ग्रिल्ड माही माही फ़िललेट्स और संतरे और तिल के साथ शतावरी
ग्रिल्ड माही माही फ़िललेट्स और ऑरेंज और तिल के साथ शतावरी एक ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और पेस्केटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 37 ग्राम प्रोटीन , 7 ग्राम वसा और कुल 273 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है । $7.51 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 31% कवर करती है । 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएगा। यदि आपके पास अदरक की जड़, नींबू का रस, ब्लेड चाइव्स और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से चौथे जुलाई के लिए अच्छा है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें माही-माही विद लेमन कैपर सॉस , हॉट एंड सोर ग्रिल्ड फिश फिलेट्स , और पर्च फिलेट्स विद श्रिम्प एंड वर्माउथ सॉस भी पसंद आया।
निर्देश
ग्रिल पैन को मध्यम से तेज़ आँच पर गरम करें। माही माही फ़िललेट्स को नमक और काली मिर्च से सजाएँ।
एक उथले बर्तन में नींबू का रस, डार्क सोया, अदरक और थोड़ा सा वनस्पति या कैनोला तेल मिलाएं। माही माही को साइट्रस सोया मैरिनेड में पलट दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 1 इंच की फ़िललेट के लिए या जब तक मछली सख्त और अपारदर्शी न हो जाए, तब तक गर्म ग्रिल पैन पर 6 मिनट तक ग्रिल करें।
शतावरी का एक डंठल लें और उसे दोनों हाथों से पकड़ें। शतावरी को तब तक मोड़ें जब तक वह टूटकर बिखर न जाए। इस डंठल को अपने गाइड के रूप में इस्तेमाल करें कि आपको अपने डंठलों के बंडल के सिरों को कहाँ काटना है। पीलर का इस्तेमाल करके, दोनों संतरे से संतरे के छिलके की पतली लंबी पट्टियाँ बनाएँ।
छिले हुए संतरे के सिरे काट लें और उन्हें कटिंग बोर्ड पर सीधा खड़ा कर दें।
तेज चाकू का उपयोग करके और संतरे के ऊपर से नीचे की ओर काटकर गूदा अलग कर लें। गूदा निकाल दें। जब संतरे छीलकर और छाँटकर दोनों तरफ से काट लें, तो उन्हें पलट दें और 1/4-इंच के गोल टुकड़ों में काट लें, पूरे हिस्से को क्रॉस सेक्शन में काट लें। संतरे के टुकड़ों को एक तरफ रख दें। ढक्कन वाली कड़ाही में, संतरे के छिलके और कद्दूकस की हुई ताजा अदरक के साथ 1-इंच पानी उबालें। संतरे के छिलके और अदरक को कम से कम 1 मिनट तक उबलने दें, फिर नमक और शतावरी के डंठल डालें। डंठलों को 3 से 5 मिनट तक उबालें जब तक कि वे नरम न हो जाएँ।
शतावरी को छान लें। संतरे के छिलके और अदरक को निकाल दें। प्रत्येक डिनर प्लेट पर कुछ डंठल रखें, उन्हें आगे-पीछे करके, संतरे के स्लाइस पर डंठलों को क्रॉसक्रॉस करके रखें।
शतावरी और संतरे के ऊपर तिल छिड़कें और ऊपर से ग्रिल्ड माही माही का एक भाग डालें।
एकत्रित मछली और शतावरी को कटी हुई या पतली कटी हुई हरी प्याज़ से सजाएँ।