क्लासिक वियतनामी स्प्रिंग रोल सिर्फ हो सकता है वियतनामी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 783 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 2.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह एक सस्ती होर डी ' ओवरे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है वसंत. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ग्राउंड पोर्क, राइस नूडल्स, राइस पेपर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 50 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं वियतनामी स्प्रिंग रोल, वियतनामी स्प्रिंग रोल {कैसे करें}, तथा वियतनामी स्प्रिंग रोल.
निर्देश
1
पोर्क को एक मध्यम कटोरे में रखें, अन्य सभी भरने वाली सामग्री डालें, और बहुत अच्छी तरह मिलाएँ । आपके पास लगभग 2 कप भरना होगा । एक तरफ सेट करें । (आप आगे भरने को तैयार कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में एक अच्छी तरह से सील कंटेनर में 12 घंटे तक स्टोर कर सकते हैं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
दो बड़ी प्लेट या एक फ्लैट ट्रे सेट करें । एक चाय के तौलिये को अच्छी तरह से गीला करें, फिर बाहर निकाल कर अपने काम की सतह पर रखें । 2 इंच गर्म पानी के साथ एक विस्तृत कटोरा या बेसिन भरें । (या, 1 इंच बीयर भरें और गर्म मिश्रण बनाने के लिए 1 इंच गर्म पानी डालें; नोट्स देखें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
बीयर
चाय
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई तौलिए
कटोरा
3
यदि छोटे गोल पेपर या वेजेज का उपयोग कर रहे हैं, तो अच्छी तरह से नरम होने तक गर्म भिगोने वाले तरल में एक पेपर डुबोएं, फिर नम चाय तौलिया पर बिछाएं (पच्चर को अपने से दूर की ओर रखें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चाय
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई तौलिए
4
भरने के एक उदार चम्मच को कागज पर 2 इंच लंबी लाइन में रखें और अपने निकटतम गोल किनारे के समानांतर रखें ।
5
भरने पर उस किनारे को रोल करें, फिर चावल के कागज के किनारों पर मोड़ो और कसकर रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्प्रिंग रोल रैपर
रोल
6
तैयार रोल को प्लेट या ट्रे पर रखें, नीचे की तरफ सीवन करें, और एक नम कपड़े से ढक दें । शेष रोल के लिए दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
7
यदि बड़े कागजात का उपयोग कर रहे हैं, तो नरम होने तक 1 पेपर को अच्छी तरह से गीला करें, फिर नम चाय तौलिया पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चाय
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई तौलिए
8
रैपर के पार लगभग 2 इंच लंबी लाइन में भरने वाले 5 बड़े चम्मच को मिडलाइन के नीचे रखें, लाइन के दोनों छोर पर आई-इंच बॉर्डर छोड़ दें । भरने के ऊपर अपने निकटतम किनारे को मोड़ो, चावल के कागज के किनारों पर मोड़ो, और कसकर रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्प्रिंग रोल रैपर
रोल
9
प्लेट या ट्रे पर रखें, एक नम कपड़े से ढक दें, और शेष कागजात और भरने के साथ दोहराएं ।
10
(रोल को 3 घंटे आगे तक इकट्ठा किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत, अच्छी तरह से सील किया जा सकता है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
11
तलने के लिए तैयार होने पर, कागज़ के तौलिये से पंक्तिबद्ध कई रैक या बड़ी प्लेट सेट करें, और अतिरिक्त कागज़ के तौलिये तैयार रखें । एक स्लेटेड चम्मच भी सेट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
कागज तौलिए
12
मध्यम-उच्च गर्मी पर दो स्थिर वोक या बड़े भारी स्किलेट रखें । (आप केवल एक का उपयोग कर सकते हैं, बिल्कुल; इसमें अभी अधिक समय लगेगा । )
उपकरण आप उपयोग करेंगे
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
13
प्रत्येक कड़ाही में लगभग 1 इंच की गहराई तक मूंगफली का तेल डालें या स्किलेट में इंच डालें और गर्म होने तक गर्म करें । (यदि लंबे या बड़े रोल तलते हैं तो थोड़ा और तेल का उपयोग करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मूंगफली का तेल
रोल
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
14
तेल में सिक्त चावल के कागज का एक टुकड़ा गिराकर तापमान का परीक्षण करें । यह डूबना चाहिए और फिर तुरंत धीरे-धीरे वापस ऊपर उठना चाहिए, बिना अंधेरा किए । यदि यह अंधेरा हो जाता है और जल्दी से ऊपर उठता है, तो तेल बहुत गर्म है; यदि आवश्यक हो तो तापमान थोड़ा कम करें । हम आदर्श होने के लिए मध्यम और मध्यम-उच्च के बीच कहीं एक सेटिंग पाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्प्रिंग रोल रैपर
खाना पकाने का तेल
15
पैन में एक बार में रोल जोड़ें, सावधान रहें कि भीड़ के बिना, गर्म तेल के साथ अपने आप को छप न करें; सुनिश्चित करें कि रोल स्पर्श नहीं कर रहे हैं । (आपको शायद कम से कम दो बैच बनाने होंगे, भले ही दो बड़े स्किलेट या वोक का उपयोग कर रहे हों । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
16
जब आप तेल में रोल डालते हैं, तो वे जोर से फुफकारेंगे क्योंकि वे गर्म तेल में नमी छोड़ते हैं, फिर वे बुलबुला करते हैं और चावल का कागज बनावट बदल देगा । रोल को मोड़ने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि वे समान रूप से पकें, लेकिन उनके साथ कोमल रहें ताकि आप खाल को न फाड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्प्रिंग रोल रैपर
रोल
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुला
17
7 से 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सब कुछ सुनहरा न हो जाए, फिर स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके एक पेपर टॉवल वाले रैक या प्लेट में स्थानांतरित करें । शेष रोल के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
18
पके हुए नूडल्स को व्यवस्थित करें, यदि उपयोग कर रहे हैं, और सलाद प्लेट को एक या अधिक प्लेट पर रखें, ताकि मेहमान अपनी इच्छानुसार खुद को परोस सकें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पका हुआ पास्ता
19
या, प्रत्येक अतिथि के लिए नूडल्स और सलाद सामग्री की एक अलग प्लेट की व्यवस्था करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
20
टेबल सॉस को अलग-अलग मसालों के कटोरे में रखें ताकि प्रत्येक व्यक्ति के पास एक व्यक्तिगत सूई सॉस हो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
21
रोल को एक या अधिक प्लेटों पर परोसें; यदि लंबे रोल परोसते हैं, तो आधा या तिहाई में काट लें ।
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