आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए कैपोनाटा, बैंगन को आजमाएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 145 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 92 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 686 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए टमाटर का पेस्ट, प्याज, अजवाइन का डंठल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 65 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो कैपोनाटा (सिसिली बैंगन स्वाद), सिसिलियन बैंगन स्वाद (कैपोनाटा), तथा मीठा और खट्टा बैंगन स्वाद (कैपोनाटा) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
1 सूखे बैंगन को लगभग 2 बड़े चम्मच नमक के साथ टॉस करें और एक बड़े कटोरे में डालें । कटोरे को एक प्लेट के साथ कवर करें जो कटोरे के बारे में फिट बैठता है और इसे एक भारी कैन के साथ तौलना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
2
इसे 1 घंटे तक बैठने दें ।
3
बैंगन को सूखा लें, ताजे पानी से कुल्ला करें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । 2
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
4
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
5
नमक के साथ प्याज और अजवाइन, सीजन जोड़ें । कुक, कभी - कभी सरगर्मी जब तक कि प्याज नरम न होने लगे-लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
(या तो या नियमित)
6
लहसुन डालें। 1-2 मिनट और पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
7
कड़ाही से निकालें और अलग रख दें । 3 एक पेपर टॉवल से पैन को पोंछ लें, आँच को तेज़ कर दें और बचा हुआ जैतून का तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
कठोर सलामी, जुलिएन
8
इसे तब तक गर्म होने दें जब तक कि तेल लगभग धूम्रपान न कर ले ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
9
बैंगन डालें और इसे उतनी ही पतली परत में फैलाएं जितनी आप कड़ाही में कर सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
10
सरगर्मी से पहले 1-2 मिनट के लिए इस सीज़ल को दें, फिर इसे फिर से सरगर्मी करने से पहले पूरे एक मिनट के लिए बैठने दें । ऐसे ही 5-6 मिनट तक पकाएं। 4
11
प्याज-अजवाइन का मिश्रण, टमाटर, जैतून, पाइन नट्स, केपर्स और लाल मिर्च के गुच्छे डालें । अच्छी तरह से हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
1 1/2 पाउंड बड़े U-12 झींगा
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
मकई की रोटी का घोल
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
12
सिरका, चीनी और टमाटर का पेस्ट डालें और एक बार फिर हिलाएं । कुक, कभी-कभी सरगर्मी जब तक कि बैंगन बहुत नरम न हो, लगभग 8 मिनट । 5
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
नींबू का रस, वैकल्पिक
13
गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान को ठंडा होने दें ।
14
तुलसी में मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । कैपोनाटा को 5 दिनों तक प्रशीतित, ढका जा सकता है ।