नमक, पेपरकॉर्न, प्याज, लहसुन, अजमोद (यदि आप चाहें तो ताजा टकसाल के 2 स्प्रिंग्स को प्रतिस्थापित किया जा सकता है), बे पत्तियों और लौंग जोड़ें; गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, बर्तन को कवर करें, और लगभग 90 मिनट तक उबाल लें; हालांकि, लगभग 40 मिनट के बाद सॉसेज का परीक्षण करें, और जैसे ही वे पकाए जाएं, उन्हेंखाना पकाने के समय के संतुलन के दौरान शेष मांस का परीक्षण करें, क्योंकि सभी मांस को खाना पकाने के पूरे 90 मिनट की आवश्यकता नहीं हो सकती है; बर्तन से निकालते समय मांस को गर्म रखें । मिश्रण रसोइयों के रूप में मैल को हटाते रहें, और किसी भी दृश्यमान वसा को भी स्किम करें । जब सारा मांस हटा दिया गया है, तो शकरकंद, शलजम, पत्ता गोभी, गाजर और कोलार्ड ग्रीन डालें (यदि शोरबा बहुत कम हो गया है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए पानी डालें कि सब्जियां ढकी हुई हैं); यदि आवश्यक हो तो स्वाद लें और थोड़ा नमक डालें । मध्यम-कम गर्मी पर, सब्जियों को ढककर, लगभग 20 मिनट तक, या जब तक परीक्षण न किया जाए, तब तक पकाएं; अगर कुछ सब्जियां दूसरों की तुलना में तेजी से पकती हैं, तो उन्हें हटा दें और गर्म रखें । जब सभी सब्जियों को पकाया जाता है, तो मांस और सब्जियों दोनों को सेवारत आकार के टुकड़ों में काट लें और अलग-अलग सूप प्लेटों पर रखें; बूंदा बांदी शोरबा (आप यह सब उपयोग नहीं कर सकते हैं), और सेवा करें ।