कैरम सीड्स पूरी
कैरम सीड्स पूरी सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 125 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 6 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह नुस्खा दक्षिणी व्यंजनों की खासियत है । दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आटा, आटा, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 40 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो आलू पूरी , कैसे बनाएं आलू पूरी | पंजाबी आलू पूरी, पूरी भाजी या बटाटा भाजी-महाराष्ट्रीयन पूरी भाजी, तथा भेल पुरी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर में या हाथ से, सभी सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं और फिर वनस्पति तेल में जोड़ें, इसके बाद 1/3 कप पानी, एक चिकनी, साटन, फर्म आटा बनने तक मिलाएं ।
जरूरत पड़ने पर और पानी डालें । मजबूत आटा पूरी पफ को बेहतर बनाने में मदद करता है और तलते समय कम तेल सोखने में भी मदद करता है ।
आटे को काम की सतह पर पलट दें और 5 मिनट के लिए गूंध लें ।
एक तेल वाले कटोरे में रखें । प्लास्टिक रैप से ढक दें और 30 मिनट तक आराम करने दें ।
आटा को 8 बराबर भागों में विभाजित करें और गेंदों में रोल करें । आटा गेंदों के विपरीत किनारों पर तेल लागू करें और प्रत्येक को रोलिंग पिन के साथ एक गोल डिस्क में 3 से 4 इंच व्यास में समतल करें ।
कागज़ के तौलिये के साथ एक शीट पैन को लाइन करें । एक मध्यम सॉस पैन या भारी-तल पैन को कैनोला तेल से भरा एक तिहाई भरें, लगभग 4 इंच, और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें; 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें । तेल तैयार है अगर आटा संपर्क में आता है और एक मिनट के भीतर भूरा होने लगता है । ब्रेड को डीप फ्राई करें, एक समय में, सुनहरा भूरा होने तक, 3 से 4 मिनट तक, एक बार पलट कर सुनिश्चित करें कि यह पफ हो जाए । जब पूरी तल रही हो तो आटे को तेल की सतह के नीचे धीरे से एक स्लेटेड चम्मच से दबाने से इसे फूला हुआ बनाने में मदद मिलती है ।
पूरियों को लाइन में लगे शीट पैन पर रखें और तुरंत परोसें ।
विविधता: पुदीना और जीरा पूरी
ऊपर बताए अनुसार बनाएं, 10 ताज़े पुदीने के पत्ते, कीमा बनाया हुआ, 1 बड़ा चम्मच सूखे पुदीने के पत्ते, और 1/4 चम्मच जीरा, कैरम के बीज के लिए दरदरा पीस लें ।
फ्लेवर फर्स्ट से: एक भारतीय शेफ की पाक यात्रा विकास खन्ना द्वारा । विकास खन्ना द्वारा 2011; फोटोग्राफी (2011) विकास खन्ना, एंड्रयू ब्लैकमोर-डॉबिन, और रोनी भारद्वाज । लेक आइल प्रेस द्वारा प्रकाशित ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
दक्षिणी को रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल के साथ जोड़ा जा सकता है । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ बुली हिल वाइनयार्ड ड्राई रिस्लीन्ग एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है ।
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