करी ने स्मोक्ड चिकन जांघों को शर्बत-चिली ग्लेज़ के साथ रगड़ा
नुस्खा करी ने स्मोक्ड चिकन जांघों को शर्बत के साथ रगड़ा-चिली ग्लेज़ आपके भारतीय लालसा को चारों ओर संतुष्ट कर सकता है 2 घंटे और 15 मिनट. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.33 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 51 ग्राम प्रोटीन, 59g वसा की, और कुल का 854 कैलोरी. यदि आपके पास पिसी हुई काली मिर्च, चिकन जांघ, चिली डी अर्बोल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बारबाकोआ (चिली-रगड़ स्मोक्ड भेड़ का बच्चा), स्पाइस-मला चिकन जांघों, तथा खस्ता मसाला मला चिकन जांघों समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
विशेष उपकरण: 1 कप सेब या हिकॉरी लकड़ी के चिप्स, कम से कम 2 घंटे के लिए पानी में भिगोए
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षण के लिए,
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2
चिकन जांघों के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में 4 कप पानी, नमक और चीनी उबाल लें । नमक और चीनी घुलने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप प्लस 2 चम्मच खट्टी क्रीम
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
3
सॉस पैन को गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
4
चिकन को एक कटोरे में डालें और ठंडा नमकीन डालें । कटोरे को ढककर 30 मिनट और 1 घंटे तक ठंडा करें ।
चिकन को नमकीन पानी से निकालें, अच्छी तरह से कुल्ला और पैट सूखी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 संपूर्ण जैविक चिकन, 10 टुकड़ों में काटा हुआ
1
1 बड़ा चम्मच पानी, शर्बत, चिली डी अर्बोल मिलाएं और एक छोटे सॉस पैन में कम गर्मी पर नमक और काली मिर्च छिड़कें । चाशनी बनने तक शीशे को पकाएं । 1/3 कप शीशा लगाना अलग रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
आलू छीलकर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लीजिए
सोरघम
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
1
एक छोटी कटोरी में एंचो चिली, धनिया, जीरा, सौंफ, नमक, हल्दी, इलायची, लौंग, काली मिर्च और चिली डी अर्बोल मिलाएं । प्रत्येक चिकन जांघ को कुछ मसाले के साथ रगड़ें और तेल से ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Ancho मिर्च काली मिर्च
1/2 कप प्लस 2 चम्मच खट्टी क्रीम
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
इलायची
हल्दी
अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछ
नमक से भरे केपर्स, भिगोए, धोए और सुखाए गए
8 (अंडर-12) झींगा
¼ चम्मच अजवायन
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
अंगारों पर मध्यम-उच्च गर्मी के साथ, अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए केतली ग्रिल या धूम्रपान करने वाला तैयार करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
3
चिकन स्किन-साइड को सीधी आँच पर नीचे रखें और लगभग 5 मिनट तक केवल क्रस्पी तक पकाएँ । चिकन को पलटें और पकाएं, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
4
चिकन को एक प्लेट में निकाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
5
कोयले के ऊपर सेब की लकड़ी के चिप्स बिखेर दें । अप्रत्यक्ष गर्मी पर चिकन को ग्रिल पर लौटाएं । ग्रिल को ढक दें । चिकन को 250 से 275 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच पकाएं, जब तक कि चिकन में डाला गया थर्मामीटर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट, 45 से 50 मिनट तक पंजीकृत न हो जाए । लगभग 30 मिनट में, चिकन को कुछ शर्बत-चिली ग्लेज़ के साथ ब्रश करें । चिकन को ग्रिल से हटाने से ठीक पहले, फिर से अधिक शर्बत-चिली ग्लेज़ के साथ ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
सोरघम
संरक्षण के लिए,
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनी
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
6
चिकन को एक थाली में स्थानांतरित करें और शीर्ष पर कुछ आरक्षित शर्बत-चिली शीशे का आवरण डालें ।
ग्रुएनर वेल्टलाइनर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ भारतीय के लिए बढ़िया विकल्प हैं । भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब निश्चित रूप से पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन इन पिक्स को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के मसालेदार और जटिल स्वादों के पूरक के लिए कुछ मिठास है । इलाहे वाइनयार्ड्स और वाइनरी ग्रुनर वेल्टलाइनर 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।