करेन डेमास्को के ब्लूबेरी हाथ पाई
करेन डेमास्को के ब्लूबेरी हाथ पाई है एक शाकाहारी मिठाई। इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 2 ग्राम प्रोटीन, 31 ग्राम वसा, और कुल का 471 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 1.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. यदि आपके हाथ में आटा, अंडा, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी में 97 प्रशंसक हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 20 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं करेन डेमास्को की दलिया सैंडविच कुकीज़, करेन डेमास्को के काले और सफेद केक, तथा खुबानी के साथ करेन डेमास्को का बादाम केक संरक्षित है.
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, आटा, मक्खन, पूरे गेहूं का आटा, चीनी और नमक मिलाएं । इस मिश्रण को कई बार पल्स करें, जब तक कि मक्खन के टुकड़े कंकड़ के आकार तक टूट न जाएं ।
दूध और अंडे को एक साथ फेंट लें ।
आटे के मिश्रण पर डालें और फिर से कई बार तब तक फेंटें जब तक कि आटा एक साथ न आने लगे । एक मिश्रण कटोरे में सब कुछ परिमार्जन करें और एक साथ धक्का दें जब तक कि यह आटा की एक गेंद न बन जाए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और एक पतले वर्ग में रोल करें । कई घंटों के लिए, या रात भर के लिए चिल करें ।
आटा ठंडा होने के बाद, इसे लगभग 1/8 इंच मोटे एक बड़े वर्ग में रोल करें । अतिरिक्त आटे के साथ आटा और मेज को धूल करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें । पिज्जा कटर और रूलर का उपयोग करके, आटे को आयतों में काट लें (लगभग 3 1/2-इंच 2 1/2 इंच) । स्क्रैप इकट्ठा करें और एक और वर्ग को रोल करें, और आयतों को काट लें । आटा के लगभग 20 आयताकार होना चाहिए ।
उन्हें बेकिंग शीट पर बारीकी से बिछाएं और कम से कम एक घंटे या उससे अधिक समय तक ठंडा करें ।
एक सॉस पैन में ब्लूबेरी, चीनी, आटा और जेस्ट मिलाएं और मध्यम उच्च गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि ब्लूबेरी पॉप और सॉस गाढ़ा न हो जाए । बर्फ पर या रेफ्रिजरेटर में चिल भरना । ब्लूबेरी मिश्रण पूरी तरह से ठंडा होने तक पाई को इकट्ठा न करें ।
पाई को इकट्ठा करने के लिए: ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
अंडा धोने के लिए एक अंडे को 1 चम्मच पानी के साथ मिलाएं । चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें । सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ पर भरने के लिए एक ब्रश, एक कांटा और एक चम्मच है । रेफ्रिजरेटर में आटा आयतों को छोड़ दें, एक बार में केवल 2 को हटा दें ।
तैयार पाई के लिए रेफ्रिजरेटर में एक बेकिंग शीट रखें ।
कांटा चुभन के 3 सेट के साथ आटा का एक टुकड़ा स्कोर करें—यह शीर्ष है ।
अंडे के धोने के साथ आटा के निचले टुकड़े को ब्रश करें और, किसी भी अतिरिक्त तरल को बंद करके, आटा के केंद्र के साथ ब्लूबेरी कॉम्पोट का एक गोल बड़ा चमचा रखें । इसे आटे के ऊपर के टुकड़े से ढक दें, ऊपर और नीचे को अपनी उंगलियों से सील कर दें । एक लंबे किनारे को सील करें और पाई को उठाएं ताकि सीलबंद किनारा टेबल को छू रहा हो, जैसे कि थोड़ी सी जेब या लिफाफा । ब्लूबेरी मिश्रण को नीचे टैप करें ताकि अंतिम किनारे को सील किया जा सके ।
पाई को नीचे रखें और कांटा के टीन्स के साथ सभी किनारों को स्कोर करें ।
रेफ्रिजरेटर में पैन पर तैयार पाई रखें । तब तक दोहराएं जब तक आप सभी आटे का उपयोग नहीं कर लेते ।
इस बिंदु पर, पाई को लपेटा जा सकता है और जमे हुए या ठंडा किया जा सकता है ।
20 से 30 मिनट तक बेक करें, पैन को 90 डिग्री के बाद 10 मिनट तक घुमाएं, जब तक कि पाई गोल्डन ब्राउन न हो जाए । इस बीच, पाउडर चीनी, क्रीम, वेनिला और कोषेर नमक को फेंककर शीशा लगाएं । जब पाई सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, तो तुरंत पाई को एक ठंडा रैक पर ले जाएं और शीर्ष पर चम्मच शीशे का आवरण ।