क्लैम शोरबा के साथ ताजा कॉड
क्लैम शोरबा के साथ ताजा कॉड सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 459 कैलोरी, 34 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 9.23 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । से यह नुस्खा cookstr.com 1 प्रशंसक हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वाइन, लहसुन, हलिबूट और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । काली मिर्च का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं आसान पेपरमिंट मिठाई एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो मलाईदार सफेद तुलसी सॉस + खस्ता प्रोसिटुट्टो के साथ ताजा क्लैम पास्ता, शीट पैन चिली लाइम कॉड, तथा टमाटर और लाल प्याज के साथ भुना हुआ कॉड समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक कोलंडर में क्लैम को सूखा और किसी भी कॉर्नमील को हटाने के लिए ठंडे पानी के नीचे कुल्ला ।
मध्यम - कम गर्मी पर भारी 4-से 5-चौथाई बर्तन के तल को कोट करने के लिए पर्याप्त तेल गरम करें ।
लहसुन डालें और पैन को एक या दो बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि लहसुन का रंग न लगने लगे, लगभग 3 मिनट । इसे बहुत अंधेरा न होने दें ।
लहसुन के साथ पैन में क्लैम को खिसकाएं, शराब में डालें, और इसे उबाल लें । बर्तन को ढक दें और लगभग 5 मिनट तक क्लैम के खुलने तक पकाएं ।
मध्यम आँच पर एक चौड़ी, भारी कड़ाही के तल को तरंगित होने तक उदारतापूर्वक कोट करने के लिए पर्याप्त तेल गरम करें । जब तेल गर्म हो रहा हो, कॉड फ़िललेट्स को नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें और उन्हें आटे में रोल करके सभी तरफ से कोट करें । किसी भी अतिरिक्त आटे को टैप करें और तेल में कॉड बिछाएं । फ़िललेट्स को एक बार पलटते हुए पकाएं, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और बीच में बमुश्किल अपारदर्शी हों । कॉड पकते समय क्लैम खुल जाएगा; आँच बंद कर दें और उन्हें तब तक खड़े रहने दें जब तक आपको उनकी आवश्यकता न हो । किसी भी क्लैम को त्यागें जो न खुले ।
चेरी टमाटर को क्लैम के ऊपर बिखेर दें और बर्तन को थोड़ा हिलाएं ताकि वे अंदर आ जाएं । सीलेंट्रो को क्लैम के ऊपर बिखेर दें ।
टमाटर को गर्म करने के लिए मिश्रण को सिर्फ एक या दो मिनट खड़े रहने दें ।
मछली के छिलकों को कागज़ के तौलिये पर निकालें और उन्हें उथले कटोरे में स्थानांतरित करें । (पहले कटोरे को गर्म करना एक अच्छा स्पर्श है । ) प्रत्येक पट्टिका के चारों ओर कुछ क्लैम, टमाटर और शोरबा डालें और गर्म परोसें ।
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अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मार्क वेस्ट पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
![मार्क पश्चिम Pinot Grigio]()
मार्क पश्चिम Pinot Grigio
कुरकुरा और साफ, इस शराब में एक सूक्ष्म, स्वच्छ, सुस्त खत्म के साथ हनीड्यू, पत्थर के फल और साइट्रस शामिल हैं । अच्छी पुरानी मछली और चिप्स, गर्मियों के सलाद और दर्जन भर उबले हुए क्लैम के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । ..या दर्जनों ।