कद्दू से भरा पास्ता
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए कद्दू से भरे पास्ता को आजमाएं । यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत 60 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 224 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक और काली मिर्च, ब्रांडी, हल्के से ऋषि के पत्ते, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कद्दू मसाला डार्क चॉकलेट गनाचे के साथ कद्दू बटरक्रीम भरा मैकरॉन, कद्दू भरा पेस्ट्री, तथा पास्ता से भरी मिर्च.
निर्देश
भरने के लिए: एक कटोरे में, कद्दू, क्रेमोना फल को सरसों के सिरप, परमेसन पनीर, कुचल अमेटी कुकीज़, ब्रेड क्रम्ब्स, जायफल, नमक और ब्रांडी में मिलाएं ।
पास्ता बनाने के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर में, मिश्रण करने के लिए 2 कप आटा और नमक डालें; अंडे और अंडे की जर्दी जोड़ें, और आटा एक साथ रखने तक चक्कर (या एक कटोरे में, एक कांटा के साथ सामग्री मिलाएं) । पास्ता के आटे को हल्के फुल्के बोर्ड पर खुरचें और आटे से कोट करने के लिए रोल करें । आटा चिकना होने तक गूंधें, चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक आटा मिलाएं, लगभग 1 मिनट अगर एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाया जाता है, तो 15 मिनट अगर हिलाया जाता है । आटे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 10 से 15 मिनट आराम करने दें ।
आटे को आधा भाग में बाँट लें और प्रत्येक भाग को एक चिकनी गेंद का आकार दें ।
प्रत्येक गेंद को पास्ता मशीन के माध्यम से 1/16 इंच मोटी रोल करें, या आटे के बोर्ड पर रोल करें । 2 3/4 इंच के गोल कटर के साथ, 48 से 50 पास्ता राउंड काट लें । आवश्यकतानुसार आटा गूंथ लें; अतिरिक्त त्यागें ।
प्रत्येक पास्ता दौर (लगभग 1 चम्मच) के केंद्र पर भरने के बराबर हिस्से को चम्मच करें । पास्ता रिम्स को पानी से गीला करें, फिलिंग को घेरने के लिए मोड़ें, और किनारों को फोर्क टीन्स से सील करने के लिए दबाएं । भरे हुए पास्ता को आटे की सतह पर व्यवस्थित करें (या 10 - बाय 15-इन । बेकिंग पैन, अगर आगे बना रहे हैं); 10 मिनट सूखने दें, पलट दें, और 20 मिनट लंबे समय तक सुखाएं (या एयरटाइट और चिल को कवर करें) ।
उच्च गर्मी पर 4 - से 7-चौथाई पैन में 8 चौथाई पानी उबाल लें; आधा पास्ता जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, काटने के लिए निविदा तक, 8 से 10 मिनट । जैसा कि वे पकाया जाता है, एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक रिमेड ओवनप्रूफ प्लेट में स्थानांतरित करें; पन्नी के साथ कवर करें और इलेक्ट्रिक वार्मिंग ट्रे पर या 250 ओवन में गर्म रखें । शेष पास्ता पकाने के लिए दोहराएं ।
सॉस बनाने के लिए: उच्च गर्मी पर 8 से 10 इंच के नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं ।
ऋषि पत्ते जोड़ें और अक्सर गहरे हरे रंग तक, लगभग 30 सेकंड तक हिलाएं । तुरंत, भरे हुए पास्ता के ऊपर डालें, 1/2 कप परमेसन चीज़ छिड़कें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।