किशमिश ब्रियोचे पेस्ट्री (दर्द ऑक्स किशमिश)
किशमिश ब्रियोच पेस्ट्री (दर्द ऑक्स किशमिश) लगभग आवश्यक है 25 घंटे शुरू से अंत तक । के लिए प्रति सेवारत 83 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 323 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 14 ग्राम वसा. यह नुस्खा 11 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी, दूध, अंडे की जर्दी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 11 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो किशमिश ब्रियोचे पेस्ट्री (दर्द ऑक्स किशमिश), दर्द औक्स किशमिश, तथा दालचीनी भंवर किशमिश रिश्वत समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पेस्ट्री और सर्द बनाने से एक दिन पहले ब्रियोचे का आटा बना लें ।
पेस्ट्री क्रीम बनाने से ठीक पहले, किशमिश को उबलते-गर्म पानी में नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भिगोएँ ।
नाली, अतिरिक्त तरल को दबाकर, और कमरे के तापमान को ठंडा करें ।
1 1/2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में दूध को उबाल लें ।
एक कटोरे में यॉल्क्स, चीनी और कॉर्नस्टार्च को एक साथ फेंटें और धीरे-धीरे गर्म दूध में फेंटें । मिश्रण को पैन में लौटाएं और मध्यम धीमी आंच पर लकड़ी के चम्मच से चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण उबलने न लगे । सिमर, सरगर्मी, गाढ़ा और चिकना होने तक, लगभग 3 मिनट ।
एक साफ कटोरे में स्थानांतरित करें और वेनिला और मक्खन में हलचल करें । प्लास्टिक रैप के साथ सतह को कवर करें और कमरे के तापमान को ठंडा करें ।
एक अच्छी तरह से आटे की सतह पर ब्रोच के आटे को 18-बाय 11 - इंच के आयत में रोल करें, जिसमें आपकी ओर एक छोटा सा हिस्सा हो ।
आटा पर समान रूप से पेस्ट्री क्रीम फैलाएं, शीर्ष किनारे पर 1/2 इंच की सीमा छोड़ दें ।
क्रीम पर समान रूप से किशमिश छिड़कें ।
11 इंच लंबा और लगभग 3 1/2 इंच व्यास का लॉग बनाने के लिए, नीचे से शुरू करके आटा रोल करें । पानी के साथ शीर्ष किनारे को गीला करें और बंद सील करने के लिए दबाएं ।
एक कटिंग बोर्ड या बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और प्लास्टिक रैप के साथ शिथिल रूप से कवर करें ।
फर्म तक ठंडा करें, लगभग 1 घंटे ।
चिल्ड लॉग को 11 (1-इंच-मोटी) राउंड में काटें और 2 मक्खन वाली बेकिंग शीट पर लगभग 2 इंच अलग रखें ।
पेस्ट्री को गर्म स्थान पर उठने दें, खुला, 1 घंटा । (वे आकार में थोड़ा बढ़ेंगे और स्पर्श के लिए बहुत कोमल महसूस करेंगे । )
जबकि पेस्ट्री बढ़ रहे हैं, ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
ओवन के बीच में बैचों में सेंकना जब तक कि सबसे ऊपर सुनहरा भूरा न हो, 12 से 15 मिनट ।
पेस्ट्री को एक रैक में स्थानांतरित करें ।
सिमर संरक्षित और पानी, सरगर्मी, 1 मिनट ।
एक कटोरे में एक छलनी के माध्यम से डालो, ठोस पर दबाकर ।
पेस्ट्री पर ब्रश शीशा लगाना ।
* यदि वांछित हो तो अनकट लॉग को रात भर ठंडा किया जा सकता है । * दर्द ऑक्स किशमिश को 1 महीने तक जमे हुए, पिघलाया जा सकता है, और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में गर्म किया जा सकता है । हालांकि, पेस्ट्री वास्तव में सबसे अच्छे होते हैं जब वे जिस दिन बनाए जाते हैं उसे खाया जाता है ।