करी ने स्मोक्ड चिकन जांघों को शर्बत-चिली ग्लेज़ के साथ रगड़ा

करी ने स्मोक्ड चिकन जांघों को शर्बत-चिली ग्लेज़ के साथ रगड़ा
नुस्खा करी ने स्मोक्ड चिकन जांघों को शर्बत के साथ रगड़ा-चिली ग्लेज़ आपके भारतीय लालसा को चारों ओर संतुष्ट कर सकता है 2 घंटे और 15 मिनट. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.33 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 51 ग्राम प्रोटीन, 59g वसा की, और कुल का 854 कैलोरी. यदि आपके पास पिसी हुई काली मिर्च, चिकन जांघ, चिली डी अर्बोल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बारबाकोआ (चिली-रगड़ स्मोक्ड भेड़ का बच्चा), स्पाइस-मला चिकन जांघों, तथा खस्ता मसाला मला चिकन जांघों समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
विशेष उपकरण: 1 कप सेब या हिकॉरी लकड़ी के चिप्स, कम से कम 2 घंटे के लिए पानी में भिगोए
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षण के लिए,संरक्षण के लिए,
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2
चिकन जांघों के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में 4 कप पानी, नमक और चीनी उबाल लें । नमक और चीनी घुलने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप प्लस 2 चम्मच खट्टी क्रीम1/2 कप प्लस 2 चम्मच खट्टी क्रीम
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
3
सॉस पैन को गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
4
चिकन को एक कटोरे में डालें और ठंडा नमकीन डालें । कटोरे को ढककर 30 मिनट और 1 घंटे तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
5
चिकन को नमकीन पानी से निकालें, अच्छी तरह से कुल्ला और पैट सूखी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
1
1 बड़ा चम्मच पानी, शर्बत, चिली डी अर्बोल मिलाएं और एक छोटे सॉस पैन में कम गर्मी पर नमक और काली मिर्च छिड़कें । चाशनी बनने तक शीशे को पकाएं । 1/3 कप शीशा लगाना अलग रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
आलू छीलकर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लीजिएआलू छीलकर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लीजिए
सोरघमसोरघम
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार कीजापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
1
एक छोटी कटोरी में एंचो चिली, धनिया, जीरा, सौंफ, नमक, हल्दी, इलायची, लौंग, काली मिर्च और चिली डी अर्बोल मिलाएं । प्रत्येक चिकन जांघ को कुछ मसाले के साथ रगड़ें और तेल से ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Ancho मिर्च काली मिर्चAncho मिर्च काली मिर्च
1/2 कप प्लस 2 चम्मच खट्टी क्रीम1/2 कप प्लस 2 चम्मच खट्टी क्रीम
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआफ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
इलायचीइलायची
हल्दीहल्दी
अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछअतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछ
नमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गएनमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गए
8 (अंडर-12) झींगा8 (अंडर-12) झींगा
¼ चम्मच अजवायन¼ चम्मच अजवायन
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
2
अंगारों पर मध्यम-उच्च गर्मी के साथ, अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए केतली ग्रिल या धूम्रपान करने वाला तैयार करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्डपानी की गोलियां, जुलिएन्ड
3
चिकन स्किन-साइड को सीधी आँच पर नीचे रखें और लगभग 5 मिनट तक केवल क्रस्पी तक पकाएँ । चिकन को पलटें और पकाएं, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
4
चिकन को एक प्लेट में निकाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
5
कोयले के ऊपर सेब की लकड़ी के चिप्स बिखेर दें । अप्रत्यक्ष गर्मी पर चिकन को ग्रिल पर लौटाएं । ग्रिल को ढक दें । चिकन को 250 से 275 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच पकाएं, जब तक कि चिकन में डाला गया थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, 45 से 50 मिनट तक पंजीकृत न हो जाए । लगभग 30 मिनट में, चिकन को कुछ शर्बत-चिली ग्लेज़ के साथ ब्रश करें । चिकन को ग्रिल से हटाने से ठीक पहले, फिर से अधिक शर्बत-चिली ग्लेज़ के साथ ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
सोरघमसोरघम
संरक्षण के लिए,संरक्षण के लिए,
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआमैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार कीजापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
पानी की गोलियां, जुलिएन्डपानी की गोलियां, जुलिएन्ड
6
चिकन को एक थाली में स्थानांतरित करें और शीर्ष पर कुछ आरक्षित शर्बत-चिली शीशे का आवरण डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
सोरघमसोरघम
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआमैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार कीजापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की

सामग्री

596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएबड़े चम्मच ancho चिली पाउडरबड़े चम्मच ancho चिली पाउडर0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)जमीन चिली दे arbolजमीन चिली दे arbol12चिकन जांघों, हड्डी में और त्वचा परचिकन जांघों, हड्डी में और त्वचा पर596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएमैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)मैक्सिकन कोरिज़ो (लगभग 2 लिंक)11 पौंड तोरी,चिली दे arbolचिली दे arbol2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)जमीन इलायचीजमीन इलायची2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)जमीन लौंगजमीन लौंग1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)जमीन धनियाजमीन धनिया1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)जमीन जीराजमीन जीरा1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)पिसी हुई सौंफपिसी हुई सौंफ2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)बेबी शैल पास्ता, पका हुआ अल डेंटेबेबी शैल पास्ता, पका हुआ अल डेंटे1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)पिसी हुई हल्दीपिसी हुई हल्दी1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चकोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसोरघमसोरघम596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस

अनुशंसित शराब: Gruener Veltliner, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब

ग्रुएनर वेल्टलाइनर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ भारतीय के लिए बढ़िया विकल्प हैं । भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब निश्चित रूप से पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन इन पिक्स को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के मसालेदार और जटिल स्वादों के पूरक के लिए कुछ मिठास है । इलाहे वाइनयार्ड्स और वाइनरी ग्रुनर वेल्टलाइनर 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।
Illahe दाख की बारियां और वाइनरी Gruner Veltliner
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सिंहपर्णी जैम, गीले पत्थर, नाशपाती के फूल, कीवी और अल्फाल्फा के साथ हरे सेब और मैक्सिकन शैली के खीरे (मिर्च और चूने के नोट) की सुगंध । हमारा बबूल बैरल किण्वन इस शराब के बनावट वाले माउथफिल को उधार देता है जो एक क्लासिक ग्रुनेर सफेद मिर्च खत्म द्वारा उच्चारण किया जाता है ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 15 मिनट
सर्विंग्स6
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पत्रिका
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