवेव में तब तक गर्म करें जब तक कि गर्म न हो, 5 से 10 सेकंड । केक पर सावधानी से शीशा लगाना, समान रूप से कोट तक फैलाना । शीशे का आवरण सेट होने तक केक को ठंडा करें, कम से कम 1 घंटा । आगे क्या: केक 3 दिन आगे बनाया जा सकता है । केक गुंबद के साथ कवर करें और प्रशीतित रखें ।
ठंडे केक को वेजेज में काटें ।
रक्त नारंगी खंडों के साथ परोसें ।
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** एक इतालवी क्रीम पनीर; कई सुपरमार्केट और इतालवी बाजारों में बेचा जाता है ।