कारमेल केक

कारमेल केक
कारमेल केक लगभग की आवश्यकता है 2 घंटे शुरू से अंत तक । के लिए प्रति सेवारत 46 सेंट, आपको एक मिठाई मिलती है जो 12 परोसती है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, और कुल का 484 कैलोरी. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अंडे की जर्दी, दूध, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 385 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। यह आपके लिए गंभीर खाने से लाया जाता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बल्कि 28 का खराब स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं कारमेल बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ कारमेल केक, कारमेल फ्रॉस्टिंग के साथ कारमेल दही केक, तथा नमकीन कारमेल दालचीनी शीशे का आवरण के साथ गाजर का केक पोक केक.

निर्देश

1
केक बनाएं: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और दो राउंड 9 को 2 इंच के केक पैन से आटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
2
प्रत्येक पैन में लगभग एक बड़ा चम्मच आटा डालें और इसे चारों ओर रोल करें, जब तक आप जाते हैं, तब तक टैप करें, जब तक कि पक्ष और नीचे पूरी तरह से आटे की एक पतली परत के साथ कवर न हो जाएं । पैन को टिप दें, और अतिरिक्त आटे को टैप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
रोलरोल
3
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह मिला लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेकिंग सोडाबेकिंग सोडा
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मिक्सिंग बाउलमिक्सिंग बाउल
1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर
4
एक अलग बड़े कटोरे में, मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर से क्रीमी होने तक, लगभग 30 सेकंड तक फेंटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हाथ मिक्सरहाथ मिक्सर
कटोराकटोरा
5
1/2-कप उपायों में चीनी डालें, प्रत्येक जोड़ के लगभग 15 सेकंड बाद फेंटें और यदि आवश्यक हो तो कटोरे के किनारों को नीचे खुरचें, जब तक कि मिश्रण का रंग हल्का न हो जाए और लगभग 2 मिनट तक फूला हुआ न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनीचीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
6
अंडे और अंडे की जर्दी, एक बार में एक, और वेनिला जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद 15 सेकंड के लिए पिटाई करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दीअंडे की जर्दी
वेनिलावेनिला
अंडाअंडा
7
दूध के अतिरिक्त के साथ बारी-बारी से मक्खन के मिश्रण में आटे का मिश्रण डालें । बैटर को ओवरमिक्सिंग से बचने के लिए, प्रत्येक जोड़ के बाद लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, जब तक कि सामग्री सिर्फ शामिल न हो जाए । मारो जब तक सभी अवयवों को शामिल नहीं किया गया है, और फिर बस कुछ स्ट्रोक परे । बैटर को केक पैन के बीच बांट लें और टॉप्स को समान रूप से फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
फैल गयाफैल गया
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
दूधदूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मचलकड़ी का चम्मच
स्पुतुलास्पुतुला
8
केक टेस्टर या टूथपिक के साफ होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पुदीना च्युइंग गमपुदीना च्युइंग गम
ओवनओवन
9
ओवन से निकालें और केक को 10 मिनट के लिए रैक पर अपने पैन में ठंडा होने दें, फिर पैन के किनारे के चारों ओर एक पतली पारिंग चाकू स्लाइड करें, और केक को उल्टा करें । प्रत्येक केक को फिर से चालू करें ताकि उसका गोल शीर्ष ऊपर की ओर हो, और केक को रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकूचाकू
ओवनओवन
1
दूध और 3 कप चीनी को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, गहरे, भारी तले वाले बर्तन में डालें, एक व्हिस्क के साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनीचीनी
दूधदूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर
पॉटपॉट
2
मक्खन और नमक जोड़ें, मक्खन पिघलने तक कभी-कभी फुसफुसाते हुए । जब मिश्रण सिर्फ सिमर होता है, तो गर्मी काट लें, लेकिन गर्म बर्नर पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर
3
शेष 1 कप चीनी को सॉस पैन में डालें । चीनी को मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक पकाएं जब तक कि यह चाशनी न बन जाए, लकड़ी के चम्मच से हर बार हिलाते रहें क्योंकि यह भूरा होने लगता है, जब तक कि चीनी की चाशनी समान रूप से एम्बर रंग की न हो जाए, 5 से 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सरल सिरपसरल सिरप
चीनीचीनी
सिरपसिरप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मचलकड़ी का चम्मच
सॉस पैनसॉस पैन
4
सिरप को गर्म दूध के मिश्रण में डालें, बहुत सावधान रहें, क्योंकि गर्म दूध से टकराने पर कारमेल बुलबुला और थूक जाएगा । पॉट के नीचे की गर्मी को उच्च करें और, धीरे से फुसफुसाते हुए जब तक कि सभी सिरप पूरी तरह से दूध के मिश्रण में भंग न हो जाएं, नरम-गेंद चरण में पकाना जारी रखें, लगभग 238 डिग्री फ़ारेनहाइट; इसमें 8 से 12 मिनट लग सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेलकारमेल
सिरपसिरप
दूधदूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर
पॉटपॉट
5
कारमेल के नीचे की गर्मी को काटें और वेनिला और बेकिंग सोडा में धीरे से फेंटें । कारमेल में एक चम्मच डुबोएं, और इसे स्वाद के लिए ठंडा होने दें । नमक के साथ स्वाद के लिए कारमेल को सीज़न करें, और इसे एक खड़े मिक्सर के कटोरे में डालें (या एक इलेक्ट्रिक हैंड-मिक्सर और एक बड़े कटोरे का उपयोग करें) । कम गति पर मारो क्योंकि यह ठंडा हो जाता है, आपकी रसोई के तापमान के आधार पर 15 से 20 मिनट तक, जब तक कि आइसिंग मलाईदार और मोटी न हो (100 डिग्री फ़ारेनहाइट और 105 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेकिंग सोडाबेकिंग सोडा
कारमेलकारमेल
वेनिलावेनिला
आइसिंगआइसिंग
नमकनमक
डिपडिप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडरब्लेंडर
1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर1/3 कप मस्करपोन, कमरे के तापमान पर
कटोराकटोरा
6
कटोरे को मिक्सर स्टैंड से निकालें और 5 से 10 मिनट और ठंडा होने दें, जब तक कि आइसिंग 95 डिग्री फ़ारेनहाइट और 98 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच न हो जाए—यह आपके स्पैटुला को एक रिबन में गिरना चाहिए जो 10 सेकंड के लिए आइसिंग की सतह पर स्पष्ट रहता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आइसिंगआइसिंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुलास्पुतुला
ब्लेंडरब्लेंडर
कटोराकटोरा
7
लच्छेदार कागज के साथ पंक्तिबद्ध शीट पैन पर सेट रैक पर पहली केक परत सेट करें । एक इलेक्ट्रिक हैंड-मिक्सर और पास में गर्म पानी रखें ताकि एक चम्मच या दो को आइसिंग में मिलाया जा सके अगर यह फैलने के लिए बहुत गाढ़ा हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फैल गयाफैल गया
आइसिंगआइसिंग
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडरब्लेंडर
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
8
लगभग इंच मोटी परत में शीर्ष को कवर करने के लिए केक के ऊपर पर्याप्त आइसिंग डालें (यदि यह स्थानों पर किनारे पर टपकता है, तो यह ठीक है; यह एक प्रारंभिक परीक्षण है कि यह जगह पर सेट होने वाला है या नहीं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आइसिंगआइसिंग
9
पहले केक को दूसरी केक परत के साथ ऊपर करें और बाकी आइसिंग को केक के शीर्ष पर चरणों में डालें, इसे किनारों से नीचे की ओर चलने दें और केक के चारों ओर आइसिंग का मार्गदर्शन करने के लिए एक आइसिंग स्पैटुला का उपयोग करें क्योंकि यह टपकता है, जब तक कि पूरा केक पारंपरिक, क्लासिक लुक के लिए कवर किया गया है । (यदि आप आइसिंग ड्रिप के पर्दे के पीछे से झाँकते हुए केक परतों के नाटकीय रूप को पसंद करते हैं, तो हर तरह से उस मार्ग को चुनें!) यदि आपको पैन में ओवरफ्लो होने वाली किसी भी आइसिंग का पुन: उपयोग करने की आवश्यकता है, तो बस केक को उसके रैक पर अस्थायी रूप से ले जाएं, लच्छेदार कागज से आइसिंग को एक स्पैटुला के साथ खुरचें और इसे कटोरे में लौटा दें, रैक को पैन के ऊपर बदलें, और केक को बर्फ करना जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रंडाउनरंडाउन
आइसिंगआइसिंग
बर्फबर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुलाऑफसेट स्पैटुला
स्पुतुलास्पुतुला
कटोराकटोरा
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
10
एक बार आइसिंग सेट हो जाने के बाद, दो स्पैटुला का उपयोग करके केक को रैक से केक स्टैंड में सावधानी से स्थानांतरित करें और सेवा करने के लिए तैयार होने तक केक गुंबद के नीचे कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । यदि आप केक को 2 दिनों से अधिक समय तक स्टोर करने की योजना बनाते हैं तो केवल रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आइसिंगआइसिंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुलास्पुतुला

