कैंडिड जेस्ट और अदरक के साथ पके हुए संतरे
अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 266 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $1.52 खर्च करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, अदरक, संतरे का रस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो पके हुए अंडे, पार्मिगियानो और लेमन जेस्ट के साथ ग्रिल्ड शतावरी, कैंडिड संतरे के साथ पांच-मसाला कुकीज़, तथा कैंडिड संतरे के साथ चॉकलेट-साइट्रस केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
अदरक को छीलकर आधा कर लें।
टुकड़ों को लंबाई में 1/16-इंच-मोटी स्लाइस में काटें, फिर स्लाइस को 1/8-इंच-चौड़ी जुलिएन स्ट्रिप्स में काटें और 2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में स्थानांतरित करें ।
एक सब्जी के छिलके के साथ लंबे चौड़े स्ट्रिप्स में 3 संतरे से ज़ेस्ट निकालें, एक पारिंग चाकू के साथ ज़ेस्ट से किसी भी सफेद पिथ को हटा दें, और पैन में अदरक जोड़ें । ठंडे पानी से भरे पैन को तीन-चौथाई भरें और उबाल लें । 1 मिनट उबालें, फिर एक छलनी में नाली । ज़ेस्ट और अदरक को पैन में लौटाएं और ठंडे पानी से फिर से भरें । एक उबाल ले आओ, फिर गर्मी कम करें और उबाल लें, खुला, 10 मिनट ।
नाली उत्साह और अदरक । एक और 10 मिनट के लिए अधिक ठंडे पानी के साथ उबाल दोहराएं, फिर नाली ।
सॉस पैन में 1 1/2 कप पानी, 1 कप चीनी और नमक उबाल लें, जब तक चीनी भंग न हो जाए ।
ज़ेस्ट और अदरक डालें और धीरे से उबालें, खुला, कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि ज़ेस्ट और अदरक पूरी तरह से पारभासी न हो जाएं और सिरप गाढ़ा न हो जाए, 15 से 20 मिनट ।
एक छलनी में कैंडिड जेस्ट और अदरक को छान लें, सिरप को त्याग दें ।
इस बीच, एक तेज चाकू के साथ सभी संतरे के ऊपर और नीचे से 1/2 इंच काट लें, दोनों सिरों पर फल को उजागर करें ।
छील और पिथ को पक्षों से काटें (कोई सफेद भागों को छोड़कर) चाकू के साथ, फल को ट्रिम करना अगर बड़ा (लेकिन नारंगी आकार बनाए रखना) 2 1/2 से 2 3/4 इंच चौड़ा बीच में । ट्रिमिंग त्यागें।
शराब, संतरे का रस, 1/2 कप ग्रैंड मार्नियर, और शेष कप चीनी को एक गहरी 12 इंच की भारी कड़ाही में उबाल लें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए, तब तक 3 मिनट उबालें ।
संतरे जोड़ें, 1 परत में व्यवस्थित करें, और उबाल लें, एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ कवर किया गया, 10 मिनट ।
संतरे को एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें, उन्हें इनवर्टिंग करें (इसलिए सिरप कोट संतरे) ।
सिरप में कैंडिड जेस्ट और अदरक जोड़ें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें, जब तक कि सिरप गाढ़ा न हो जाए और मिश्रण लगभग 1 1/4 कप, 10 से 15 मिनट तक कम हो जाए ।
गर्मी से निकालें और शेष 2 बड़े चम्मच ग्रैंड मार्नियर में हलचल करें ।
जब संतरे को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो प्रत्येक क्रॉसवर्ड को एक कटिंग बोर्ड पर तिहाई में काट लें, फिर सर्विंग डिश में "पूरे" को फिर से इकट्ठा करें । संतरे के ऊपर सिरप सहित चम्मच ज़ेस्ट मिश्रण, उनके ऊपर ज़ेस्ट और अदरक को सजावटी रूप से व्यवस्थित करना । ठंडा होने तक डिश परोसने में संतरे को ठंडा करें, कम से कम 1 घंटा ।
परोसने से ठीक पहले, संतरे के ऊपर डिश में चम्मच सिरप को कोट करने के लिए ।
ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें ।
संतरे को 1 दिन तक ठंडा किया जा सकता है, 1 घंटे के बाद शिथिल (अधिमानतः एक उल्टे बड़े कटोरे के साथ) कवर किया जाता है । परोसने से ठीक पहले संतरे के ऊपर चम्मच सिरप ।