क्लासिक चॉकलेट मूस
क्लासिक चॉकलेट मूस एक है लस मुक्त मिठाई। एक सेवारत में शामिल हैं 334 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.03 खर्च करता है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 419 प्रशंसक हैं । यदि आपके पास मजबूत कॉफी, सेमीस्वीट चॉकलेट, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 33 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं क्लासिक चॉकलेट मूस, क्लासिक चॉकलेट मूस, तथा एगलेस बनाना चॉकलेट मूस / क्विक मूस.
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में 1/2 कप क्रीम मारो जब तक कड़ी चोटियों का रूप न हो; कवर और सर्द ।
एक बड़े धातु के कटोरे में अंडे की जर्दी, एस्प्रेसो, नमक और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं । धीरे से सॉस पैन पर सेट करेंसिमिंग पानी (अनुमति न दें कटोरा पानी को छूने के लिए) । कुक, व्हिस्किंगलगातार, जब तक मिश्रण हल्का न हो जाएरंग और मात्रा में लगभग दोगुना हो गयाऔर एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर मिश्रण रजिस्टरों में डाला गया160 डिग्री फारेनहाइट, लगभग 1 मिनट ।
जोड़ेंचॉकलेट; पिघलने तक फेंटेंऔर चिकना ।
खड़े हो जाओ, फुसफुसाएंकभी-कभी, कमरे के तापमान तक ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, एक और मध्यम कटोरे में अंडे की सफेदी को हरा देंझागदार होने तक मध्यम गति । साथमिक्सर चल रहा है, धीरे-धीरे हराओ1 बड़ा चम्मच चीनी बनाए रखना । बढ़ जाती हैउच्च की गति और फर्म तक हराओंपीक्स फार्म ।
अंडे की सफेदी को चॉकलेट में फोल्ड करें2 परिवर्धन; व्हीप्ड क्रीम को फोल्ड करेंसिर्फ मिश्रण करने के लिए मिश्रण ।
छह प्यालों के बीच मूस को विभाजित करेंया 4-औंस रेकिन्स । फर्म तक ठंडा करें, कम से कम 2 घंटे । आगे करो: मूस1 दिन आगे बनाया जा सकता है; कवरऔर ठंडा रखें ।
पर खड़े हो जाओ कमराविशेष से पहले 10 मिनट के लिए तापमान ।
सेवा करने से पहले, व्हिस्क रहना1/4 कप क्रीम एक छोटे कटोरे में जब तक कि सॉफ्टपीक न बन जाए; मूस के ऊपर गुड़िया ।