गंभीरता से इतालवी: ज़ुप्पा डी फ़ारो
नुस्खा गंभीरता से इतालवी: ज़ुप्पा डी फ़ारो तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक भयानक है डेयरी मुक्त भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । एक सेवारत में शामिल हैं 226 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा. के लिए $ 1.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 38 प्रशंसक हैं । यदि आपके हाथ में बेर टमाटर, जैतून का तेल, अजवायन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कुछ लोगों को वास्तव में यह साइड डिश पसंद आया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 50 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ज़ुप्पा डि फ़ारो (इतालवी फ़ारो सूप), ज़ुप्पा टोस्काना: इतालवी सूप पर, तथा ज़ुप्पा टोस्कानन इतालवी सॉसेज सूप.
निर्देश
फारो को एक बड़े कटोरे में रखें और इसे एक चौथाई ठंडे पानी से ढक दें ।
फारो को दो घंटे तक भीगने दें, फिर पानी को त्यागकर इसे सूखा दें ।
एक बड़े स्टॉकपॉट में तेल गरम करें और लहसुन की कली डालें ।
लहसुन को तड़कने दें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर इसे हटा दें ।
तेल में कटा हुआ प्याज और पैनकेटा डालें, इसे अच्छी तरह से हिलाएं । इस मिश्रण को एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें और धीमी आँच पर प्याज़ और पैनकेटा के नरम होने तक भूनें और किनारों पर पारभासी हो जाएँ । एक और मिनट के लिए जड़ी बूटियों और सौते में हिलाओ । मिश्रण को भूरा न होने दें ।
बर्तन में टमाटर डालें और हिलाएं, फिर फारो, 4 कप स्टॉक और 1 कप पानी डालें । मिश्रण को एक कोमल उबाल में लाएं, फिर सूप को कवर करें और गर्मी कम करें । सूप को 45 मिनट के लिए ढककर हर 10 से 15 मिनट में हिलाएं । जैसे ही नमी अवशोषित होती है, एक बार में बर्तन, एक कप या तो अधिक स्टॉक जोड़ें, अनाज को ढीला और तरल में निलंबित रखें ।
जब फारो निविदा है, सूप किया जाता है । इसे बर्तन में लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें ।
एक ब्लेंडर कंटेनर में लगभग 2 कप सूप निकालें और इसे चिकना करें । सूप में शुद्ध मिश्रण हिलाओ, और यदि आवश्यक हो तो अधिक स्टॉक जोड़ें । सूप मोटा या उदास नहीं होना चाहिए, लेकिन ढीला और तरल होना चाहिए ।
सेवा करने से पहले सूप को गर्मी में लौटाएं; अजमोद के साथ गार्निश, जैतून का तेल का एक ड्रिबल और पनीर का एक झंझरी ।
बचे हुए सलाह: अतिरिक्त सूप को तीन दिनों तक स्टोर करें । सूप नमी को अवशोषित करना जारी रखेगा क्योंकि यह बैठता है, इसलिए आपको इसे गर्म करने से पहले पानी या अतिरिक्त स्टॉक के साथ उचित स्थिरता के लिए पतला करना पड़ सकता है ।