सामग्री

2सीपी. सब्जी (जैसे पालक)2 बड़े चम्मच और 2 छोटे चम्मच ठंडा मक्खन, विभाजित2 बड़े चम्मच और 2 छोटे चम्मच ठंडा मक्खन, विभाजित0सीपी. सब्जी (जैसे पालक)1-1/4 चम्मच सूखे अजमोद के गुच्छे, विभाजित1-1/4 चम्मच सूखे अजमोद के गुच्छे, विभाजित10क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़े(1 1/4 छड़ें) मक्खन(1 1/4 छड़ें) मक्खन2largesअंडे की जर्दीअंडे की जर्दी3larges(आंशिक रूप से & )(आंशिक रूप से & )5911 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसभी उद्देश्य के आटे को छान लिया, साथ ही पैन के लिए और अधिकसभी उद्देश्य के आटे को छान लिया, साथ ही पैन के लिए और अधिक2सीपी. सब्जी (जैसे पालक)कोषेर नमक, स्वाद के लिए और अधिककोषेर नमक, स्वाद के लिए और अधिक2सीपी. सब्जी (जैसे पालक)1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन9461 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ1 स्टोर से खरीदा हुआ चॉकलेट केक मिक्स, जैसे बेट्टी क्रॉकर सुपर मॉइस्ट डार्क चॉकलेट, बॉक्स पर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक किया हुआ1कसा हुआ परमेसन चीज़शुद्ध वेनिला निकालनेशुद्ध वेनिला निकालने12थोड़ी सी कटी हुई तोरीगर्म पानीगर्म पानी3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 कप साबुत दूध या क्रीम1 कप साबुत दूध या क्रीम
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस
सर्विंग्स12
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