गहराई से चॉकलेट Gelato
गहराई से चॉकलेट Gelato है लस मुक्त मिठाई। एक सेवारत में शामिल हैं 563 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 28g वसा की. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $1.59 खर्च करता है । 16 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए दूध, वैनिलन का अर्क, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 21 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 52 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो गहरा चॉकलेट चॉकलेट केक, आप कौन सा जिलेटो स्वाद हैं? नारियल और अखरोट gelato, तथा चॉकलेट-चॉकलेट चिप कुकी और स्ट्रॉबेरी जिलेटो सैंडविच समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
दूध, क्रीम और 1/2 कप चीनी को 2-चौथाई गेलन सॉस पैन में गर्म करें, जब तक कि चीनी घुल न जाए और दूध उबलने न लगे ।
कोको पाउडर और चॉकलेट डालें और चिकना होने तक फेंटें ।
हीट-प्रूफ मापने वाले कप में डालें ।
पैडल अटैचमेंट से लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में अंडे की जर्दी और बची हुई 1/4 कप चीनी रखें और हल्के पीले और बहुत मोटे होने तक 3 से 5 मिनट के लिए तेज गति से फेंटें । कम गति पर मिक्सर के साथ, धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में गर्म चॉकलेट मिश्रण डालें ।
अंडे और चॉकलेट के मिश्रण को वापस 2-क्वार्ट सॉस पैन में डालें और मध्यम-धीमी आँच पर, लगातार चलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएँ । एक कैंडी थर्मामीटर लगभग 180 डिग्री एफ दर्ज करेगा ।
एक कटोरे में छलनी के माध्यम से मिश्रण डालो और कॉफी लिकर, वेनिला और नमक में हलचल करें ।
कस्टर्ड के ऊपर सीधे प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखें और पूरी तरह से ठंडा करें ।
एक आइसक्रीम निर्माता के कटोरे में कस्टर्ड डालो और निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्रक्रिया करें । मोटे तौर पर कटा हुआ चॉकलेट में हिलाओ, अगर उपयोग कर रहे हैं, और कवर कंटेनर में फ्रीज करें । परोसने से पहले जिलेटो को थोड़ा पिघलने दें ।