खस्ता रूट चिप्स के साथ तारगोन सामन
खस्ता रूट चिप्स के साथ तारगोन सामन सिर्फ हो सकता है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल पकाने की विधि जिसे आप ढूंढ रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 467 कैलोरी, 40 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 51% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । वाइन का मिश्रण, थोड़ा जायफल, युवा पालक के पत्ते, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । 5 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 95 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो शानदार है । हबानेरो हनी एओली के साथ युक्का रूट चिप्स पर खस्ता सीप, रूट सब्जी चिप्स, तथा रूट सब्जी चिप्स इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
200 सी/फैन 180 सी/गैस के लिए हीट ओवन
5 मिनट के लिए जड़ों को भाप दें या उबालें, अच्छी तरह से सूखा लें, फिर सूखा लें ।
एक नॉन-स्टिक रोस्टिंग टिन में 1 टेबल स्पून तेल डालें, फिर ओवन में गर्म होने के लिए रख दें ।
जड़ों को जोड़ें, उन्हें तेल के साथ कोट करने के लिए टॉस करें, फिर 20-25 मिनट के लिए ओवन पर लौटें, जब तक चिप्स कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए, तब तक पैन को आधा हिलाएं ।
प्रत्येक पट्टिका को थोड़ा तारगोन, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें ।
एक बड़े नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में बचा हुआ तेल गरम करें, सामन, मांस-साइड नीचे डालें, फिर कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि मांस रंग न लगने लगे । फ़िललेट्स को पलटें, फिर कुछ मिनट और पकाएँ ।
शराब में डालो और उबाल ले आओ । वाइन में सैल्मन को उबालें, कभी-कभी 5-7 मिनट के लिए तब तक चखें जब तक कि सैल्मन पक न जाए और सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए ।
पालक को एक बड़े कोलंडर में डालें, फिर पत्तियों के ऊपर पानी डालें । जितना संभव हो उतना पानी दबाएं, फिर पालक को थोड़ा जायफल के साथ सीज़न करें ।
पालक को 4 गर्म प्लेटों के बीच विभाजित करें, फिर सामन के साथ शीर्ष करें ।
प्रत्येक के ऊपर थोड़ा सॉस डालें, फिर चिप्स को साथ में परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 7सेलर्स एलवे के रिजर्व शारदोन्नय को 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छा मैच लगता है । इसकी कीमत लगभग 28 डॉलर प्रति बोतल है ।
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7Cellars Elway आरक्षित Chardonnay
2018 एलवे का रिजर्व कार्नरोस शारदोन्नय अच्छी तरह से संतुलित है, हल्के पुष्प तत्वों के साथ कुरकुरा उष्णकटिबंधीय फल, सेब और नाशपाती के स्वाद का प्रदर्शन करता है । वेनिला के संकेत एक चिकनी, सुस्त ओक खत्म पूरक हैं । इस कुरकुरी शराब को हल्के किराए के साथ मिलाएं जैसे कि कटा हुआ फल और चीज, नींबू पास्ता सलाद, जड़ी बूटियों के साथ भुना हुआ चिकन, या वेनिला पुडिंग ।