घर के बने आलू के चिप्स पर स्मोक्ड पेप्पर मैकेरल और खट्टा क्रीम
घर का बना आलू के चिप्स पर स्मोक्ड मिर्च मैकेरल और खट्टा क्रीम एक है लस मुक्त और पेसटेरियन 32 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 11 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 31 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए एक पैकेज पेप्परेड मैकेरल, युकोन गोल्ड, वनस्पति तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 31 का इतना बकाया नहीं%. कोशिश करो घर के बने आलू के चिप्स पर स्मोक्ड पेप्पर मैकेरल और खट्टा क्रीम, श्रीराचा-खट्टा क्रीम डिपिंग सॉस के साथ रंगीन बेक्ड स्मोक्ड पेपरिका आलू के चिप्स, तथा पेप्परड मैकेरल, नया आलू और वॉटरक्रेस सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें और उदारता से कुछ तेल के साथ 2 बड़ी बेकिंग शीट ब्रश करें ।
मैंडोलिन या अन्य हाथ से पकड़े हुए स्लाइसर के साथ 1 आलू के कटोरे को 1/8-इंच मोटी स्लाइस में काटें । तुरंत 1 बेकिंग शीट पर एक परत में स्लाइस की व्यवस्था करें और कुछ तेल के साथ ब्रश करें ।
स्वाद के लिए नमक के साथ स्लाइस छिड़कें ।
सुनहरा होने तक ओवन के बीच में स्लाइस बेक करें, 10 से 15 मिनट, और एक धातु स्पैटुला के साथ तुरंत पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक में स्थानांतरित करें । शेष आलू के साथ अधिक चिप्स बनाएं । आलू के चिप्स 3 दिन पहले बनाए जा सकते हैं और कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखे जा सकते हैं । प्रत्येक आलू चिप को 1/4 चम्मच खट्टा क्रीम और मैकेरल के एक छोटे टुकड़े के साथ शीर्ष करें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व]()
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।